更新日:2026年06月19日
宇和島の郷土料理と新鮮な海の幸が楽しめるお店
宇和島出張時の晩御飯。宿近くの人気店に入店。 刺身、川エビ唐揚げ、宇和島名物などを頂き。 美味かった
愛媛の魅力を詰め込んだ、地元食材の妙技が光る感動鮨体験
定期訪問。1ヶ月前くらいにOMAKASEで予約して訪問。比較的予約の取りやすい鮨屋での最高峰かと思います。 17:00と19:30の2回転、17:00だと19:30ギリギリとなるので追加を楽しむのであれば19:30がオススメです。 この日は19:30で伺いました。 この日いただいたもの 伊勢海老の茶碗蒸し 鯛のお造り 腹と背 鯛のお出汁 クエの炙りしゃぶ 鮑と肝 肝とシャリのリゾット 鰆の炭火焼き 藻屑ガニの内子、白子、ビスクソースとシャリ ◇白甘鯛 ◇マナガツオ ◇コウイカ ◇カワハギと肝 ◇鮪トロ ◇渡り蟹 ◇縞鯵 ◇アカムツ ◇ゴマザバ ◇車海老 ◇青鰻 ◇穴子 赤出汁 玉 相変わらずとてつもない素材力、地元でこれほどのラインナップを出せるのは愛媛の強みですね。 手当ても素晴らしく、ただでさえすごい素材がさらに異次元へと昇華されます。 毎回進化されており、今後も通い続けたい名店です。 ごちそうさまでした。 #愛媛グルメ #寿司
満腹必至!甘辛タレと半熟玉子が絡むご当地グルメのボリューム丼
今治への出張にて、以前よりRettyで探して行きたいしていた、此方で夕食です。 混んでること覚悟で行きましたが、日曜日19時前1人で、すんなりカウンター席に案内されました。 注文はもちろん 焼豚玉子飯 生中 甘目の伝統の焼豚の煮汁が絡んだご飯と焼豚、半熟の目玉焼きで丼飯が進みます。 これは美味い。 案内に書いてあった、正面の辛いソースを残り3分の1で投入、目玉焼の上に垂らすとこれまた良い感じのピリ辛味変です。 今治のご当地グルメ堪能出来ました。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #今治ディナー #ご当地グルメ #焼豚
地元食材と旬の味が楽しめる、松山駅近の美食居酒屋
松山駅近くでディナー! 旅行中の夜ご飯でこちらのお店へ(^^)席だけ予約をして訪問。広めの店内ですが休日の夜ということもあって、ほとんど席は埋まってました。 お刺身盛り合わせと、生野菜をつまみに愛媛の日本酒を楽しませてもらいました(´∀`) シメに鯛めしを頼んだのでしたが、鯛の旨みがご飯に染み込みとても美味しかった!
瀬戸内の絶景と釜飯で贅沢ランチ、海辺で味わう新鮮魚介のごちそう
少し早いですが、晩飯は愛媛側の島の伊豫水軍さんへ!ココはびっくりするくらい新鮮で美味しいのに安い!伊豫水軍さん!絶対オススメです!また、機会があったら絶対に来たいです。ご馳走様でした!
新鮮な魚介と丁寧なサービスで贅沢な時間を味わえる和食店
事前に予約して、3階の掘り炬燵の部屋で食事をしました。お刺身の盛り合わせも事前にお願いしておいたので、すぐに出てきてくれて、ありがたかった。まず、お刺身が美味しい。鯛とカツオが甘みがあって、お代わりしかけた。 じゃこ天や各種サラダを食べつつ、最後に鯛めし。土鍋の中でお店の方が鯛の身をほぐしてくれて、それを追い鯛として、しっかり頂きました。鯛の旨みの染みたご飯がしっとりとしていて大変美味しかった。 お店の方の対応も良く、また来たいと思わせるお店。
非日常感あふれる空間で、独創的なカクテルとおしゃれな一杯を味わう夜
【愛媛 松山市二番町】 中世欧州をイメージした店内は非現実的な異空間… 現世を忘れ物想いに浸るもよし、雰囲気を楽しみ旨い酒を嗜むもよし。人気の理由がわかります、初来店。 メニュー表はオリジナリティに溢れており、スタンダードなもの、風変わりでよくわからないもの等様々。 今回はパイナップルを使ったカクテルを注文… パイナップルグラスで提供…おー、お洒落で嬉しい♪ バーテンダーさんがすごく感じがよく、美味しいカクテルが更に美味く感じます。 また必ず再訪します、ご馳走さまでした!!
