ラーメン道天神

らーめんどうてんじん

お店情報

06-7891-4040

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黄金の塩らぁ麺河内永和からちょっと東の、ローカルで意外なロケです。初めてはトップメニューの法則です。人気No.1です。タイトル通りの黄金のビジュアルで登場です。鶏のベースに魚介系と程よくオイリーをブレンドした清湯塩スープです。鶏は吉備黒鶏でしっかりした旨み、魚介は日高昆布,気仙沼産秋刀魚節その他16種からとった出汁のまろやかな旨み。名古屋コーチンの鶏油を使用した玉ねぎの香味油の香り。カエシは高知県産天日干し手もみ塩,モンゴル産天日塩,備前海塩のキレとコク。透明度が高く淡麗でさらりとしながら、ビシッと引き締まった奥深い仕上がりです。超美味しい。中細ストレートウェーブ麺はツルプリです。黄色い系でしなやかなコシです。スープとの相性はバッチリです。チャーシューはバラロールで大振りです。厚みもあるけど柔らかです。今はデンマーク産とのこと。味付けは薄めで、スープの塩分とちょうどいいバランスです。脂身の甘みと肉の旨みがジュワーです。チャーシューの上のトッピ(白ネギ,生姜,柚子等)は程よい酸味で、スープに薬味の清涼感をアップします。メンマではなく小松菜でシャキシャキの食感。揚げエシャロットが香ばしさをプラス。ランチのセットが充実してます。支那そば醤油も他のも食べたいです。『ラーメン道』とこのメニュー名です。由来はラーメン好きの皆さんのご想像にお任せします。中上位ランク、丁寧なセットアッパー級ラーメン

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予約・問い合わせ	06-7891-4040
ジャンル	ラーメンつけ麺塩ラーメン
営業時間	[火・水・木・金] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:18:00〜22:30 [月・土・日・祝] 11:30〜14:30（昼営業のみ）
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
QRコード決済	PayPay

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住所	大阪府東大阪市高井田元町２-８-１永和ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス近鉄奈良線／河内永和駅徒歩5分（350m） JRおおさか東線／ JR河内永和駅徒歩6分（430m）近鉄奈良線／河内小阪駅徒歩7分（530m）

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個室	無

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