宮川町 水簾 北新地店

SUIREN

予算
~15000円
~6000円
最寄駅
大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅 徒歩2分(85m)
ジャンル
懐石料理
定休日
毎週日曜日
06-6225-8809

北新地、西梅田駅からすぐの懐石料理のお店

口コミ(2)

    予約時間の19時に入店。 カウンター10席程と個室が1つあるようです。 感じのいい男性店員さん達と料理長がお出迎え&ご案内。 料理はおまかせ御料理の13200円のコースのみ。 では、泡でかんぱーい! あけましておめでとうございますー。 コース内容は以下。 【おまかせ御料理 10品】 ・からすみ餅 ・白子の和え物 ・佐賀牛と生麩のお雑煮 ・アオリイカお造り ・平目のお造り あん肝ポン酢 ・雲丹鮪手巻き ・鮑と勢子蟹の小鍋 ・〆鰤 ・鹿児島県産黒毛和牛ヒレステーキ ・スガラボ米 羽釜ご飯 ・モンブラン 【呑んだもの】 ・スパークリングワイン グラス 900円 ・亀齢 八拾 熱燗 1000円 ・赤ワイン グラス 1800円 ・大那 超辛口純米 1200円 ・篠峯 超辛口 山田錦 純米 無濾過生酒 1500円 ------------------------ ・からすみ餅 11月にお店で手作りされたからすみを目の前で贅沢に削ってくれはります。 最初から豪快なパフォーマンス! テンション上がるね! 竹型に細工切りしてかるのは、チシャの軸。 焼肉とかで葉の部分はよく食べるけど、軸の部分を食べるのは初めてかも。 からすみの塩気とコクがいい感じすぎて、グラス泡が速攻でなくなりました。 ・白子の和え物 布濾しされた滑らかでまったりとしたうまさのとらふぐの白子。 上にはキャビア。 下には水菜と数の子。 食感のコントラストも楽しく、なんとも興のある1品。 ・佐賀牛と生麩のお雑煮 白味噌仕立ての上品なお汁。 具材に佐賀牛・海老芋・金時人参・菜の花・生麩。 上品な白味噌の汁と佐賀牛のコクがなんともいえないうまさ。 お餅代わりの焼いた蓬生麩のもちもち感もいいね。 ・アオリイカお造り アオリイカの上にはイクラちゃん。 味付けはさっぱりと塩と果汁(多分、すだち)で。 ・ヒラメのお造り あん肝ポン酢 まずはあん肝ポン酢をちょっと舐めてみます。 おぉー!めっちゃくちゃにうまい! まったりまろやかで、生臭さがなく、絶妙なポン酢加減! そこにぶりぶりのヒラメ。 一緒に食べると、超絶なうまさ。 この組み合わせ、うますぎた。 ・雲丹鮪手巻き 漬けにされた北海道産 本鮪の赤身とたっぷりの小川の生うにをあしらった贅沢手巻き。 赤身の濃厚なうまさと味付けと雲丹のとろける美味さが合わさった贅沢手巻き。 海苔もちゃんと美味しくて、ナイス。 ・鮑と勢子蟹の小鍋 ぐつぐつ土鍋スタイルで来ました! 餡掛けお出汁に鮑と解された勢子蟹が入ってます。 この餡掛けお出汁がめっちゃうま。 勢子蟹のうまみがぐーっと来る。 鮑の上品な旨みと合わさり、なんともいえるうまさです。 ・〆鰤 軽く酢で〆た鰤に青梅主体にナッツと混ぜたソースと西洋わさびがかかっています。 アブラがしつこくなりがちな寒鰤をさっぱりさせながら、旨味を十分に引き出した1品。 ・鹿児島県産黒毛和牛ヒレステーキ ややレア感強めの火の通り加減。 ソースはなんとデミグラスソース。 ここで、洋食のソースを持ってくるとは、なんともセンス溢れる構成。 和食屋さんのデミグラスソースって、なんかめっちゃ惹かれる。 まろやかデミグラスソースと肉汁じゅわりのお肉との相性は抜群。 付け合わせのインカの目覚めのコロッケやうずらの目玉焼きもセンス溢れるー。 ・スガラボ米 羽釜ご飯 究極のお米とも言われるスガラボ米 奈良県産ヒノヒカリを羽釜で炊きたてで。 お供には玉子焼、お味噌汁、香の物、そして、明太子。 むっちりといい弾力のご飯。 ご飯の香りがやや強め。 確かに、めっちゃ美味しいご飯。 そして、明太子は食べ放題。 なんやこのうれしすぎるサービスは。 ご飯もおかわりOK。 もちろん、おかわりしちゃいました。 玉子焼が素朴な美味しさで意表をつかれた感じでよかった。 ・モンブラン 最初にちょこんとマドレーヌが置かれます。 その上から、小型の絞り器でうにゅ~とクリームをかけてくれます。 これ、鯛そうめんとかを作る時に使う絞り器なんですって。 ホワイトチョコと生クリームと豆腐を使ったクリーム。 豆腐を使うとかが和食ならでは。 優しい甘さと軽い食感でのデザートタイム。 ----------------------------------- 10品とメニューに謳いながら、11品出てるところが、ちょっとうれしかったり。 素材の選択が豪華で料理の提供や演出方法が楽しい。 調理方法も伝統と革新と和食と洋食を色んな形でミックスしていて、食べていて、とても楽しくて美味しい。 お酒のチョイスもいい感じ。 お店の方の接客もとてもよく、居心地のいい楽しくて美味しい時間を過ごせました! ごちそうさまでした!

    #お米が美味しい #味・しつらえ・接客は文句無し! #北新地 SUIREN 食べログ 3.02点 レビュー数4件 祇園のお店は、食べログ3.61点 ミシュラン店の「北新地 斗々屋」 さんの跡にオープンされたこちら! 「虎穴入らずんば虎子を得ず」 屋号の前に、宮川町では、無く 北新地とするべきでしょうなぁ~♪ ⭐だし巻き定食 ¥1000円 ご飯は、店長自ら田植えから 刈り取り、精米まで手掛けた マジ!手作りの奈良の新米! 「旨ぇ~~~マジ!卍!」(*≧∀≦*) 先ずは、お味噌汁。。。。旨い! 鶏肉の酢の物、お造りはアジかな? 山葵・昆布・醤油のバランスがGOOD! 「美味しい~これ~!Σ( ̄□ ̄;)」 だし巻きは、京だし巻きだねぇ~♪ とても美味しいです! おつけものまで、一切手抜き無し! これぞ!ハイクオリティーな 北新地のランチではないでしょうか! 北新地 SUIREN さん! 美味しかった!ごちそうさま~(#^.^#)

宮川町 水簾 北新地店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6225-8809
ジャンル
  • 懐石料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅 徒歩2分(85m)
JR東西線 / 北新地駅 徒歩2分(110m)
京阪中之島線 / 渡辺橋駅 徒歩5分(390m)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://kyoto-suiren.com/osaka/index.html
Facebook https://www.facebook.com/kyoto.suiren/
利用シーン ディナー、接待、おひとりさまOK、クリスマスディナー、ご飯

更新情報

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北新地ナリ(h.nario)
最新の口コミ
R.kita
最終更新

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