山猫軒

やまねこけん
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
創作料理 串焼き テイクアウト 燻製 チョコレート
定休日
毎週水曜日
090-6574-1242

2019.11.22いい夫婦の日に娘が住む名古屋で3人で。食に人生を捧げた主人の5時間のエンターテイメント。初回は14皿32品15000円。恐らく、この店に来なければ一生口にしなかったかも知れない希少食材の数々。主人の人生を味わう、思い出深い一日になりました。北京ダックはシャラン鴨、祖父江藤九郎の銀杏、見蘭牛生ハムヴレザウアー、バスク豚、今帰仁アグー豚、里芋甚五右衛門、デザートは10年振りに作ったというテンパリングを用いない山猫オリジナルの技法で仕上げたチョコ。幸運でした。 希少なワイン、日本酒とのペアリングも凄すぎます。 この日のメニュー ◯肉饅　　 ◯ピータンあひる・うずら、波照間泡波ソース、黄韮帆立、ガオパオ、北京風酢豚、吉田さんの保美豚 くらげ、金針菜 ◯シャラン鴨の北京ダック、はるゆたかのカオーピン ◯亀ゼリー ◯鰆の炭火焼 ◯祖父江藤九郎の銀杏餅 ◯唐墨餅、唐墨、見蘭牛生ハムヴレザウアー、作りかけのほし柿、見蘭牛の山椒煮、豆腐すっぽん腸、鶏レバーの時雨煮 ◯里芋甚五右衛門のお碗 ◯スッポンと白トリュフの澄まし ◯イクラとオリーブオイルとパン ◯ブッラータ、独仏ブルーチーズ、バスク豚のテリーヌ、サラミ、生ハム、ラフランス、シャインマスカット ◯今帰仁アグー豚串焼 ◯バスク豚キントア種網焼 ◯スッポン雑炊玄米餅入 ◯チョコ、パンナコッタ、アイス

Kouji.Dさんの行ったお店

山猫軒の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 090-6574-1242
ジャンル
  • 創作料理
  • 串焼き
  • テイクアウト
  • 燻製
  • チョコレート
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市中区丸の内１-５-１７ 渋谷ビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩2分（150m）
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 国際センター駅 徒歩9分（700m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 伏見駅 徒歩10分（750m）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://yamaneko2.blog46.fc2.com/

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090-6574-1242