大街道駅3分!旬魚と逸品料理を味わう大人の鮨いの
松山のbronzeのお寿司やさん。 愛媛の旬のお魚がいただけた。 松山あげのお寿司も楽しい! 新銀杏と渡り蟹の茶碗蒸しも最高〜 いくらの小丼の彩りの綺麗さと濃厚さもよい。 ・かます 9/1から解禁 ・いさき づけ 愛南町 ・新イカのゲソ 愛南町の蛸 ・いくらの小丼 半熟 ・新銀杏と渡り蟹の茶碗蒸し しじみ出汁 ・秋刀魚の幽庵焼き、めひかり幽庵焼き 握り ・かすご鯛 ・小肌 ・白甘鯛 ・新烏賊 ・鯵 ・鮪 中トロ 塩釜 ・赤身 塩釜 ・赤雲丹 二神島 ・才巻き海老 今治 ・穴子 島根 ・松山あげ 握り
瀬戸内の旬と鮮度が満喫できる魚料理専門店
ランチにいきました、 サービス定食1100円!これはハイコスパ! 身体に良い感じの素晴らしい定食でした。 たしかに味噌汁は甘かったけど、、 カウンターメインの雰囲気あって良いお店でしたね(^^)ぜひ夜にも来てみたい!
愛媛の郷土料理を一度に味わえる、風情あふれる落ち着きの和食処
松山市で地元の料理をいただきにやってきました。 地ビールを飲んで、松山の郷土料理のオンパレードをすべて完食しました。
松山空港で味わう贅沢な宇和島鯛めしと地元ごちそう
この日はランチを逃してしまったので、 フライト前に松山空港のかどやさんにお邪魔しました⭐︎ 考えてみたら、 鯛めし初体験でした。 もとは漁師飯とのことですが、 見栄えもお味も素敵で、 堪能しました♪ #1人飯 #さくっとランチ #遊び心あり
炭火焼と絶品つくね、雰囲気の良い隠れ家焼鳥店
愛媛県松山市大街道にある「てんぐの隠れ家」 口コミを見て予約しました。 人気店みたいで、予約必須です。 入口には看板がなく、天狗のお面が飾ってます。 靴を脱いで進んでいくと、炭火焼を見ながらのカウターとテーブル席、2階にも席があるみたいです。 料理はホント、どれを食べても美味しかった!! 色々食べたけど、つくねが最高!! 凄く忙しいお店なのに、接客のアルバイトさんもテキパキとしてて、感じもいい。 女将さんも最高の人でした。 #炭火焼鳥 #地元の名店 #リピート決定
瀬戸内の鮮魚と地酒を堪能できる、温かみ溢れるカウンター割烹
寒いし、何年かぶりに鶏団子鍋たべようかなと忘年会に利用してみた。 昔と少し変わってたけど普通に美味しかった。
カジュアルな雰囲気の中に隠された本格的な焼き鳥屋
【愛媛 松山市大街道】 予約が取りづらい松山の人気焼鳥店。カウンターひとり飲みのため事前電話…運良く空きあり、初来店。 カウンターに着座。メニューを吟味し以下を注文。 *親皮ぽん酢 528円 *とりわさび 748円 *串各種(単品注文) とりあえず生ビール…ジョッキがキンキンなのはお客目線の証拠。料理にも期待が膨らみますね♪ 親皮ぽん酢…コリコリの歯応えに舌鼓、酒の良いお供♪ 串焼…鶏つくね、ささみ(わさび)、手羽先等、何れも上質で美味しい!小振りではありますがね(^^) 店員さんは元気よく、オペレーションもしっかりしているため居心地は悪くありません。 松山にも最近は多くの海外旅行客が来られています。当店にも複数組みの海外旅行客の方が…特に韓国の方が複数いましたね…韓国でバズっているのかな?? 大衆的な焼鳥屋さんではないので、旨い焼鳥を贅沢に食べくなったら来店しようかな、ご馳走さまでした!
