天然のネタを使用した寿司を織り交ぜた芸術的なコース「大阪 京橋 鮨 黒潮海閤」 【大阪・ナイト1店舗目】 2023.6.28(水)訪問 愛媛県で日本料理と鉄板焼店として人気を集め、2018年~2021年までミシュランガイドに掲載されていた黒潮海閤。 東京や大阪で店舗展開。 まわりは京橋ならではの飲屋街。 立ち飲みや居酒屋が多数あり朝から飲んでます、ガォー!(笑) そんな飲屋街のビルを2階へ上がると別世界が広がる。 右は鉄板焼きのお店、左は日本料理のお店。 カウンターと個室があります。 鉄人達はカウンターに。 おまかせ鮨コース【上】9,980円 (税込) ■前菜3種 ⚫︎ほたての柚子胡椒和え ⚫︎菊菜お浸し ⚫︎うすいまめのムース ■お造り ⚫︎トロの炙り ■小丼 ⚫︎北海道イクラの醤油漬けとキャビアの小丼 ■一の鮨 ⚫︎ケンサキイカ 塩レモン ⚫︎五島列島のかすみあじ 生姜醤油 ⚫︎和歌山かつお 柚子皮 ■蒸し物 ⚫︎うなぎととうもろこし茶碗蒸し ■二の鮨 ⚫︎宮崎 いさき 塩とすだち ⚫︎島根 ひらめ 梅醤油 ⚫︎天草 本鮪大トロ カマトロ ⚫︎沖縄 車海老 ⚫︎瀬戸内 煮穴子 ■逸品 ⚫︎マスの塩焼き青じそおろし ⚫︎つぶ貝のずんだ和え ■小丼 ⚫︎函館 うに ■巻物 ⚫︎干瓢巻き ⚫︎赤出汁 ■甘味 季節のデザート ⚫︎マンゴーとトマトのシャーベット ●アサヒプレミアム生ビール 熟撰 800円 ●緑茶ハイ 800円 ・素材の質 ・料理技術の高さ ・味付けの完成度 ・独創性 ・料理全体の一貫性 素晴らしかったです。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます! お店より ミシュランガイド掲載店が京橋に出店◆本格江戸前寿司と会席料理を堪能下さい 料理長が独自に仕入れた愛媛の地物をご堪能ください。 鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた逸品料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を一連のコースでお届け。 大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。 オープン日 2021年2月10日 グルメ 神戸 神戸市 兵庫県 料理の鉄人28号 鉄人 ブロガー グルメブロガー 神戸ブロガー 神戸グルメ 神戸ランチ 神戸ナイト Retty ランチブログ グルメブログ ランチブロガー 寿司 和食 日本料理 ミシュラン 大阪お鮨 京橋お鮨 鮨コース 大阪グルメ 大阪食べ歩き 京橋食べ歩き 大阪観光 京橋観光 兵庫県のお店を応援し隊
Tetsuto Yamadaさんの行ったお店
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
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えびそば一幻 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
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丸高中華そば 神戸二宮店
三ノ宮駅 / ラーメン
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けやき 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
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ストライク軒
天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
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洋食の朝日
西元町駅 / 洋食
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鶏soba 座銀 にぼし店
心斎橋駅 / ラーメン
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麺匠 たか松
烏丸駅 / ラーメン
- ~1000円
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かつ丼 吉兵衛 三宮本店
旧居留地・大丸前駅 / カツ丼
- ~1000円
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もっこす 総本店
大倉山駅 / ラーメン
- ~1000円
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はしたて
京都駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
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大阪麺哲
東梅田駅 / ラーメン
- ~1000円
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焼肉丼 十番 三宮店
三ノ宮駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~1000円
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名前、看板のないラーメン屋
京都市役所前駅 / つけ麺
- ~2000円
- ~2000円
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白樺山荘 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
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ますたに 京都拉麺小路店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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揚子江ラーメン 名門
中崎町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鯛之鯛 神戸三宮店
神戸三宮駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円