大和でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

またしても備忘録爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) 滅多に行かない大和市の現場(￣▽￣;)でのランチタイム 現場に1番近いラーメン屋さんが人気店でした。WWW めっさ豚骨ラーメン（笑）でもそんなに臭みも無く以外と美味しいかなぁ〜爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) 結構人気店なのでお昼は多少並ぶけど並んでも食べる価値は有りそうかなぁ〜WWW #神奈川県大和市 #ど豚骨（笑） #まぁ〜大和市にはなかなか行かないなぁ〜爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*)

純煮干しらーめん　1,100円 晴れ渡る、12℃の夜。 18時14分、南林間のラーメン店に入店。 先客2人、後から続々と6人来店する中、 食券機で「純煮干しらーめん」をポチッと。 現金のみの対応。 塩か醤油が選べる中、今回は迷わず“醤油”で お願いします。 注文から、わずか6分ほどで着丼。 スープから立ち上る、煮干しの香りに心が躍り ます。 トッピングは、海苔、乾燥ネギ、三つ葉、 ねぎ、しなちくそしてレア感のあるチャー シューが2枚。 麺は細めのストレート。やや柔らかめながら、 絶妙な茹で加減でスープとよく馴染む。 チャーシューは、噛みごたえがありつつも しっとりとレアに仕上がっており、煮干しの 淡麗スープとの相性が抜群。 スープはまさに“淡麗醤油”。 一口目から優しく広がる旨み、雑味のないクリア な味わい。 飲み口が良く、レンゲが止まりません。 おいしすぎて、気づけばスープまで完飲。 この一杯、まさに理想的な“煮干し醤油”。 おいしくいただきました〜 2025年4月4日夜に利用　3.72

煮干¥1,000- 大和駅から東名高速の方に向かうこと20分ほど。 煮干ラーメンの名店に初訪問。 お昼のみの営業ですが、17時までの通し営業は営業マンとしてありがたい限り。 ピークを外せばすぐ入店できました。 煮干の濃さによってスープが違うらしい。 スープは濃度低めですが、旨味強め！ 大量の煮干を入れて炊かれた、苦味とえぐみが共存するもの。 これがかなり味が強くてとてもおいしい！ カエシは最低限といった印象で、とにかく煮干が主役です。 少しザラっとした口当たりで、好みは分かれそう。 僕は大好きです(笑) 麺は細麺。 長めで啜り心地が良く、パツパツした食感が癖になります。 味わいとしては控えめ。 薄切りのチャーシューを食べて完食。 基本のニボラーが気になりますね… 店主の柏田さんは相模大野『肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店』ご出身だそう。 （ネット情報ですが） 修業元にも行ってみたいと思います。 ごちそうさまでした！ #大和 #ニボラー #旨味強め #癖になるスープ

9/1オープン、藤沢の『らーめん夢中』姉妹店。 ラーメンは白醤油・新白醤油・塩・正油・中華そば・つけ麺と種類豊富です。 注文は新白醤油、透き通ったスープに麺は細ストレート。美味しいラーメンで、スープまで完飲です。 新白醤油らーめん 850円 2022年ラーメン101

壱六家は、家系と言われてはいるが吉村家とは直接関係がないので壱系と言われるらしい。うずら玉子が乗っているのが特徴とか。町田商店はこの壱系との事。 ここは、厨房に豚骨が見えたので、セントラルキッチンではなくて店舗でスープを作っているのかな？？町田商店はセントラルキッチンみたいですね。 平日の金曜日11:50にお店に到着。お、並んでませんね、すぐに入れました。まだ空いてる席もちらほらありますね！ お店を出る12:30で客は半分以下。意外と空いてるのですね？ 麺は、奥多摩製麺と箱に書いてあります。知らんけどw オーダーは、ネギチャーシュー1150円、トッピング半熟玉子100円、チャーハン400円、餃子250円、計1900円なり。 お、ネギは別盛りなんですね。 チャーハンはしっとり系。出汁の味がしっかりとあり、塩が効き過ぎなくて旨味系で美味しい！ただ、食べ進めていくと、塩気がたりなくなってくるw ラーメン着丼。麺はつるっとした太麺。味は普通。具材はほうれん草、海苔、うずら玉子。チャーシューは美味しかった！スープも普通な感じ。 ちょっと想像していた家系としてはスープは意外とあっさりしてた気がします。

