小松弥助

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北林和正

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とある日のランチは久々に金沢が誇る寿司の名店へ。この日は初めての１回転目で初めてのカウンター、大将の所作を間近で見れるので楽しみです。 おまかせのコース まずはマグロと赤いかを。 続いておつまみが蒸し鮑と　お造り(平目、マグロ漬け、鯵、ガスエビ、バイ貝)　 握りはマグロの炙りトロ　 大将手ずから甘海老　 甘鯛　 口直しに水茄子　 コハダ　 穴子　 蛤　 鰻手巻き 鮪雲丹小丼 うなきゅう巻きは熱々 お吸い物 でした。 カウンターだったからか大将の元気な姿を拝見できたからかはわかりませんが以前よりも美味しく感じます。特に鮪とうなきゅう巻きが美味しく大満足のお寿司ランチでした。 また大将の元気な姿を拝見しに行きたいです。 #金沢　#お寿司屋さん　#名店　#人気店　#予約困難店　#リピート決定

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Misato Ozawa

予約が取れないかなと思っていたので行けないなと諦めていた小松弥助さんに行く事ができました！店内はいわゆる高級寿司店ではなくカウンターに5人くらい職人さんがいてテキパキ動いてるしカウンターとテーブルも満席で結構フランクな雰囲気で活気がある感じ。 いただいたもの↓ ・づけ ・いか ・炙り中トロ ・白山 ・水茄子 ・甘エビ ・鯵 ・甘鯛 ・煮蛤 ・鰻 追加 ・小肌 ・ネギトロ 殆どのネタに入れられた細かい仕事の隠し包丁のおかげでとっても食べやすいお寿司。 口のなかでふわっととろける。うなぎ巻の熱々さが持てないくらい熱くてこれが最高に美味しい。今まで食べた巻物の中でもベストでした。お連れいただいた常連さんの方がこちらのネギトロ巻が最高に美味しいといわれていましたがその通りでした。絶妙な触感にたたかれたトロの中に荒く切られた白髪ねぎの歯ごたえがとっってもバランスが良い。こちらのお寿司は触感のとことんこだわっていらっしゃるなと思いました。お会計は２万円ちょっと。このレベルのお寿司がいただけてこのお値段は神コスパ過ぎです。機会があればまた伺いたいです。

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Chiori Hashiba Kobayashi

すきやばし次郎と並び超有名店で予約が取れないお鮨屋さんの小松弥助にお友達が予約してくださり初訪問。期待度マックスで参りましたが、充分満足しました。若い職人さんが、頑張ってましたね。予想よりもコスパは良かったです^_^ 話の種に一度行けば十分でした。人間国宝みたいな森田さんはいませんでした

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北林和正

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とある日の晩ごはんはこちらのお寿司屋さんのばらちらし。金沢が誇るお寿司屋さん、予約困難なお店です。今回ひょんなことからこちらのばらちらしをいただけることに。 ばらちらし、開くとありきたりな表現ですが魚介類がきらきら輝いていてまさに宝石箱です。雲丹に鮪に穴子に光り物にと数えきれないくらいのお魚たちがいます。みたまんまの通り素晴らしいお味でした。初めもったいなくて食べるのを躊躇していましたが食べ始めると一気に完食です。 いただき物なのでお値段はわかりませんがお高いんだろうな？　またお店に行きたくなりました。 #金沢　#金沢駅前　#お寿司屋さん　#金沢が誇る名店　#人気店　#予約困難　#お土産　#ばらちらし　#テイクアウト　#最高の手土産

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Yoshi.M

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金沢市本町2丁目、金沢だけでなく北陸、西日本を代表するお店のお寿司屋さん『小松弥助』にお誘い頂き寄らせて頂きました。大将の森田さんはお休みの会でしたが、お店は当然ながら満席で小松弥助の味を楽しませて頂きました。スタートの漬け鮪から作り手の世界に引き込まれてあっという間の素敵な時間が過ぎてしまいました。大満足のランチになりました #小松弥助 #金沢鮨 #鮨 #北陸鮨 #お寿司