灰汁中華 丿貫 福富町本店 あくちゅうか へちかん ふくとみちょうほんてん

  • ラーメン好き人気店

お店情報
045-251-2041

キリッと冷えた、コシの強い細麺、いりこそばの冷かけが美味しいラーメン店

横浜・桜木町にお店を構えるラーメンマニアから注目されている、今話題の行列が絶えない人気ラーメン店です。自慢の1杯である煮干しそばは、贅沢なほど煮干しのだしをふんだんに使っていることがスープを一口飲んだだけでも分かるクオリティで、一度食べたら思い出になるほどの至極のラーメンだと、連日大盛況となっています。

口コミ(195)

オススメ度:90%

行った
239人
オススメ度
Excellent 178 / Good 55 / Average 6

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  • 煮干しスペシャルを完食。連れは牡蠣ラーメン。 黒酢和え玉も追加。 スープが脂っこさが無いのにコクがあって、旨味が凄い! また行く。

  • 紅ズワイ蟹蕎麦(1,200円)+肉増し(400円)。 調べてみると8年振りの本店訪問。 横浜市内のみならず、他県にもたくさん進出していますが、本店は相変わらず、お世辞にも治安の良い街とは言えない福富町の片隅で営業されています。 いまや横浜ナンバーワンともいえる煮干しの名店ですね。「丿貫系」とも言われる、確固たるジャンルを確立したんじゃないでしょうか。 かつて、野毛の場末のスナックで間借り営業していた頃から訪れていた者としては感慨深いものがあります。 スープは赤みがかったセメント色。とろりとしながらさらりとした独特な食感。ひと口目から「蟹!!」の主張が爆発です。この日は絶妙なバランスで、塩味は強すぎず、レンゲが止まりませんでした。 麺はこれぞ丿貫というポキポキの極細ストレート。 以前に比べて柔らかく、しっとりしていましたが、これがスープと合わさって、なんとも言えないハーモニー。 麺量はやっぱり少ないですが…笑 具はレアチャーシュー5枚、青ネギ。 こちらのメニューには刻み玉ねぎはありませんでした。 レアチャーシューがやっぱり旨い。厚めにスライスされており、しっとり旨い。丿貫系に来るといつも思うのですが、チャーシューが冷たいので肉増しにするとスープが冷めがち。これが改善されると嬉しいんですよね。 調味料は無し。 全体的にはさすがの一言。 全体バランスもさることながら、一つひとつの素材が最高の状態で提供されます。 丼からなんというか、自信というか、迫力を感じさせるものがありますね。 本店オーラというやつにやられてるだけかもしれませんが、美味しかったです。定期的に来なきゃいけないですね。

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    灰汁中華 丿貫 福富町本店の店舗情報

    基本情報

    TEL 045-251-2041
    ジャンル

    ラーメン

    営業時間

    [日・月・水〜金・土] 11:00 〜 15:00 L.O. 14:30

    定休日
    毎週火曜日
    ※夜営業についてはfacebookをご確認ください
    予算
    ランチ ランチ:〜1,000円
    ディナー ディナー:〜1,000円
    クレジットカード不可

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス 横浜市営地下鉄ブルーライン / 伊勢佐木長者町駅 徒歩7分(560m) 京急本線 / 日ノ出町駅 徒歩7分(560m) JR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩8分(600m)

    座席情報

    座席
    9席
    カウンター席
    喫煙

    不可

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    個室

    サービス・設備などの情報

    お店のHP
    Instagram https://www.instagram.com/hechikan_fukutomi/
    Facebook https://www.facebook.com/akuchuka.hechikan
    X(Twitter) https://x.com/ysato0910
    利用シーン
    ランチ おひとりさまOK お花見・桜の見えるレストラン 日本酒が飲める おしゃれな ご飯 美味しい店・安い店 禁煙 おしゃれなランチ

    更新情報

    最初の口コミ
    Hideyuki Kanai
    最新の口コミ
    T.HIDAKA
    最終更新

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