灰汁中華 丿貫 福富町本店

へちかん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
横浜市営地下鉄ブルーライン / 伊勢佐木長者町駅 徒歩7分(560m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週火曜日
045-251-2041

キリッと冷えた、コシの強い細麺、いりこそばの冷かけが美味しいラーメン店

横浜・桜木町にお店を構えるラーメンマニアから注目されている、今話題の行列が絶えない人気ラーメン店です。自慢の1杯である煮干しそばは、贅沢なほど煮干しのだしをふんだんに使っていることがスープを一口飲んだだけでも分かるクオリティで、一度食べたら思い出になるほどの至極のラーメンだと、連日大盛況となっています。

口コミ(172)

    再訪。 岩手がもの鴨出汁そば(1100円)、 鴨肉増し(300円)、 愛されまーちゃんの蛍烏賊なめろうの和え玉(450円)。 鴨チャーシューが美味しい。 鴨肉の弾力と味の奥深さが何とも言えない。 おつゆも鴨の味がよくしみてる。 あっという間に食べきる。 和え玉は、 兵庫県産のホタルイカ。 我が故郷の兵庫では富山に並んでよく獲れる。 わたの苦味が心地よい。 そばのつゆに混ぜるのがもったいなく、 麺とイカをよく混ぜ絡ませて食べる。 とっても美味しかった。 ネーミングも面白い。 ーーーーーーーーーー 10人ほどの先客、 近くの駐車場で並び席が空くのを待つ。 前回も思ったが、このお店は常連さんが多い。 「常連客の優越感あるある」ですぐにわかる(笑) 聞こえてくる内容では、週に数回来店している。 美味しいのは間違いないが、 よくしょっちゅう食べられるなと感心した。 #煮干らーめん

    クリぼっち上等! 大好きな丿貫で限定のつけ麺をいただいてきました! メリクリ‼︎ターキー塩つけそば ¥1,200- ケイジャンターキーの和え玉 ¥450- 米国産七面鳥を寸胴で煮出した鶏の骨・肉がしっかり味わえるつけダレがうまい! 塩がギリッと効いて、キレが良くなっています。 丿貫らしくない平打ちの麺、シコシコ食感で風味アッサリ。 つけダレを引き立ててくれ、次々とお腹に吸い込まれていきます! 昆布水かな。とてもおいしい! ケイジャンチキンの和え玉、ニンニク入れますか?と聞かれたのでアリで。 ニンニクアブラ…というくだりは存在しません(笑) ほぐしたピリ辛チキンがオイルと絡まってやっぱりいい◎ つけダレに漬けたらしょっぱすぎました… 鶏を使わせてもやっぱりセンスがいいな〜と思いました。 また限定を食べに行こう。ごちそうさまでした! #桜木町 #塩つけ麺 #ターキー #クリスマス #限定 #ひとりでできるもん

    関内にある食べログ百名店のラーメン屋さん。 丿貫(へちかん)って初めて見る読み方なので調べてみると。 丿貫とは、戦国時代後半から安土桃山時代にかけての伝説的な茶人だそうです。千利休とも親交があったそうだ。 ここはお店の2軒隣にある駐車場に並ぶシステムなんですね。お店の前には誰もいないのですぐ入れるのかと思いきや。丁度死角なので並んでいる人が見えないんですよねw 12:50にお店に到着。8人待ってますね。祝日だしもっといるかと思ったけどこの位ならそんなに待たないかも。 でもその後も人が増えて15人待ちになりました。 13:10にオーダーを取りに来ました。この時点で待ちは18人。どんどん増えて来ますね。 13:30にようやく店内へ。40分かかりましたね。 オーダーは、煮干しそば850円、うずら玉子100円、黒酢の和え玉200円、計1150円なり。 和え玉は店内で追加するスタイルです。これだけでそこそこボリュームありますね。 煮干の出汁、香がとても良いです。濃厚なんだけどくどくはないので全然食べ飽きません。これは美味しい❗ お肉はローストポークで、写真見てあまり好きじゃないタイプだと思ったら。これ旨いですね❗次回来たら絶対肉増しにします。 和え玉はよく混ぜて。そのまま食べても黒酢でさっぱりしてて美味しいですが、残しておいたスープを絡めてもまた美味しい❗

    間借り営業から伝説級有名店となった人気らーめん店。 西武池袋本店の催事に、横浜の行列の絶えないらーめん店「丿貫」(へちかん)が降臨。 お酒を飲めない僕は、当然ランチのらーめん専門店営業を狙うしかなく、なかなかチャンスが無かったのでここぞとばかりに行ってきました。 2022年1月16日 日曜日 13:15 *鳥取県堺港産紅ズワイガニ蕎麦 鳥取県堺港産紅ズワイガニ蕎麦 最初に一口スープを飲んでみます。 すっきりとした口当たりながら、蟹の旨味が口に広がってびっくり。カニを食べるよりカニの旨味をもりもり感じられます。 具はお肉と葱のみですがわお肉は肉はチャーシューではなく、豚ロースを低温調理したもの。 かなり大判で食べ応え抜群。 麺は加水低めのストレート細麺で、このシンプルさ故に蟹をしっかりと味わいながら、最後まで美味しく頂けます。 ちゃっかりビリヤニも一緒に頂いて、美味しくお腹いっぱいになりましたよ。 丿貫は、全国からお客さんからやってくる大人気ラーメン店。 アクが出るまで煮干しを煮込んでつくられるため「灰汁中華 丿貫」となってます。2012年に神奈川県横浜市の中区にあるスナックなどで間借りしながら営業スタート。 2016年、現在の本店である福富町にお店を構えました。 昼営業はラーメン専門店、夜営業は日本酒を楽しむ場所となり、営業形態やコンセプトが変わるのも特徴。ラーメン目当てなら昼狙いがいいでしょうね。 Twitterフォローしておくと、色々便利なはず。 趣味程度の感覚で間借り営業からはじまり、実店舗を構えて行列店に。そして、某グルメサイトでは2019年から連続百名店に選ばれちゃう。 すごいお店です。 メニュー開発にも積極的なので、二ボラーはもちろんのこと、美味しいラーメンが好きなら一度は体験しておくべき重要店ですね。 とってもおすすめ。 #夜は日本酒専門店 #昼はらーめん専門店 #行列が絶えない #低加水の細麺 #さまざまな種類の煮干しを使う #灰汁中華 #煮干し100% #食べるべきメニューあり #通販サイトあり #煮干しが効いている #甲殻類系らーめん #百名店 #Retty人気店 #横浜

灰汁中華 丿貫 福富町本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        横浜市営地下鉄ブルーライン / 伊勢佐木長者町駅 徒歩7分(560m)
京急本線 / 日ノ出町駅 徒歩7分(560m)
JR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩8分(600m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        横浜市バス 浅106 馬車道 徒歩4分(300m)
横浜京急バス 110 羽衣町 徒歩4分(320m)
フジエクスプレス 134 伊勢佐木町 徒歩5分(330m)            

          
店名
灰汁中華 丿貫 福富町本店 へちかん
予約・問い合わせ
045-251-2041
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/akuchuka.hechikan
TwitterのURL
https://twitter.com/ysato0910

席・設備

座席

9席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Hideyuki Kanai
最新の口コミ
FUKUYAMA T.
最終更新

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