種村のそば定食(長野県松本市) セガレが蕎麦アレルギーと診断され、我が家では数年間皆で年越しそばを手繰れない時期があった。 幸いにも「あった」と言うのは、セガレがアレルギーを克服したと言うこと。 昨年花粉症になった代わりに蕎麦アレルギーでは無くなった。 良かったのか、悪かったのか… 松本の種村で蕎麦を手繰った。 もりそばとそば雑炊、湯葉やそばがきが付いたそば定食をいただく。 こちらの蕎麦はいわゆる挽きぐるみ粉を使っているのか、蕎麦を啜り噛み締めるとプツプツと実のかけらを感じることができる。 この野趣あふれる蕎麦の香りが高い蕎麦が大好きだ。 まずはタレにつけず、塩をちょんと蕎麦に乗せていただく。 うんまい。 こうするとより蕎麦の香りを強く感じる。 タレも甘い、スッキリと二種類用意されていて食べ比べができるから面白い。 個人的にはスッキリが好みかな。 まず蕎麦を手繰ってから湯葉、そばがきとやっつけて最後にそば雑炊を。 鴨出汁が効いたやたらと美味い雑炊。 蕎麦の実をスプーンですくいいただく。 なるほどなぁ、 こちらも蕎麦の香りがこれでもかと鼻に抜け気持ちいい。 ふと思う。 蕎麦が手繰れるようになっても花粉症で鼻が利かなかったら醍醐味が分からないじゃないか… 今日から花粉症に効くと言う飲むヨーグルトを飲ませよう。 いつか親子で種村の蕎麦を手繰り舌鼓を打つために。 ごちそうさまでした。 種村 蕎麦 そば soba 松本 長野県 nagano うまい おいしい そばがき 湯葉 そば雑炊 yummy tasty delicious とんこつ醤太郎
峰崎 友宏さんの行ったお店
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
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元祖博多めんたい重
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大地のうどん 博多駅ちかてん
博多駅 / うどん
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並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば(蕎麦)
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盛楼閣
盛岡駅 / 焼肉
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博多祇園 鉄なべ
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キッチン チェック
池袋駅 / 洋食
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新亜飯店 芝大門店
大門駅 / 上海料理・上海蟹
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永福町 大勝軒
永福町駅 / ラーメン
- ~2000円
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カーンケバブビリヤニ
新橋駅 / インド料理
- ~2000円
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リッチなカレーの店 アサノ
町田駅 / カレー
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威南記海南鶏飯 日本本店
三田駅 / シンガポール料理
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名代 万代そば
新潟駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
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藁焼き鰹たたき明神丸 ひろめ市場店
大橋通駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
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糸庄
西中野駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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手打ちうどん 鶴丸
瓦町駅 / うどん
- 営業時間外
- ~1000円
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せいもん払い
中洲川端駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~8000円