海老名にあるラーメンフリークなら知らない人はいないラーメン店

海老名にあるラーメンフリークなら知らない人はいないラーメン店。昔大和にあって、「天空落とし」でよくメディアに登場していた。お店が綺麗でスタイリッシュなところも良い。スープは鶏ガラ、カツオ節、煮干しの相乗効果がいい香りを醸し出し、複雑な旨味。

口コミ(190)

このお店に行った人のオススメ度：78%

行った

350人

オススメ度

Excellent: 178
Good: 139
Average: 33

ラーメン

100投稿 Takashi Morita
土曜日の昼、海老名の人気店中村屋にて、期間限定「Tontro Pork」900円を食す。久しぶりの中村屋、限定メニューが出ていたのでトライ。店の入口にMake line、８人程並んでいる。店員さんに促され食券購入、お一人でお先に席へ。5分程すると紺色の柄に縁取りされた器が運ばれてきた。盛り付けてあるのは、厚切りの脂身を抑えた焼豚、白髪葱、味玉、細切りのメンマ、青菜、白胡麻、海苔の上に思うに味噌、魚粉などを混ぜたような練り梅が載っている。スープは、印象は淡白だが博多豚骨を感じ、背景に魚と鷄ダシを感じる。麺は細麺で微妙に硬め。練り梅を載せて食べてみた。非常に繊細なブレンド感で上品に感じた。
2021/5/16 写真と本文をすべて表示
ラーメン

寿司

丼もの

1000投稿大崎裕史
中村屋＠海老名 1999年、大和市高座渋谷で創業し、業界を革新していったラーメン店「中村屋」が2022年2月13日でいったん日本での幕を下ろし、NYで専念。最終の三連休はものすごく混みそうだったので平日に行ってみた。11時開店で10時23分着、10人待ち。10時45分で30人待ち、11時に開店し、回転は良い。食べ終えて店を出た11時45分で4-50人待ち。（夜の部は売切終了注意）だしかけと特中村屋を塩と醤油で連食、と考えていたが結局、「特中村屋（塩）」1150円と「中村屋らーめん（醤油）」990円のボタンを押していた。「中村屋」のラーメンをひと言で表現すれば「神奈川淡麗系」となるだろうか。「旨味の相乗効果」を徹底的に研究し、動物系と魚介系の組合せによる「出汁」をとことん追究することで「ものすごくウマい」ラーメンを誕生させた。地元のラーメン仲間からこの店の存在を教えてもらい、初めて訪れた時は営業時間中にもかかわらず、他にお客さんはいなかった。食べたラーメンも「期待を感じさせる」ものでしかなかった。しかし、人を並ばせるまでに時間がかからなかった。それが「若き天才」たる所以である。 2004年講談社の「ラーメン大賞」を受賞！名実共に頂点に立つ！店主・中村栄利さんのラーメン革命（数々の先駆者）・七輪による炙りチャーシュー。チャーシューに熱を加えることで香ばしさやさらなるおいしさを提供。それまでラーメンにのるチャーシューのほとんどが冷たいものだった。直前に炙りを入れることで温かさと香りを付加。・「出汁」の追究と「香味油」の研究。五感で食べさせるラーメン。・20代でラーメン店を持てる格好良さ。後に若いラーメン店主の台頭を導いた。（サッカーのカズ、野球のイチロー的存在）・「天空落とし」による魅せる湯切り。・具のない「だしかけ」を提供し、後にカップ麺にもなった。何度も食べたのち、絶好調で最大人気の正月に3-4時間並んで食べたこともあった。あの時の「うま味」は、食後、口に何も入れたくないくらいおいしく、電車に乗って1時間半、家に帰るまでが「中村屋」だった。「残り味」「残り香」を1-2時間楽しめるほどにうま味や香りが素晴らしかった。またいつか、日本で楽しめるようになるまで、しばしのお別れ。さようなら「中村屋」。
2022/5/7 写真と本文をすべて表示
ハンバーガー

ラーメン

ステーキ

500投稿 Yuzo Masujima
500件目は中村屋。限定の焼豚麺ですが塩と醤油が選べます。前よりも焦がしニンニク風味が増した様な？乾物系の出汁のしっかりボディーに幸せを感じます。天空落としも引き継がれているんですね、誰に見られるでもなく、遠くでやっている姿を見ながら感心してました。もちろんそうして湯切りされた麺もポクっとした食感でフワッとした香りが抜ける逸品です。何処までも丁寧な仕事に感心しながらあっという間に完食です。
2022/1/4 写真と本文をすべて表示
ラーメン

担々麺

1000投稿 k.Hoshi
ラーメン

海老名
1999年開業。神奈川県海老名市にある人気店で独特な湯切りである『天空落とし』などでも有名。店主は中村栄利さんという方でお兄さんが中村屋の味をベースに『ZUND-BAR』をオープンし、『AFURI』に繋がっているらしい。「らーめん塩」¥830 魚介と鶏。鶏の旨味が強いすっきりとした塩清湯。塩味自体はやや強めで、生姜の風味もブワッと香ります^ ^ 三河屋製麺で滑らかな心地良い食感の細ストレート麺。提供直前に焼かれていたチャーシューも美味。有名店も多く輩出してる名店での1杯は堪らないものでした( ´ ▽ ` )♪ #海老名 #ラーメン
2021/12/21 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

スイーツ

1000投稿 T.Kiyohara
神奈川県海老名駅近くの中村屋さんで美味しいーらーめんを頂きました！すごいコクです。中村屋らーめん醤油　990円具はチャーシュー2枚、煮卵半分、小松菜、メンマ、海苔5枚、ネギです。スープは魚ダシと鶏ベース、醤油が奥深く、すごくコク深いですが、食べた後の口の中にねっとり感が残ります。最近のラーメンはコク深いものが多いから口の中にねっとり感残るラーメンが多いように感じます。生姜かな、かすかなニンニクなのか、ちょっとエッジが効いています。麺は細麺でスープとの絡みも良く、量も丁度良かったです。チャーシューは豚ロースと鳥もも。炙ってあるので、香ばしくて、しかも弾力が有り美味しい！お肉の味もしっかり出ています。煮卵がバッチリ染みてまして、味も最高に美味しかったです。完食致しました！
2021/11/16 写真と本文をすべて表示

中村屋の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメン味噌ラーメンテイクアウト塩ラーメン
営業時間
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	神奈川県海老名市中央２-５-４１イオン立体駐車場１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR相模線／海老名駅徒歩9分（710m） JR相模線／厚木駅徒歩23分（1.8km）

座席修正依頼

席数	20席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.dearest-style.com/
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙

更新情報

最初の口コミ: Yasuhiro Ishida 2011年11月18日
最新の口コミ: Hiroki Asai 2024年03月02日
最終更新: 2024年03月02日 14:14

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