【デザイナーズ空間でいただくこだわりのカワハギと丹沢滋黒軍鶏】 今日は®️茅ヶ崎TOP USER様にお声がけいただき『湘南ゆるり。』⭐︎ 桜木町に降り立つのは何年ぶりだろう⭐︎ ハッとしてしまうほどの美しい夜景⭐︎ 頭上を走るモノレールは千葉駅でも目にしてきたがその美しい景色は雲泥の差⭐︎ これで車が宙を飛んでいたら映画「ブレード・ランナー」の世界⭐︎ 『湘南ゆるり。』さんはそんな風景のひとつであるクロスゲート内にあります⭐︎ 初めてのクロスゲートは正直申すとここに要る？笑みたいなテナントが多く感じた⭐︎ 4階に上がると3店舗しかないフロアは落ち着いた雰囲気⭐︎ お店の周りをぐるりとすると素敵なお魚の絵が飾られています⭐︎ 扉を開くとそこには多彩な個室が用意されたデザイナーズ空間⭐︎ どのお席を用意してくださるのかワクワク⭐︎ みなとみらいの夜景が臨めるテーブル席を期待していたが叶わず⭐︎ しかしながら用意されていたのは板前さんのお仕事を眺めながら御食事ができる醍醐味あるカウンター席⭐︎ しかも店長さん直々に腕を奮っていただけるということで少し緊張⭐︎ さすが®️TOP USER様⭐︎ その®️TOP USER様は少し遅れそうとのことで『生レモンサワー』をひと足お先にいただきます⭐︎ 少し遅れで®️TOP USER様到着⭐︎ 『黒ウーロン茶』を飲んでリセットするのもさすがです笑⭐︎ カワハギ推しのお店ですがイカ同様にカワハギも獲れないこともあるので生簀を確認⭐︎ 可愛いらしく泳ぐ姿を確認できてひと安心⭐︎ 【お料理】 ＊お通し（お刺身盛り合わせ） 鰤藁焼き漬け・鯛・鮪中とろ・鮃昆布締め ＊泳ぎカワハギの活け造り ＊活け蝦夷鮑のお造り ＊滋黒軍鶏のたたき ＊ずわい蟹クリームコロッケ ＊下仁田ネギの豚肉巻き焼き ＊滋黒軍鶏の親子丼 ＊カワハギのお吸い物 【飲み物】 ＊生レモンサワー ＊黒ウーロンハイ ＊福島の銘酒飲み比べ（写楽・国権・楽器政宗） ＊神奈川地酒 純米辛口飲み比べ （いづみ橋 恵 番外編・天青 吟望・丹沢山） ＊南 特別純米酒 1合 ＊菊姫にごり 普通酒山廃 1合 ＊鳳凰美田 初しぼり 無濾過 本生純米吟醸 ＊和らぎ水 『お通し』がお造りなのも驚きだが焼きや漬け、昆布締めと仕事がしてあり、盛り付けも美しい⭐︎ 『泳ぎカワハギの活け造り』 店長が大きなカワハギを選んでくだいました⭐︎ カワハギの肝と醤油を7：3の黄金比で溶かした濃厚な肝醤油にひたしていただくお刺身は格別⭐︎ これを幸せと言わずして何を幸せと言おう⭐︎ 私が福岡時代にカワハギの肝の軍艦が寿司桶いっぱいに出てきた話しをしたら、肝残してくれたら作りますよって店長から粋な提案⭐︎ お言葉に甘えてお願いします⭐︎ 肝を醤油に溶いてしまったこともあり、海苔がパリッとしませんでしたが、店長のホスタピリティに感動⭐︎ ＊店長さんの画像は使用許可いただいてます。 『活け蝦夷鮑のお造り』 幼少の頃に食べた鮑のお刺身の味を思い出しました⭐︎ こんなに美味しい鮑をいただいたのは久しぶり⭐︎ 『滋黒軍鶏のたたき』 カワハギと共にこちらのお店の推しのひとつ、神奈川県産"滋黒軍鶏"を使ったたたき⭐︎ カワハギや鮑同様に鳥刺しも大好物な私は歯応えと旨みのあるたたきに舌鼓⭐︎ 『ずわい蟹クリームコロッケ』 普段はクリームコロッケを好んでいただかない私ですがクドすぎず日本酒にも合う味付けでした⭐︎ 締めは『滋黒軍鶏の親子丼』 濃厚な卵やお出汁の味に負けないお肉の旨み⭐︎ 親子丼の名店に引けを取らない美味しさ⭐︎ 最後に『カワハギのお吸い物』をいただきご馳走様でした⭐︎ 空間の心地よさ、食材の素晴らしさ、お料理のお味、銘酒の品揃え、そして何より店長のホスピタリティの素晴らしさ、お値段は自身の予算を少し超えてしまいましたが、内容からすればお安いくらい⭐︎ 住まいからちょっと遠いのでなかなか来ることはできませんが、機会を作って再訪したいお店です⭐︎ デートや職場の会食や接待にも良いと思います⭐︎ ®️茅ヶ崎TOP USER様、素敵なお店へのお声がけありがとうございました⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 2名合計 ¥20,240- みなとみらいデート カワハギ あわび 軍鶏 地産地消 ホスピタリティ 夜景 個室 地酒 カニクリームコロッケ ®️茅ヶ崎TOPUSER様
