更新日:2025年01月24日
他には無い味、京都の有名ラーメン店
今日の夕飯は、ずっと前から行きたかった新福菜館 本店に行って来ました! 一度目は、13時前に訪れたのですが、あまりの行列に断念(T-T) 再度、18時前に訪れたら、何とか入れた! いただいたのは、新福そばチャーシューメンと焼飯! 新福そばと焼飯は見た目濃そうですが、意外とあっさりで、サクッといただけました。 お腹いっぱい、ごちそうさまでした(^^)v
50年続いているという老舗のラーメン屋さん
JR京都線 京都駅より徒歩4分程にある、ラーメン屋の【本家 第一旭 本店】 食べログ ラーメン WEST 百名店 2019・2020・2021・2022・2023・2024と6年連続選出されとう人気のお店です。 京都烏森にも新たに直営店ができて、都内だと新宿と神保町でも食べれるけどやっぱ本店に行かんとねw 朝6時からOPENするってことで6時10分ぐらいにいったら店内は満席で外に10人程並んでました。。。 気温2度の中、20分ほど並んで入れたけど後ろには20人以上並んでました。。 チャーシューを先に食べたら太らないという説があったので、チャーシューメンに小ライスと餃子・ハシ肉を注文! 注文から着丼も早いし麺は硬めにしてもらいました。 この醤油ベースのスープがめっちゃ美味しいです! 麺はちょい太めの厳選した麺とスープの相性バッチリですよ。 ハシ肉にはたっぷり唐辛子をかけて食べてみてください、これまた美味いです。 餃子も美味しいし小ライスについとうたくあんも美味しかったです。 念願の第一旭はさすがだなと。
濃厚スープに太目の自家製麺の相性がバッチリのラーメン屋さん
久々に訪問‼️ あれ、こんな麺だったかな⁉️ これなら、さん田の方が私は推します。 人それぞれ好みはありますが。
《四条(京都市営)》元気ある声と笑顔が◎のビブグルマン掲載店 食べログ『3.69』 『ミシュランビブグルマン2021』 『ラーメンWEST百名店2023』 【訪問】易しい 京都市営「四条」駅から徒歩6分 【行列】少し 平日12:05分着で外待ち3人、食べ終わり時15人並び 【注文】口頭 追い鰹そば 白醤油¥1,400 ※キャッシュレス決算 (スープ) 透明感あるスッキリだが深みある魚介100%スープ (麺) 自家製の全粒粉入り細ストレート麺 (具) 薄切りチャーシュー、鰹節、タケノコ、刻み白ネギ、海苔、別盛りで柚子 (卓上調味料) 粉山椒、黒七味、祇園七味、粗挽き胡椒、とろろ昆布 【店内】16席 カウンター6席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #四条 #麺屋猪一離れ #ラーメン #追い鰹そば白醤油 #ビブグルマン #百名店 #京都ラーメン #四条グルメ
西院にある、九州の刺身醤油ベースの絶品ラーメンが自慢の人気店
《丹波口》オープン1年でミシュラン掲載の山椒を使ったラーメン店 食べログ『3.70』 『ミシュランビブグルマン2024』 『ラーメンWEST百名店2024』 【訪問】易しい 阪急「西京極」駅から徒歩16分 【行列】少し 平日11:20着、店内満席2人待ち 【注文】券売機 ・特上帆立と山椒の中華そば¥1,490 ・追い山椒(ミル)¥100 (スープ) 北海道産帆立の白醤油ベースのタレに希少な滋賀県産「淡海地鶏」を使用し、鶏豚魚介の出汁を合わせ山椒オイルをかけたスープ (麺) 山口県産「せときらら」を使用した自家製平打ち中細ストレート麺 (具) 軽く炙られた帆立、豚肩ロースレア・鴨肉レアチャーシュー、ワンタン、極太メンマ、九条ネギ、味玉 (卓上調味料) なし 【店内】9席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #丹波口 #麦の夜明け #ラーメン #帆立と山椒の中華そば #帆立 #山椒 #百名店 #京都ラーメン #丹波口グルメ
メニュー豊富、クセになる味、リピーターの絶えないラーメン店
