更新日:2026年02月22日
本場直伝!濃厚で香り豊かな家系ラーメンが味わえる“朝ラー”の聖地
家系ラーメンで常にトップ争いをしている人気店の杉田家本店に平日15時過ぎ到着すると20人待ちでした。最後尾に並んでいよいよ店内に入るタイミングでお好みを聞かれたのでオール普通にします。 数人分のお好みを暗記できるのは凄いと感心していたら前のグループ3人連れに再確認に来ました。 そりゃそうだよね硬さ、濃さ、鶏油をそれぞれバラバラに言われたら覚えきらないよね。 ★ラーメン¥900 ★のり¥120 ★まぶし丼¥200 スープはうま味が先にあとから塩味がやってきてうまい。 カウンターの間近で炊いている豚ガラの間から丸鶏が見えます。 厚木家、寿々㐂家とも違うスープで家系の奥深さを実感しました。 酒井製麺は寿々㐂家も使ってますが粉の配合の違いなのか自分の好みは寿々㐂家の麺です。 ご馳走さまでした。 #杉田家 #常に行列 #先にプラ食券を買い並ぶ #酒井製麺
濃厚魚介豚骨の奥深さと無化調のやさしさが光る、行列必至の絶品ラーメン
金沢文庫 うめや 貝の旨みの塩らーめん¥1030 久しぶりですが、こちらも塩ラーメン1000超。時代ですね。貝の出汁が凝縮してパンチが凄いです。エクセレント9
行列も納得、無化調自家製麺の彩り豊かな絶品ラーメン
横浜市の中心部からここ金沢文庫に移転してきて2年余り、行列が絶えないイメージから敬遠気味でしたがようやく初訪問。平日13時半で待たずに座れたものの、席は半分くらいの埋まり。看板商品と思しき「海老ワンタン塩」は1,250円。細麺か平打ち麺かを聞かれてスタンダードな細麺をチョイス。 透き通った…というより若干にごりのあるスープはわりと強めに塩だれが効いていてはっきりした味。油分もふんだんで、塩ラーメンとしては重厚で食べ応えある造り。麺は自家製だそうで、細麺でも風味豊か、スープにも合っている。具はワンタンを筆頭に、ロースとバラのチャーシュー2種など豪華。葱も青葱と白葱の2種。具にはさほど興味のない私にはオーバースペックですが、どれも手抜きなしのハイクオリティ。さすが人気店という感じで、美しく完成されたラーメンでした。(2025年5月20日)
醤油とコクの絶妙バランスが魅力の元祖・独自進化家系ラーメン
今日のランチはこちら。 しばらく家系を食べていなかったので、肌寒さもあり前からきたかったこちらへ。 オーダーは塩ラーメンの海苔増しと小ライス(鉄板!)。 家系にしては若干あっさりしてるかな〜という感じですが、美味しくいただきました。
並ぶ価値あり、ほうれん草たっぷり癒しの家系ラーメン
金沢文庫 金八家 ラーメン中盛¥980 久しぶりの家系。腹ペコだったものでついつい中盛をオーダー。身体もあったまって満足。エクセレント62
ファミリーにも嬉しい、濃厚とマイルドが共存する進化系家系ラーメン
【仕事先近くシリーズ75】 横浜市磯子区へ(^^)/ 久しぶりの訪店!! 家系ラーメン!! ・「醤油ラーメン」 ・「ほうれん草増し」 ・「きくらげ増し」 を脂少な目で注文!! ザ家系ラーメンど真ん中って感じのラーメン!! 脂普通にしなくてよかった感じです(^^ゞ トッピング増ししてお腹いっぱいで〜す(^^ゞ 久しぶりでしたが・・・ 美味しく頂きました〜⤴ ご馳走さまでした~⤴(^^)/ #家系ラーメンオヤジ #家系ど真ん中 #脂少な目◎
初心者にも優しい、コク旨醤油スープのボリューム満点ラーメン
杉田に出張し、お昼なので寄ってみました。 平日12時過ぎでも満席です。 ラーメン(小)¥800に味玉¥120を注文。午後も仕事だったのでニンニクは断念。 背脂たっぷりのコクのある醤油スープに平たい麺が良く合いますね!野菜もシャキシャキで旨し。チャーシューはバラ肉ですが、良い感じでした。美味しい一杯でした。
香ばしいネギと刺激的な辛さで汗をかく至福のラーメン体験
京急杉田駅直結プララ杉田にある『満州軒』。 注文は人気の「こがしネギ正油ラーメン」、ネギ油が香ばしい美味しいラーメンです。ネギ飯も美味いので殆どの方が頼んでます。 こがしネギ正油ラーメン 830円 ネギ飯 320円 2025年ラーメン104
