思い出し投稿です! 金沢旅行初日の夜、お昼ご飯にありつけなかったので予約して望みました。オープン前から行列、後のお客さんは断られていました。予約しておいてラッキー 愛想が良い大将が周りのお客さんの食事の進行状況を見ながら、料理の提供や注文のタイミングを見守ってくれていました。 あらかじめ「花コース」をお願いしておいたので、飲み物だけ選びます。 ・付き出し…バイ貝の味付けは貝の旨みが出ていてビールのお供に良く合います(^^) ・日本海お造りの5点盛り…カンパチ、カジキマグロ、のどくろ、生たこ、甘エビと、どれも新鮮でプリップリ! これで3人前です ・甘エビのパリのっけ…フランスパンの上に甘エビ、バターと甘エビが良く合います。ジェノベーゼソースを付けて更に美味しくいただきました。 ・金時草と能登の海藻酢の物…思ったよりも酸っぱくない。海藻が新鮮でした。 ・山かけ蒸し…中に入っていたのは、山芋、しめじ、あなご。餡の美味しさは半端なかったです! ・鴨の治部煮…金沢の郷土料理です。鴨肉と昆布と椎茸の旨味をお麩が全て吸い取っています。味がよく染み込んでいました。 ・北陸団子と鰯の春巻き…揚げたてサクサクで、これまたお酒のお供です! ・金沢冷麺…ちょっと甘めのつゆに冷麺、その上に山芋と海苔とネギ、シンプルですが食べ応えがありました。 ・デザート(加賀棒茶のブリュレ)…甘いブリュレでシメちゃいました。 #大将の個性が強い #予約必須 #日本海のお刺身 #治部煮 #甘エビ #のどくろ
カウンター席あり
PayPay決済可
禁煙
おひとり様OK
金沢名物が盛りだくさん!新鮮で旬な魚介類を最高の調理法で食べられるお店
新鮮で旬な魚介類を最高の調理法で提供してくれる、「いたる 柿木畠本店」。お刺身の盛り合わせは豪華かつボリューム満点。数多くの日本酒を始めとしたお酒も取りそろえています。人気店なので、予約必須のお店です。