薪焼 きび

まきやき きび
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 新栄町駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
創作料理
定休日
不明
052-938-7301

　名古屋CBC向かいのビルB1Fにオープンした オシャレな隠れ家レストランに行ってきました。 店内は薪焼きの雰囲気が素敵なモダン空間。 ライブ感のあるカウンター席と個室が２つあり 6月中はオープン記念価格で10,000円コースが 7,000円で楽しめるのが嬉しいですね。 もちろんペアリングを付けて楽しみました。 【オープン記念10,000円⇒7,000円】 ◆甘々娘の冷製スープ(徳島) ◆カツオ藁焼き(千葉 勝浦) ◆愛知 地野菜の薪焼 サラダ仕立て ◆kibi danGo 〜きびだんご〜 ◆アマダイ(愛知 三河)白ワイン魚介ソース ◆黒毛和牛(群馬) 万願寺唐辛子 ◆龍の瞳いのちの壱(岐阜 飛騨) ◆しらす(愛知 篠島) ◆大和しじみ(北海道 網走湖) ◆薪の香りのアフォガード ◆ほうじ茶 ◇ペアリング（3,000円） 薪焼きの匂いや雰囲気を楽しんでもらいながら 料理を楽しむがコンセプトで全てに薪の香りが アクセントになって食欲をそそる内容でした。 濃厚な甘みがある甘々娘の冷製スープに始まり カツオ藁焼きは臭みがなく旨味だけが味わえて 地野菜の薪焼もシンプルに素材の旨味が絶品。 名物きびだんごは和牛と名古屋コーチン卵黄を 一度揚げた後に、薪で焼いてサマートリュフで 仕上げたもので香りとレアな肉との相乗効果が めっちゃ美味しいです！！！ アマダイも火入れが絶妙で群馬県産黒毛和牛は 神戸牛に近い旨味を持つという和牛の味わいで 余韻があり、直火で焼いた方は特に最高でした。 〆は篠島産しらすに龍の瞳いのちの壱のご飯で この組み合わせは抜群に美味しかったです！！ 北海道産大和しじみ汁も濃厚で全てが大満足。 ペアリングのワインも値段以上のクオリティで 薪焼きの雰囲気で素敵な時間が過ごせました。 接客もすごく丁寧で居心地が良かったです。 ごちそうさまでした。 薪焼きの雰囲気に癒される 癒しのイタリアン 焚火を眺めながらペアリングコース

平村 ひろしさんの行ったお店

薪焼 きびの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 052-938-7301
ジャンル
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市中区東桜２-２２-１８ 日興ビルヂング 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 新栄町駅 徒歩5分（370m）
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩6分（480m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩10分（780m）

052-938-7301