神奈川県大和市の桜ヶ丘駅近くにある支那ソバすずきさんで、ラーメン頂きました。 支那ソバ　830円 店内に入ると、香りがとっても良いです。香りから美味しい笑 煮干しのキレと豚骨が効いたスープがバッチリハーモニーを奏でていて、美味しいです！ 麺がツルツルで噛むときに弾ける感じが美味しいです。スープとのバランスも良いです。 チャーシュー固くて、噛めば噛むほど味が出るタイプ。 いや〜、美味しいんですよ！ また食べに来よ〜^_^

神奈川県大和市の南林間駅近くにある、焼きあご煮干しらぁめん とびうおさんで、ラーメン頂きました。 焼あご煮干しらぁめん　980円 ハートランド　550円 まずはハートランドでお口さっぱり笑^_^ それからラーメンへと… 焼あごの焼かれた風味と、あごの旨味が効いたスープがとても美味しいです。香りも良いですね！ 手揉み麺はコシがしっかりしていて、モチモチ食感も感じます。太めですが、スープの味がしっかりしているので、スープとの相性はバッチリ合います。 チャーシューも美味しいし、刻み玉ねぎが良いアクセントになっています。 南林間にも美味しいラーメン屋さん、ありますよ〜^_^

伊勢原でヒルクライムの練習後、自宅へ帰るまでの道のりで、美味しいラーメン屋さんへ立ち寄れないか検索して見つけたお店。 ®️⭐︎１つの人気店です^ ^ 何故ここにしたのかというと、醤油ラーメンが美味しそうだったから(^^) なのに頼んだのは塩の全部入り！(正式名: 特製 塩) 何故に塩になったのか。 その理由は、券売機の上部一列が全て塩ラーメンだったからです^o^ 2段目に醤油。 店の推しは塩だと思い、塩にしてみました。 その特製塩、到着❗️ 煮豚と低温調理の豚チャーシューが2枚づつ、長〜い穂先メンマ、煮玉子、そして刻み葱がトッピングされています。 スープが見てからに美味そう❣️ 透き通った黄金スープ。 魚介系の出汁がしっかり出てて、塩自体は丸い味なので出汁の味が引き立つ感じ。 麺はツルツル系ですが、塩はこのツルツル系が合う気がします。 味変用に煮干し酢は置いてあり、スープを飲み干す際に少し入れてみたけどあまり変わらなかった。 醤油で入れると変わるのかも。 まあ、味変なしでとても美味しいし、デフォで一杯美味しく頂けました(o^^o) 次回来たら醤油にして煮干し酢で味が変わるか試してみよう(^-^)

前回 醤油ラーメンを食べて美味しかったので 今回は 特製 昆布水つけ麺(醤油)を注文。 通常の昆布水つけ麺と特製だと何が違うかはわかりませんが、トッピングとかでしょうか？ おすすめの食べ方に沿って そのまま食べたり藻塩を振ったり…何もつけなくても 麺が美味しいです。 醤油のつけだれもサラッとして 良い香りで美味しい！ つけ麺のつけだれって ドロっとして味がこいのが多いので あまり好きではなくて食べないですが、 これは美味しい！ チャーシューも2種類(計6枚)、味玉が乗っていて 食べ応えありでした、 昆布水？？ とはじめは思っていましたが、本当に美味しかった、皆さん食べてる訳だ 納得。

今日も中央林間で営業ランチ。 豚骨の気分だったので、のすけをチョイス。 今年の3月には登戸に二号店を出していたので、気になって。 らーめん白 ¥800- 半ライス（半ライスは申告で無料） 基本の豚骨ラーメンにしてみました。 辛い「赤」マー油の「黒」二郎系、担々、二郎系など豊富。 スープはしっかり炊かれてクサイタイプ。 粘度は低いですが、豚の味しっかりです。 塩分もしっかり。 この手のラーメンには珍しく、細麺と太麺を選べました。 やっぱり細いタイプで。固めでお願い。パツっとしてうまい！ 脂の量や味の濃さも選べます。 博多でありながら家系のスタイルもあります。 固めのライス、大判なチャーシューを食べて完食。 卓上調味料も豊富だし、価格は安い。 文句なし！ また営業で来たら行きたいです。 ごちそうさまでした！ #中央林間 #豚骨ラーメン #駅近 #コスパ最高

人気の焼きめしセットです。濃いめのスープと細麺が特徴的な長浜らーめんもそうですが、焼きめしもしっかり味がついてて食感も含め、美味しいです。次も同じセットを注文したいです。

