北新地 湯木 新店

きたしんちゆき
予算
～20000円
～4000円
最寄駅
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
日本料理 割烹・小料理屋 刺身 懐石料理 鍋 ゼリー
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6348-2777

facebookで繋がっている食べ友だちからお誘いを受けて、今年一番の贅沢な夕食を楽しませていただきました。 「錦秋の湯木コース」として特別な献立で頂きました。 ◆錦秋の湯木コース（税・サ別￥20,000) 　全11品の懐石。お料理は季節に合わせて、完全にお任せですが、事前にお願いしていただければ同様の献立で作って頂けるとのこと。 ・座付膳　渡り蟹、おくら、温玉、蒸し鮑 ・煮物椀　丸残月（すっぽん）、入麺 ・造里　　鯛、イカ、カンパチ、このわた ・石焼　　車海老、帆立貝柱、椎茸、青唐　酒盗・トリュフオイル ・旬鮮　　寒鰤腹身、白子、菊菜のしゃぶしゃぶ ・八寸　　檸檬釜 肝煮煮凍り、かぼす釜いくら　等 ・揚物　　太刀魚、栗、舞茸の天ぷら、翡翠銀杏 ・焚合　　焼き穴子、ほうれん草、蕪、海老芋、赤パプリカ ・強肴　　黒毛和牛サーロイン寿喜鍋 ・御食事　土鍋炊きの白御飯、自家製明太子、白菜漬、西京仕立てのお味噌汁 ・水菓子　彩りフルーツゼリー、抹茶と小豆のアイスクリーム 　座付膳から花籠で提供され、同行者の女性からは歓声があがるほど。 　季節の素材に、季節の花々、そして料理にあった器。一品目から息が止まりそうになってしまうほど、素晴らしい料理の数々。 　蒸しアワビは驚くほどに柔らかく、月を模したスッポンの丸残月は食べやすいように一口サイズにされている。 　造里（お造り）は、紅葉の絵皿に萩の簀巻に包まれて登場。この絵皿、半分が秋の紅葉のモミジに、半面がまだ紅葉していない青いモミジになっていて、お店の自家製のこのわたはイカにあわせると……信じられない位、磯の香りが豊かで、塩辛すぎない、まさに絶品……イヤだ、こんなの食べたら日常に戻れなくなる!! 　全ての料理に最高の素材と、最高の技が施されていて、「どうすれば美味しい料理を提供できるか」という心が込められているように感じました。 　風邪気味だったのに、同行者とお酒もたっぷり飲んで……翌朝まで大変なことになりましたが、後悔していません。 　普段使いに、なんて到底出来ませんが、いつか親父を連れて行ってみたいと思います。 http://utatane.asia/blog/2014/2227/

正則山中さんの行ったお店

北新地 湯木 新店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6348-2777
ジャンル
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • 刺身
  • 懐石料理
  • 鍋
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区堂島１-５-３９マルタビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩3分（240m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩4分（280m）
京阪中之島線 ／ 渡辺橋駅 徒歩4分（280m）

座席 修正依頼

席数

60席
カウンター 有
喫煙 可

全面喫煙可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.kitashinchiyuki.com/

06-6348-2777