ガツンとパンチのある一杯が楽しめる、G系好きに刺さるラーメン店
【仕事先近くシリーズ⑪】 横浜市磯子区へ(^^)/ お目当ての中華料理店が定休日だったので・・・ 連チャンラーメンになってしまいました~⤴(^^ゞ G系のラーメン店!! 券売機で 「ミニラーメン」¥900-を購入 先客1名!!後客2名!! 程なく着ラー!!(^^)/ コールは 「ニンニク増し」 「野菜少なめ」 「アブラ増し」でお願いしました~⤴(^^ゞ 麺量はかなり少なめでした! 全体的にしょっぱい感じで、この歳になるとキツいかなぁ~⤵(^^ゞ やっぱりG系は控えよう〜⤵ ご馳走さまでした〜⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #G系ラーメン #年齡的にキツいかも・・
濃厚つけ汁と極太麺を海辺のテラスで味わえる贅沢つけ麺体験
三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店にある、白楽 栗山製麺 さんで、つけ麺を頂きました。 味玉つけめん 1,050円 このフードコート内で、栗山製麺さんの人気はNo.1のような気がします。 こちらのつけ麺が美味しいんです。 麺の小麦の香ばしい香り、風味、コシ、とっても美味しい麺です。 魚介豚骨のつけ汁のバランスもとっても良く、麺とのバランスは抜群! 最高の一杯です。 フードコートとは思えないクオリティでした!
圧倒的な豚骨スープと肉のボリュームが堪能できる、ガッツリ系ラーメンの楽園
横浜市金沢区 【京急線、金沢八景or追浜駅】 肉を喰らう! ▪️豚バラもやきゃべラーメン味噌1050円 ▪️肉増し・400円 朝から全国で唯一、春の甲子園出場が決まっている某高校へ。 お昼過ぎにお昼を求めてちょいと南下。 お目当てのラーメン店がこの日定休日で、目に留まったここん家へ。 「肉を喰らう!」と言うコピーが目に付き 豚バラもやきゃべの味噌味を やんちゃな「肉増し」で注文(^^;; 10分かからず着ラー。 見事な肉山が目の前に! もやしもキャベツもほぼ見えず スープは特濃っぽい! 完飲したら骨がとろけそうだ(笑) これはヤバい! 肉は良い塩梅。 これだけでご飯がススム味付け! もやしや野菜と一緒に食べたかったけど、肉増しした事で肉だけ食べる羽目になってしまった。 ランチタイムはご飯サービス! と言うのに断ってしまったことをちょっと後悔・・・ でもご飯があったら最後スープにドボンしそうなので、我慢必須うでした〜(^◇^;) いやいや、こんなところでこんなラーメンに出会うなんて・・・ もうやんちゃはやめようと思っていたのに 見るとついつい注文してしまう・・・ まだまだ若いと言う事でしょうかね〜 ( ˘ω˘ ; )… ご馳走様でした。
安定感抜群のクリーミーな豚骨スープと山盛りネギが自慢の家系ラーメン
根岸駅からすぐのところにあるごま家系ラーメンの人気店。深夜4時半まで営業している。本店は黄金町にある。基本メニューはラーメンでトッピングでメニューが変わるが千家店限定でサラダ菜ラーメンを提供していたり、カレーラーメンを提供していたりする。ネギラーメンは豆板醤の効いたピリ辛のネギ。ごま家系ラーメンというが、ごまの風味やごまがたっぷり乗っかっているとかは特にない。スープはこってりとしているがくどくない味で旨い。ネギは結構ボリューミーでピリ辛だが食べてるうちに辛味が強く感じてくる。辛味が苦手な人は豆板醤をつけないネギをくれる。
濃厚スープとトッピングが自由に楽しめる、行列の絶えないラーメン店
金沢文庫 太公 白味噌とんこつ¥850 ものすごく久しぶりの訪問。味噌豚骨は初めてですが、濃厚でエクセレント17
寒い日に恋しくなる、熱々濃厚味噌スープの本格派ラーメン