季節の恵みを巧みに活かす、贅沢な創作割烹体験
【愛媛・松山】惜しまれつつ今年閉店。記憶に深く刻まれる、名店「かっぽう寿」の極上料理と至福のひととき。 インスタ→@ryosuke.takamori0212 (フォローされたら喜びます笑) 愛媛の松山を訪れる際、五感を満たす極上のかっぽう料理でいつも楽しませてくれた「かっぽう寿」さん。くしくも今年、惜しまれながら長い歴史に幕を下ろし閉店されてしまいましたが、あの素晴らしい味わいと温かい空間は今も鮮明に記憶に残っています。今回は、大将への感謝と敬意を込めて、当時の感動を綴らせていただきます。 まず提供されたのは、カニ殻にたっぷりと盛られたカニ身とウニ、そしていくら。まるで海の宝石箱のような美しさに、思わずため息が漏れました。一口食べると、濃厚なウニの甘みとカニ身の旨味が口いっぱいに広がり、いくらの塩気が絶妙なアクセントに。素材の良さを最大限に引き出した、まさに至高の一皿でした。 続いて登場したのは、美しいサシが入った大トロ。深い緑色の陶器に紅芯大根の鮮やかな赤が映え、視覚的にも楽しませてくれます。醤油にさっとくぐらせ、口に運ぶと…とろける!脂の甘みが強く、それでいて上品な味わいに、思わず笑みがこぼれました。新鮮な素材への並々ならぬこだわりを感じる瞬間です。 そして、メインの牛ステーキ。絶妙な火入れで提供されたお肉は、表面は香ばしく、中は美しいピンク色。粒胡椒のピリッとした辛みが肉の旨味を引き立てていました。わさびや塩でシンプルに味わうと、肉本来の美味しさがダイレクトに伝わり、至福のひとときを過ごせました。 どの料理も、大将の確かな技術と素材への深い愛情、そして長年お店を守り続けた熱意を感じさせるものばかりでした。器や盛り付けの美しさ、温かいおもてなしのすべてが心地よく、もうあの空間でこの味に出会えないのは本当に寂しいですが、間違いなく松山を代表する名店でした。 大将、長きにわたり本当にお疲れ様でした。そして、素晴らしい食体験をありがとうございました。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです! 取材やタイアップのご相談はこちら:Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #かっぽう寿 #愛媛グルメ #松山グルメ #和食 #割烹 #牛ステーキ #大トロ #カニ #ウニ #名店 #惜しまれつつ閉店 #グルメスタグラム #foodstagram #飯テロ #高級ディナー #愛媛観光 #ありがとう
四国の旬を味わう、心和む本格和食と優雅な盛り付け
講演会後に会食 ゆずをくり抜いたごま豆腐、白子 鯛と鱧の真薯 くえとマグロのお刺し身 牡蠣のどて焼き ビールでスタート。お酒は石鎚 話がはずんで、写真はなんとか撮れたけれど、お料理の名前があいまい。 最初にだされたゆずをくりぬいた温かいごま豆腐は多分ここの名物料理。ちょっと食べにくいが、とてもおいしかった。 牡蠣のどて焼きも味わい深い一品でした。 また行きたいです。ごちそうさまでした。 2023年12月訪問 #松山 #和食
正統派江戸前鮨を【鮨かわなか】でご堪能ください。
松山では、前回の訪問時に「鮨いの」で驚いた。そして今回もさらに驚いた。これで¥15,000くらいなら飛行機代を使っても安いと断言する。 大将の父親が街中の普通の寿司屋を営んでいて、今でも居酒屋兼寿司屋で頑張っているとのことであるが、子供の頃から父親の姿を見て育ち、さらに料理が好きで好きでたまらないので、寿司よりも唸ってしまう皿ばかり出てくる。大将は寿司屋なのでなるべく小鉢や皿の料理を出さないように意識していると伺ったが、どうしてこうして創作和食料理の店になりかかっている。 写真#1,#2は、いきなりの手巻きトロタクである。海苔は色、艶、香り、厚み、口溶け、歯切れ、うまみなどの評価判断要素があるが、この海苔で掴みはオッケーである。 写真#3は、毛蟹と合わせた素麺。