【新年1発目!大晦日に行ったラーメン納めで行ったミシュラン店で感動の一杯】 明けましておめでとう御座います。2025年もゆるりと投稿して行くので、ゆるりとお付き合い下さい。さて新年1発目は沖縄旅行編も無事終了したので直近感動メシ!大晦日に利用した京都のミシュラン店「拳ラーメン」さんです。今年度の年越しは「奇跡の9連休」ゲット。少し早めの12月28日に嫁さん実家の京都へ帰省。翌29日に梅小路公園で遊んだ後のランチでコチラ「拳ラーメン」を発見するも長蛇の列で断念。でも色々と調べていると超美味そうだったので、是非行きたいと思い大晦日に散歩がてら行くことに決定!嫁さん、息子、甥っ子と4人で南区から1時間程かけて歩いてお邪魔しました。 場所は梅小路京都西駅から徒歩1分程。この駅は鉄道博物館や水族館等がある人気エリアで開業は2019年とごく最近。「拳ラーメン」は元々寿司屋→和食居酒屋をやっていたご主人が、二条の「こぶ志」というラーメン店を経て、現在の場所に2011年3月オープン。和食出身だけあって魚介系の出汁を活かすラーメンと、ほぼ毎日という限定麺が人気なようで2020年から5年連続でミシュラン獲得!食べログの関西ラーメン百名店選出等の人気ぶり。ミシュラン獲得店だけあって確かに外国人率は高い様子。大晦日当日は12時半過ぎに到着。当然並びはあるものの8人程、実質3組待ち。15分位で店内へ。店出た時は20人以上並んでいたのでラッキー! 店内は古き良き喫茶店の様な温かみのある雰囲気。カウンター9席と4人掛けテーブル席が2つあり、テーブル席にご案内頂けました。隣のテーブルも小さい子連れ家族で行列店なのに家族連れにも優しいのはポイント高い。メニューは通常、京鴨とノドグロ煮干しそば、羅臼昆布かけそば、手揉み中華そば、但馬牛肉担々麺、油そばという外れなさそうなラインナップですが、この日は大晦日限定麺のみの販売。「ホロホロ鶏しじみらぁ麺」(1500円)「伊勢海老白湯味噌バターらぁ麺」(1500円)「但馬牛肉汁なし担々麺」(1200円)の3種類。自分と甥っ子は伊勢海老で大盛り(150円)、嫁さんはホロホロ鶏の方を息子とシェア。ちなみに1人1杯がマストですが未就学児は大丈夫との事。この辺も小さい子連れに嬉しい 10分弱で先に嫁さんの「ホロホロ鶏〜」着丼!スープだけ頂いたけどビビった。すんげえ美味い。ガツっと鶏の甘味と醤油のキレが来た後にほんのり香るしじみが滋味深くこれほど後引くスープの美味さは類稀で3歳息子もスープだけずっと欲するレベル。本当驚いた。味噌にも期待が否が応でも高まります。遅れる程3分程「伊勢海老白湯味噌バターらぁ麺」着丼!エスプーマ風に泡立つクリーミーなスープに具材はドカンとレモンが2切れ。焼豚に青菜、ナメコ、小海老、上からパラリと削り節かな。拳といういかつ目な店名ながら見た目からして繊細で美しい一杯。また明らか外国人向けの無駄に伊勢海老がドカンと乗ったお台場にありそうな感じだったら嫌と思っていたけど全然違う本格派で一安心。ただ見た目からでは全く味が分からず…楽しみ過ぎる! まずはスープ。掬うと意外とサラリで色味は若干赤み強め。どんな味噌かズズッと…おーっと成程、味噌は味噌でも海老味噌ねー!全然想像と違う味のインパクトに驚きつつも、むっっっっちゃくちゃ美味い!海老味噌への驚きよりも美味さの衝撃が勝る!濃厚な海老の味もカエシのキレもありモッタリ感なく海老味噌が苦手な人でも全然美味しく味わえるしレモンの酸味が本当いい役割を果たしてくれて後味爽やか〜!海老味噌にレモンとか斬新なラーメンって個人的にはそんなに受け入れられなかったりするけど別格。そんな次元じゃない美味さ!スープだけどんどん行きそうでしたが、また麺がしっかり中細の卵縮れ麺というところが憎いじゃない。スープをしっかり絡め取りつつも円やかな旨味が加わり美味さ倍増!嫁さんのホロホロ鶏の方はストレート細麺だったので麺へのこだわりもしっかり感じられます。更に段々と溶け出したバターがより円やかにしてくれて美味さの三倍満!バターの脂っ気もコレまたレモンの爽やかさが調和してくれて嫌な感じは皆無。 他の具材も文句なしの旨さ。焼豚は低温調理で柔らか〜ナメコも想像以上に合っていて流石和食出身。和の旨味がバッチリ調和されて本当完成された一杯でした。まさに無我夢中で頬張り続け一瞬で完食!糖尿病じゃなかったら絶対スープ完飲してたけど、それでも4/5位は飲んでしまった…だって本当に美味すぎるんだもの。量的にも大盛りで丁度良し!結果24年のラーメン納めに相応しい一杯となりました。家族一同大満足でナイスな大晦日かなりました。次は絶対こだわりの醤油を頼もうと心に誓い店を後にしました。ご馳走様でした!
