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1000投稿北林和正
金沢

お寿司屋さん

旬の食材

応援します

4月にオープン

凝った演出
とある日のランチは金沢に4月にオープンしたお寿司屋さんへ。夜に行きたかったのですがなかなかタイミングが合わずランチに行って来ました。席はもちろんカウンター、横から大将の仕事が眺められる特等席です。この日はちょっとおつまみと握りのコースを注文。ヨモギ豆腐、これはわさびが合いますね。　ノドグロの炭火炙りとバフンウニの手巻き、目の前で炭火で炙ります。演出素晴らしい。もちろんお味も。心を奪われました。真鯛の道明寺蒸しトリガイとスズキのお造り能登の黒もずくのもずく酢　金目鯛　ワラビのソースと続きます。ここで他のお客さんのコースからお裾分け、あん肝とホタルイカとふきのとう味噌のなめろう、甘海老の味噌。こういうサービス好きです(笑)　続いてさっきまで泳いでいた地鮎とコシアブラの天ぷら、揚げたてさくさくふわふわです。ここから握りが始まります。赤いか氷見のひらまさ　1週間熟成マグロ漬け鯵バイ貝甘海老の昆布締め桜鱒の蒸し寿司椎茸めっちゃ美味しいトロ炙り穴子酒粕の味噌汁あおさのりの玉子焼きとどれをとっても美味しいお寿司たちでした。追加でコハダと桜鱒を。桜鱒一番美味しかった。料理のお味ももちろん、お店の雰囲気よく、気配りの届いた接客といいお店でした。これからますます頑張って欲しいです。 #金沢　#お寿司屋さん　#4月にオープン　#旬の食材　#凝った演出　#応援します
2024/5/24 写真と本文をすべて表示

鮨生成りの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	070-4796-3487
ジャンル	寿司魚介・海鮮料理刺身
営業時間	[全日] 11:30〜14:00 17:30〜23:00
定休日	不定休
予算	ランチ～30000円ディナー～30000円

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住所

石川県金沢市彦三町１-１７-８大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩16分（1.2km）
北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩16分（1.2km）
JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩17分（1.3km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 7人用以上

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利用シーン	個室、禁煙、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: 北林和正 2024年05月24日
最新の口コミ: 北林和正 2024年05月24日
最終更新: 2024年05月24日 06:26

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