天皇陛下も召し上がられた上品なお寿司。愛される老舗のお寿司屋さん

口コミ(4)

このお店に行った人のオススメ度：83%

行った

13人

オススメ度

Excellent: 8
Good: 4
Average: 1

海鮮料理

オムライス

寿司

500投稿 TAKA.O
福井に来たらやっぱりこれ！越前ガニ！！ずわいガニも地域によっては松葉ガニとも言いますが、今では日本海側各地の水揚げされた漁港によっては異なる色のタグが付けられます。タグがないのは北海道産や紅ずわい、または海外産など。その各種タグの中でも宮内庁へ献上しているのは唯一この黄色いタグが付けられた越前ガニの1.5kg以上の様々な規格をクリアしたものです。また、カニが脱皮する前の2月初旬〜中旬が1番美味しいとされてます。背中の黒いツブツブはカニヒルの卵でたくさんある方が脱皮していない証拠。大きいのが雄。小さいのが雌で通称、せいこガニ、または香箱ガニとも言います。せいこガニは資源保護のため、12月末迄しか獲れません。前置きが長くなってしまいましたが、今回は福井市内では特に越前ガニで有名な『寿し吉田』さんへ伺いました。ここはこの時期、福井に来る有名人の多くが訪れるお店で、聞けば錚々たるお名前がわんさか出てきました。そして食すは、献上ガニのすぐ手前の1.3kgクラスを用意していただきました。これくらい大きいと味の違いもよくわかります。まぁとにかく味が濃厚で超甘い〜♫ カニ味噌も別格です。一緒に食べた仕事仲間が感激してました。甲羅にお酒を入れて火で温めた甲羅酒もとても香ばしい香りで何とも言えない旨さです。またこれが最初は熱々で徐々に温度が下がるとまた違った味へと変化するので、ずーっと楽しめます。結局3杯飲みました。せいこガニも写真のオレンジ色した内子がもうたまらんのです。お酒もグビグビ飲み干して次々と瓶が空になっていきます。あとはやっぱりお寿司もとても美味しいお店なので、おまかせで中とろ、真イカ、穴子（美味しくて2個）、ヒラマサ、ヒラメ、甘エビ、塩ウニ、わさび巻き、ツブ貝、しめ鯖などを握っていただき、とろ鉄火には大とろ以外に数の子、イカ、カニ、きゅうりなどが叩いて混ぜてあり、脳内パニックになる程不思議で美味しいスペシャルバージョンを堪能しました。あとは甘エビの頭が4つ入ったお味噌汁がまた良い味出していて、頭をちゅっと吸うと海老味噌が口の中に広がります。これ以上ないくらいの福井の夜を満喫しました。写真がありすぎて20枚じゃ少ないです^ ^
2016/1/15 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ワイン

ダイニングバー

500投稿 Ryoko Takei
司馬遼太郎が「街道にゆく 18」に書いた、「支店」。30数年前に足繁く通われた店のようで、先代の女将と司馬遼太郎の会話が本に書かれています。タクシーでも「支店」といえば、福井ではこの店の事と通じるらしい。今の天皇の前でお寿司を握ったこともある、その世界では有名な先代、その息子の今の大将、そしてその息子さん。田畑家三代の気取らない暖かい接客と、何よりも、柔らかい味付けだけれど、豪快な肴と、ご飯もネタも素材の味が存分に生かされた、しかも本当に上品なお寿司とのコントラストが最高でした。全然、喉が乾かないお寿司です。ご飯がこれまた適度な味わいで美味しい…しかも一人一万円しませんでした！美味しいあまり食べに集中しちゃって…写真がしょぼくてゴメンなさい…
2014/6/29 写真と本文をすべて表示
Makoto Tsubota
司馬遼太郎をしのんで…
2014/5/11 写真と本文をすべて表示

寿し吉田の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0776-23-1066
ジャンル	寿司
営業時間	[全日] 11:30〜13:30 17:00〜23:50
予算	ディナー～15000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所

福井県福井市順化１-１１-１５大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                福井鉄道福武線 ／ 市役所前駅 徒歩1分（70m）
福井鉄道福武線 ／ 仁愛女子高校駅 徒歩8分（590m）
JR北陸本線(米原～富山) ／ 福井駅 徒歩10分（730m）

座席修正依頼

席数	50席
カウンター	有
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、個室、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Kanako Endou 2011年09月19日
最新の口コミ: TOMOHIRO.H 2022年01月08日
最終更新: 2023年09月18日 13:46

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