人気店 白と黒からチョイスするスタイル 開店早々の白は鶏チャーシューがあった 今はもち豚チャーシューだけになった 丁寧に出汁をとった白 醤油でパンチ効かせた黒 その日の気分に合わせてチョイス出来る 白には味わいの変遷がある チャーシュー以外にも 柚の香りはそのままながら、デフォルトの鰹節の量 次第に鰹節が入りすぎて味わいのバランスを失った 黒七味やとろろ昆布が味変のため用意されている 客は何をどれくらい入れるかは自由だが使う量が多すぎる 来店客のインバウンド比率が高まるにつれ店側も対応し 季節ごとに海鮮食材を多用し客単価を上げる そのうちに基本の味わいが大きく変化したのかもしれない 店と客が共に求めた味わいやハーモニーが迷宮に入る 店内は白木のカウンターで清潔感があり接客も丁寧 それだけに訪問するたび大きく変化する味わいに戸惑う 華美な食材や演出など味の化粧に努めるより 素肌の美しさ、素材本来の味わいを活かした姿を取り戻してほしいと願う
《京都》早朝からオープンの貝に特化した出汁専門ラーメン店 食べログ『3.66』 『ラーメンWEST百名店2024』 【訪問】易しい JR「京都」駅から徒歩8分 【行列】少し 平日7:00着で並び5人、オープン時11人 【注文】券売機 ・味玉入り 貝だし麺(塩)¥1,100 ・貝のしぐれ煮ごはん¥200 (スープ) 口いっぱいに広がる貝の風味はアサリ、ハマグリ、ホタテと貝の香味油、アサリの煮汁、塩ダレを使ったスープ (麺) 喉越し良い、北海道産小麦粉「ゆめちから」平打ちストレート細麺 (具) 薄切り豚ロースチャーシュー、青ネギ、刻み紫玉ねぎ、カイワレ、出汁感ある煮卵 (飯) ご飯にアサリのしぐれ煮が乗っていて余ったスープと一緒にかきこむのがおすすめ (卓上調味料) 柚子胡椒、黒山椒 【店内】11席 カウンター7席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #京都 #貝だし麺きた田 #ラーメン #貝だし麺(塩) #貝のしぐれ煮ごはん #朝ラー #百名店 #京都ラーメン
スープは濃厚なのにすっきり。京都にある、味噌つけ麺の美味しいお店
京都出張。 少し早めに出て、京都らしいお店でランチを予定していたのに、お店に行ったらなんとお休み… 仕方なくRettyで近くのお店を検索し、人気ラーメン店があったのでこちらに。 つけ麺屋さんのようです。 店先には2名がお待ち。 食券を買ってから並びます。 食券を買っていたら、外国から来られた家族が5名並び、その後に日本の方が2名並びと、どんどん行列が長くなっていく。 今日は快晴で、太陽の光が痛い… スーツの上着を頭から被って、直射日光を妨げながらお店の人に呼び込まれるのを待ちます。 やっと呼ばれたー^_^ もう、大汗かいてしまっています。 でも店内は涼しくてホッとしました。 つけ麺はあまり好きじゃないので、ラーメンタイプをオーダー。 ラーメンは肉味噌と醤油があります。 普通なら醤油に行くのですが、つけ麺のツユが味噌なので、肉味噌ラーメンにしてみました。 スープは赤味噌っぽい色をしているけど、そんなにしょっぱくない。 よくみると桜エビのような小さなエビが見えます。 このエビの甘味が出てるのかなぁ。 麺はツルシコの細麺。 やっぱりつけ麺のもっちり麺がここは良かったのかなぁ。 次回はつけ麺にしてみよう。
化学調味料不使用、安心・安全・最高に美味しい塩ラーメン屋さん
めっさ久しぶりに【塩元帥】天然塩ラーメン 麺硬め‼︎ 正直言って・・・???でした‼︎ #ラーメン
関東にはない斬新なラーメン。京都では珍しい徳島ラーメンのお店
京都駅ビルのラーメン小路で徳島ラーメン。 茶系の徳島ラーメンには、生たまごと白飯。 麺が短いので、まさにご飯のおかず。 甘く煮た豚バラにタマゴを絡めて、ご飯のおかず。 素晴らしい。
完成された塩ラーメンならここ。驚愕の旨味あるスープの素晴らしさ
風花で塩ラーメン、安定のスープ。晩御飯の時間が近かったので、セットにせず野菜塩ラーメンに。 たまにこのスープを飲みたくなります。 #四条ランチ #新宿めんや風花 #塩ラーメン好き
一杯一杯心を込めて作られる昔懐かしい味のラーメンが人気のお店
