麺一盃 本店

menippai めんいっぱい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト とんこつラーメン 丼もの
定休日
不定休
06-6195-5870

今週末も大阪塚本で麺活です。 今日、お邪魔したのは此の界隈では老舗の「麺一盃」さんです。 11時半開店時間直前に到着。外待ち3名。ほどなく開店し、カウンターに着席してメニューを拝見。 あれれ...メニュー変わってるやん^^; 喜多方醤油中華そば、東京醤油つけそば、山椒と一味のまぜそばの３種のみ。また麺の量も選択できるようになってます。 とりあえず「特製喜多方醤油中華そば」に「豚めし生卵」を付け注文です。麺量は、スープとのバランスを考えレギュラーで! 10分程待ち着丼です(^^) スープは豚骨、鶏ガラなど動物ベースに、煮干と鰹節などの魚介出汁を合わせた無化調仕様。 コクのある旨味が抜群、特に魚介の旨味は顕著でなかなかに濃厚(^^) 濃厚な出汁に醤油も濃口に合わせてバランス良く、めちゃ優しい喜多方ラーメンのイメージよりは、ややライトな魚介豚骨系といった印象ですね。 麺は多加水の平打ち太麺、手揉みを加えややウェーブ気味に縮れているものの、縮れ加減は控えめな印象やね。 麺の表面はツルッツルで滑らかな啜り心地、モチモチ感を残しつつやや柔目の質感はスープとの馴染みも良いです(^^) 具材は、豚肩ロースと豚バラのチャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、白ネギ、ホウレンソウ、海苔。 こちらの味玉、なかなかハイレベルです‼︎ 味付けと黄身のトロッと具合が腕前の良さを感じさせます。 豚めし生卵は、ライス上に豚肉とネギと生卵そこに少し甘めのタレがかけられています。 リーズナブルなのに、かなり美味しいサイドメニューだと思います。 イメージしていた喜多方ラーメンより、思いのほか魚介風味とコクが豊かで、既成の概念が崩れた感じがしました。美味しかったです。 退店時の「お気をつけて！」の心遣い嬉しかったですよ～ どうも、ごちそうさまでした！ ラーメン

谷下 モカさんの行ったお店

麺一盃 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6195-5870
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • とんこつラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市西淀川区柏里２-１-２５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩2分（150m）
阪神本線 ／ 姫島駅 徒歩19分（1.5km）
JR東西線 ／ 御幣島駅 徒歩19分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有

（カウンター席のみです。）

喫煙 不可

（全席禁煙です。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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06-6195-5870