どちらも夏の代表選手であり、松山は素麺の産地でもある。その産地を訪ねたら揖保乃糸だと、はぐらかされた。実のところ、揖保乃糸には7等級あってどの等級かを訊きそびれた。 写真#4は、愛媛県北条の旬の蛸である。愛媛の海は蛸の成育に適していると何かの本で読んだ覚えがある。噛みしめると滋味が湧き出てくるのである。 写真#5は、かすご(春子)と呼ぶ小鯛である。淡い昆布締めで供され、鯛の淡泊さを失わせない工夫がある。 写真#6は、鰆。旬ではないが上品な味である。大将にシャリの話を質問すると、ネタによって赤白の酢を使い分けているだけでなく、炊き立ての湯気の上がる酢飯も使っているとのこと。「鮨いの」でも酢は紅白を使い分けていた。松山の寿司店は横の情報交換がよくて、一緒に食べ歩きもしており、互いに高めあっているそうである。 写真#7は、茄子と鱧を合わせた椀である。どちらも夏の風物であり、蓋を開けると日本人で良かったと思う瞬間である。そして、鱧は長浜で獲れたものという。伊予長浜港は愛媛県第一の肱川の河口に面しており、豊富な栄養が海に注いでいるので魚が美味い筈である。 椀ダネがどちらも汁に全部が浸っていないところに美意識を感じる。 このあとに、車海老の握りが出たが撮影をする前に喉を通ってしまったのは残念であった。 写真#8は、太刀魚のブリトーである。材料の小麦粉は発酵させているとのこと。発酵の有無でどう違ってくるかは聞きそびれた。チリソースも自家製でピリリ成分を少なくしてある。 写真#9は、愛知県産の平貝。ピンボケですまない。伊予の海も産地であるが、大きさは三河湾には勝てないとのこと。 写真#10,#11は、後述するが鰻に炭で焼き目を付けている場面である。 写真#12は、千葉の銚子沖で獲れたメヒカリの一夜干し。 写真#15は、鮪のチャーシューのようなものという説明があった。地辛子がピリリと来た。 写真#16~#18は、鰻の茶碗蒸しである。混ぜて食べるようにうながされるが、混ぜると写真#18のようになってビジュアルが落ちる。 ここで、硬水軟水の話題が出て、大将は蛸を茹でるのに硬水(コントレックス)と△水をブレンドした水を使っている、比率は社外秘である。 一つ抜かして、写真#20のコハダ。調理を加減してあまり酸っぱ過ぎないようにしてある。 大将から愛媛で弱いのは高級鉄板と高級中華だという話が出たが、これだけ寿司が宜しいのであれば鉄板も中華も要らないと思うのである。 写真#21は、才巻海老(車海老の小さいもの)を二尾使いして、シャリを包み込んでいる。車海老より味は薄いが大将は才巻のほうが好みなので使っているとのこと。 写真#22から#24は、あまり記憶がないのでここに何も掛けないのはお許し願いたい。 写真#25は、「くどき上手の穀潰し」。22%精米である。こんな酒を飲むから記憶が時々途切れてしまうのである。
郊外にある年中無休、24時まで営業が嬉しいカフェ
愛媛県松山市南江戸の新空港通り沿いのカフェ 出先からの帰りがけに ちょっとコーヒー飲んで帰ろう!と 飛び込んだカフェ 店名】三日月とカフェ 新空港通り店 住所】愛媛県松山市南江戸4丁目3 電話】089-917-8800 定休日】年始、年2回不定期 営業時間】8時30分~18時00分 席数】テーブル17席 カウンター7席 駐車場】20台 ちょっとコーヒーのつもりが メニュー見てたら やっぱりこれを頼んじゃった(⌒-⌒; ) ■抹茶ラテ[650円] 抹茶の苦味とホイップクリームの 甘さがちょうど良い感じで 混じり合って、疲れた 体と頭にスーっと入っていきますよ うん!めちゃ美味しい。 ■濃いチーズケーキ[370円] 実は、お腹も空いてたので ちゃんと食事にすれば良かったな(^◇^;) と後から反省 名前の通り!濃いチーズケーキは 濃厚な味わいで、お腹に染み入ります。 はぁ〜〜〜!っと長いため息と共に ★ここは以前レビューした「珈琲館 華夢」 さんと同じ華夢グループのお店 ここではWiFiもきてるから ちょっと長居をしてネットしてても大丈夫だね おっと!そうは言ってられない 帰らなきゃ(⌒-⌒; ) #愛媛県 #松山市 #南江戸 #抹茶 #華夢グループ