ランチ限定の中華そば+ミニきつね丼のセット。 懐かしい味わいの中華そばは美味。細もやしのシャキシャキとたっぷりの甘い青ネギ。美味い。
京都駅からすぐのラーメン屋さん
京都タワーの地下にあるフードホールでランチ。 娘とロピアに買い物に行った後に利用しました。 娘はここのフードホールに来るとしゃかりきのラーメンを食べます。 この日もしゃかりき定番ラーメン 座 880円を。 私は焼肉重を頼み、シェアして食べました。 妻はここに来るとバインミーを食べるので、シェアできないんですよね。 しゃかりきは他で見たことないですが、もっと店舗拡大しても人気出ると思います。
お子様やお年寄りも食べられるあっさりめの味
『ラーメンゆう』さんにて晩ごはん。 多分もう20年以上通ってるお店。 第一旭とかと同じ様なアキラ系のラーメン。 大体毎回醤油ラーメンを注文。 スープを飲んでみるとアキラ系の中でも コクがある感じがして好き。 そしてチャーシューが特にオススメ。 多少とろみはあるけど、肉感もしっかりで かなり好きなタイプです。 毎回チャーシュー麺にしたら良かったと思う。 次はしよう。 麺も安定の近藤製麺で美味しいラーメンを堪能。 途中で辛味噌を入れての味変も楽しい。 #ラーメンゆう #京都グルメ #京都ラーメン #ラーメン
太麺が美味しい京都中央口の美味しいラーメン屋さん
暑すぎたり タイミング悪かったりで 中々来れずでしたが 7ヶ月ぶりに こちらに。 定番の 汁ありの 肉入りに 白ネギ追加で チャーシュー脂身少なめ 麺少なめで。 スープも麺も チャーシューも 相変わらず美味しいし またゲリラメニュー 食べに来よう。
京都河原町「中華そば 六」 ミシュラン2つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司さんがプロデュースするお店。 そしてこちらのお店もミシュランビブグルマン。 六の中華そば、味玉TP、1,400円。 スープは鴨・鹿・地鶏・豚・牛のガラで抽出した出汁に椎茸・トライトマトなどをプラスした清湯。鹿(ジビエ)って珍しいですね。スープはまるでコンソメの様な感じで各素材の旨味十分。ポルチーニペーストを溶かしながら香りと味の変化を楽しむことができ美味しいです。 麺は自家製のストレート中細麺。北海道・京都産小麦をブランドした多加水麺。細麺ながらコシがありツルツルもちもち、小麦の香りもよくスープとも良くあっていると思います。 具はチャーシュー、メンマ、海苔、九条ねぎ、トッピングの味玉。チャーシューは大判の豚ロース。メンマがデカくてびっくり! 柔らかくて美味しかったです。味玉もトロトロで美味しかったです。 ミシュランガイドに載ってるからでしょうか、外国人のお客さんが多いですね。店内はコの字のカウンターのみでBarの様な雰囲気でオシャレです。とても美味しくいただきました。ご馳走様でしたー
鶏と野菜のあっさりスープ。京都烏丸駅のラーメン店
定番の鶏白湯スープに、いわのりトッピングをしました。おいしくて、一気に食べました! 次はちがうスープを選びたいなと思います。
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!
泡系豚骨。美味しい。
京都駅拉麺小路内、意外とあっさり魚介系、富山ブラックが人気のラーメン屋
富山ブラック。 富山ブラックをご存知ですか。10年位前に関西で流行りましたが、関東ではほとんど見かけたことありません。今回はパスポート更新に京都駅伊勢丹の8階に訪問。申請受理迄に1時間半ほどかかり、少し遅めのランチを伊勢丹10階にある拉麺小路の麺家いろはにて。 お腹空いていたので、以下の食券をポチり。 ◎富山ブラックランチセット 980円 平日の場所がら、スーツケースを引いた海外の方でお店は賑わっています。 スープの見た目は黒醤油の為、真っ黒。 醤油のかえしと甘味、塩っぱさもありとても美味しいですね。スープをごくごく飲んでしまいます。麺は中細のストレートで黄色く、弾力もあります。 トッピングはチャーシュー2枚と、メンマに葱と少し寂しいです。 セットには豚マヨ丼がついており、チャーシューの塩分とマヨネーズのマリアージュが素敵。美味しいランチとなりましたよ。 #23年 19杯目