【仕事先近くシリーズ76】 横浜市磯子区へ(^^)/ 昼間は味噌ラーメンのみの営業の様です! 券売機には「焦がし醤油ラーメン」とあったが販売していなかった⤵ ・「味噌ラーメン」¥1000-を券売機で購入〜! 濃厚な味噌スープ! オイリーで熱々!! 黄色い縮れ麺!! メンマ、もやし、刻みネギ、 チャーシュー2枚と言うよりか2個!! 厚みがあり塊の様です!(笑) この日は暑い日でしたが・・・ 寒い日に食べたい味噌ラーメン!! 美味しく頂きました〜⤴ ご馳走さまでした~⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #味噌ラーメン #札幌味噌ラーメン #濃厚味噌スープ
味と雰囲気にこだわる、昔ながらのラーメンとファンに愛される実直な一軒
暑い中ラーメンを求めに 2駅ウォーキング カラッと晴れ青い空が気持ち良く広がっているとはいえ、あ、暑い〜 途中、御神輿担いだ知り合いを労いながら、目的の大将に到着‼️ ッカー、ビールがうまい ワカメラーメンと餃子も美味しくいただきました。
懐かしさと美味しさが光るすずらん通りの老舗ラーメン店
金沢文庫 つけ麺みなみ のり醤油ラーメン¥900 金沢文庫すずらん通りの老舗。昔は飲んだ後の締めらーとして良く行った記憶がありますが、おそらく20年ぶりに入店。想像以上に美味しいのにびっくり。エクセレント41
大人もリピーター続出!コリコリ茎わかめと白髪ネギが絶品の“やさしい家系ラーメン”
【ラーメン800円!玉子50円!氷取沢の奇跡】 笹下釜利谷道路を南下していくとたどり着く氷取沢(ひとりざわ)。 今回のお店は地域で愛され続ける「カマリヤ大将」さんです なんとラーメンは800円! 味付玉子はまさかの50円!! 最近は1杯1000円超えも珍しくない中、この価格とは✨ ◆ラーメン(800円) ◆のり増(100円) ネギ増しでもないのに、ネギがドーン! 株価もこれくらい盛ってほしいくらいのボリュームです スープはこってりクリーミーでまろやかで、動物系の旨味+油の甘み+優しいカエシの塩味。 疲れた日に沁みる、芯から元気になる一杯です 麺は大橋製麺の太めウェーブで、チャッチャッと湯切りされてスープとの相性バッチリ 具材は家系っぽくノリ・ほうれん草・チャーシュー。 特にノリはしっかりしていて、スープを吸わせて麺を巻けば至福のひと口! ほうれん草はクタッと優しい味わい、チャーシューは脂身たっぷりで若者歓喜ですね✨ 地元に根ざして15年以上。 マスターはまるでヤンキー漫画から飛び出してきたような風貌(失礼) でもその実力は確かで、地域に愛され続ける名店です! 駐車場も完備しているので車でも安心 気軽に寄れる「町のラーメン屋さん」の鑑ですね! 皆さんは、ラーメン1杯いくらまでなら「安い!」と思いますか?
新鮮な海の幸と意外性のあるセットが魅力の市場食堂
横浜の南部市場にある、花板食堂 ISHIKAWA BRANCH店さんで、ランチ頂きました! まぐろ丼ラーメンセット 1,300円 海鮮丼のお店なのに、ラーメンのセット推し、なんか不思議な感じです。 またラーメンはかなりさっぱりな感じ。 まぐろ丼はバッチリ美味しいです。まぐろの量もしっかり入ってます。 まぐろ丼食べて、ラーメン食べて、としている間に、このコラボレーションが素敵に思えちゃいました^_^
家系の枠を超えた、まろやかで奥深い豚骨ラーメン
三連休の中日の日曜日午後五時半頃伺いました。 先客は五人ほどでした。 とんしお(900円)、チャーシュー丼マヨ玉(450円)を頂きました。 久しぶりにスッキリとした味わい深いラーメン。 特にスープは繊細な美味しさを味わえ、後から足す薬味を選んでしまうほどです。 その中でも焼きでない方のチャーシューが特筆すべき美味しさでした。この味の濃さで麺を頂けます。 また来ます #金沢文庫のラーメン屋さん
味わい深いスープに細めの縮れ麺がよく絡む、優しい味わいのラーメン店
濱塩らぁめん。 しっかりと魚介の旨味を感じる塩スープ、ちょっとオイリーかな。啜り心地のいいストレート麺に、柔らかいチャーシューに味玉、メンマと水菜。水菜がいいアクセントになってました。 ご馳走様でした。
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