定期注入必須のにんにくラーメン。 にんにく好きは必見！

中央林間駅近く。 にんにくや、のすけと迷ったがこちらに来た。 食券渡してから15分くらいで着丼。 魚介系の豚骨濃厚出汁とツルツルの細麺は相性グッド。 チャーシューは硬め。 ゆずの香りも出汁も好き。 接客におもてなし感が感じられず、なんとなく残念。

5年振りに岩佐さんを訪問。 此方のお店は野菜たっぷりガッツリ系のイメージがありますが、今回は基本の塩とんこつを注文。博多ラーメンのような細麺に豚骨塩スープ、ニンニク有りにしましたが、かなり強烈です。全体的には美味しいラーメンでした。 塩とんこつ 680円

人気のお店！ 今日はラーメンの気分！ 美味しいラーメンを食べに♪ 平日の13時すぎ！テーブルは埋まってたけどカウンター席は入れた♪ 頼んだもの ・のりちゃったま（海苔5枚、チャーシュー3枚、味玉1個） 味濃いめのスープ 濃厚だけど、こってりしすぎず、あっという間になくなった！ 海苔5枚もついて嬉しイイ！ チャーシュー、味玉で見た目も華やか☆ ボリューム満点ラーメン！

チャーシュー麺¥950- 東京都、昭島で創業したラーメングループだそう。 屋号は開店順に〇代目。 つまりこちらが七店舗目。 極細麺なので、こっさりした豚骨スープ マー油らしい油も浮いており、コクが強め。 豚骨はクリーミー系。 麺は極細。博多／長浜っぽい。 小麦あっさり。スープの塩分しっかり。 薄切りのチャーシュー、ネギ。王道の九州ラーメンという感じ。 ごちそうさまでした！

神奈川県の大和駅近くにある、Neo 家系らーめん 實家さんでラーメン頂きました。 特製らーめん　980円 非常にクリーミーマイルドなラーメンです。 マー油が付いて来ましたが、入れてしまうとかなり味が変わりますので、かなり後半が良いかと思います。 スープと麺の相性も良いですね。 海苔5枚が良い感じ！クリーミーなスープと合います。 大きいチャーシュー2枚乗ってて、パサパサ系です。 夜遅く利用しましたが、ラーメン屋というよりか、飲み屋さんの感じが強かったです^_^笑

20241205 #大和 #ラーメン #家系ラーメン

醤油らーめん　800円 今日は、大和でランチをいただきます。 南林間で行こうと思ったお店に訪問するも、すでに準備中に。(>_<) 仕方なく、大和まで移動して次候補のお店に行くも、こちらも準備中〜( ´△｀) 近辺でお店を探していると、未訪の気になるお店を発見。 今日の遅めのランチは、こちらでいただきます。 16時1分入店、先客1人、後客2人。 店内は、昭和なレトロ感を醸しているので、楽しい気分にさせてくれます。 食べるものは決めていなかったので、一番リーズナブルな醤油らーめんを、麺固めでお願いします。 チャーシューは、炙るか炙らないかの選択が出来るみたい。 個人的にチャーシューには興味がないので、店員オススメの炙りで。 注文して、4分程度で提供です。 トッピングは、チャーシュー3枚、のり3枚、ほうれん草、ねぎ。 まずはスープから、トロミはありますが、飲むと口当たりサラッと系。 麺は中太の軽い縮れ麺、モッチリして程よい歯ごたえがいい。 海苔は高級感があり、しっかりしたやつ。 炙りの入ったチャーシュー、香ばしくてジューシーをウリにしているようですが、お店の意向がいまひとつ伝わらない(^^;; わたしは、チャーシューに興味がないので響かなかっただけかもしれません。 次回使えるサービス券をいただきましたが、きっと使わないなと思い、そのままテーブルに。 おいしくいただきました〜 2023年2月19日ランチにて利用　3.32

ヒロミのお笑いトリオを組んでいたデビット伊東さん経営のラーメン店。ラーメン屋の道はテレビの企画からスタートしたものだが、今でも3店舗を展開して続いているのは本当に素晴らしい。 てびっとといえば塩とんこつラーメンがユニーク。博多とんこつでもない、東京の醤油とんこつでもないスッキリとしながらコクのあるスープが癖になる。 トッピングまでつけると1,200～1,300円程度するのでラーメンとしてはちょっと高めのイメージだが専用アプリで割引クーポンが発行されていたりするので、そちらも活用しよう。 #塩とんこつラーメン