レトロな温泉個室で贅沢な休憩タイム
【道後温泉本館の温泉に入った後は3階個室で坊ちゃん団子とお茶を楽しむ】 せとうち旅 9 @愛媛 道後温泉 今回の旅行は岡山から兵庫、徳島、香川を抜けて 愛媛、広島、岡山まで瀬戸内を一回り旅。 道後温泉に来たなら やはり道後温泉本館で♨️に入りたい。 この日宿泊するホテルに車を預けて さぁー行きましょう。 13:52 道後温泉本館に到着。 チケット売り場でチェックしていたコース ④霊の湯 三階個室 (@2500円) ×2 神の湯&霊の湯入浴+個室利用90分 貸し浴衣、貸しタオル、貸しバスタオル お茶、お茶菓子(坊ちゃん団子)付き 又新殿、坊ちゃんの間見学 を購入すると [只今3階個室売り切れ] の札が。 ギリギリセーフ。 靴を下足箱に入れてチケットを見せると 店員さん 「突き当たりを左に、階段を登ったところでまたチケットを見せてください。」 言われた通り2階に上がりチケットを見せると 2階の店員さん 3階への階段を指差して 「こちらの階段を登ってください。急だから気をつけてください。」 3階に向かって 「3階個室2名様お願いしまーす」 13:54 3階に上ると 女性店員さんの案内で七号個室へ (1番広いお部屋だそう) ひと通りの説明を受けて 坊ちゃんの間をチラッと見学 浴衣に着替えて入浴タイム。 14:04 先ずは1階の神の湯へ。 こちらはリーズナブルなコースで入浴できる 1番混む温泉。 案の定人でいっぱい 芋洗い状態なので早々に退散。 14:15 次は霊の湯に行きましょう。 2階店員さんの案内で階段を降りたところにある 霊の湯に到着。 浴室に入ると、何と貸し切り! イケナイとわかりつつ脱衣所に戻り携帯を取りに行き[霊の湯]の内風呂をパチリ撮影。 約10分ゆっくりのんびりと霊の湯を独り占め。 脱衣所で着替えていた時にようやく後客3人がやって来た。 こんなに違うんだぁ〜 14:30 3階の七号個室に戻って妻が帰るまで夕涼み。 14:39 妻が戻ってきたところで お茶とお茶菓子(坊ちゃん団子)を持って来ていただき。 少し3階女性店員さんとおしゃべり。 (花粉症が辛そう) お茶のおかわりをいただき。 14:59 私は再度、霊の湯へ。 今回は先客2名、後客5名。 これでも空いていますネ。 15:10 部屋に戻って着替えていると。 3階女性店員さん 「あと約10分でお時間になります。」 着替え終えて帰ろうとすると 「坊ちゃんの間は見学しましたか?今は誰もいないのでどうぞ!」 また3階女性店員と少しおしゃべり。 凄く感じの良い3階女性店員さん。 「3階のお部屋は時間ですが、又新殿はまだ見学出来るので是非ご覧になってください。」 階段のところまでお見送りしてくれて 2階店員さんに向かって 「又新殿のご案内お願いします。」 15:27 皇室専用の温泉[又新殿]を見学。 大満足の道後温泉本館でした。 #温泉施設 #道後温泉本館 #お茶 #お茶菓子 #坊ちゃん団子 #三階個室 #神の湯 #霊の湯 #坊ちゃんの間 #又新殿 #道後温泉グルメ #愛媛県グルメ
とろり餡がクセになる、熱々松山ソウルフードと町中華つまみの夜
松山市繁華街の 老舗中華 〆の中華といえば 万寿さんのタール麺 今回は 辛いタール麺にチャレンジです まずは 焼餃子。 ザクザク感があって ちょうど良い大きさで 美味しいですね 飲んだあとでも スッキリ食べられます そして タール麺 五目あんかけですが アツアツのアンの中の 細切り卵麺が 美味しくて また食べたくなる味 中華メニューも 充実で いつも賑わっている お店です 今回は 閉店間際に滑り込み 美味しい〆を楽しみました
愛媛 おしゃれな個室のグルメ・レストラン情報をチェック!
他エリアのおしゃれな個室のグルメ・レストラン情報をチェック!