更新日:2024年05月21日
ラーメン博物館人気のお店、溶かしながら楽しめるラーメン
ゴルフ終わって、新横浜泊だったので、前から行きたかったラーメン博物館へ! 中でも常設で食べたかったのは、山形・赤湯「龍上海」の「からみそらーめん」です! 店内は総入れ替え制となっているため、しばらく並びます。 行った時間がちょっと早めだったので、2回転目で入れましたが、続々と行列ができ、食べ終わる頃にはかなりの待ち時間となる感じになっていました。 龍上海のからみそらーめんは、醤油ベースの薄めの味噌味で、味のポイントになるのは、中央に鎮座する真っ赤な「からみそ」です。 そのからみそを辛さを調整しながら徐々に溶かして食べ進めるので、どんどん味変していきます。 さらに全体に振り掛けられた青海苔がいいアクセントとなっています。 麺は平打ちのちぢれ太麺で、出前でも伸びにくいようになっているそうです。 ぷりぷりとしたちぢれ麺なので、スープがよく絡みます^ ^ 今まで食べたことのない味でしたが、これは美味しいですね♪ ご馳走様でした( ̄人 ̄)
北海道利尻昆布の出汁が利いた焦がし醤油ラーメン
ラーメン博物館は本当に久しぶりに行って来ましたが、迷わず昆布だしの効いた北海道ラーメンを選択しています。焼き醤油のスペシャルでしかも、大盛りを頼んでいます。普段、あまり食べないから、食後はかなりの満腹感がありましたよ。
細麺&乳白色豚骨と鶏ガラ合わせたスープが特徴の熊本ラーメンのお店
…余談だが、熊本ラーメン誕生の 基礎を作ったとされる『三九』は 「玉名ラーメン」や「佐賀ラーメン」の 誕生にも影響を与えます。 ■王様ラーメン …850yen 注文は「王様ラーメン」。 他店でいう特製ラーメンの位置づけ。 「客に王様気分で沢山の具を楽しんでもらいたい」 という意が込められている。 さて首都圏で熊本ラーメンといえば 新宿や渋谷の『桂花』の 「太肉麺(ターローメン)」が連想されがちですが、 実は一般的な熊本ラーメンって 太肉麺のように具に角煮や茎ワカメ、 キャベツは入りません。 …というか、 そもそも太肉麺って桂花が 1968年に熊本から東京進出した際に開発された いわば「東京生まれの熊本ラーメン」 元々は熊本に存在しなかったモノです。 40〜60代の男性で 東京で学生時代に桂花に触れたものの それ以降、熊本ラーメンをアップデートできておらず、 この事実を知らずに 「太肉麺=本場の一般的な熊本ラーメン」と 誤解をしている方がかなり多い印象です。
新横浜にある新横浜駅からすぐのラーメン屋さん
ラー博内の沖縄ラーメン。沖縄の具材がふんだんに使われた塩ラーメン。すごくあっさりしてるんだけどただクリアなだけでなくコクがあってしっかり美味い。二歳の娘も美味い美味いと喜んで食べておりました。ラー博内ではそんなに混んでないので穴場。 #家族サービス
全国各地の美味いラーメン屋はここに行けば味わえる
『ラー博スゴメンラボ』 この企画はラー博30周年プロジェクトの第2弾として、エンタテインメントと技術を駆使し、麺・具材・スープ・容器・フタを自由に組み合わせてオリジナルカップラーメンが作れるというもの。2023年4月25日オープン。 まずはスマホでWi-Fiサイトに行き、自分の好みで麺(5種類)を選び、スープ(10種類)を選び、追加トッピング(21種類)を選び、最後にパッケージ写真をスマホから選択。15分後くらいに完成。1個540円+トッピング代(1個100円前後)。 単にラーメンを食べるだけでなく、いろいろ楽しめるまさにラーメン博物館として進化。 まだ食べてないけど、行く度に作って帰りそう。
飲んだ後でここでラーメン食べるのがお決まりになってる。 スープはいつも通り美味かったけど麺がパサパサしてる気がしたなあ。次回確認するぞ! ご馳走さまでした!
店内は屋台風、チェーンの中華料理店なのにすごくうまい
今日は、スーラー油めんでも激辛スーラータンメンでもなく、気になりながら食べてなかった豚玉ラーメン。麺は中太の揚州麺。ツレがゲットしてたハーフ餃子も。 豚バラ肉が入った卵焼き、天津丼なんかに乗ってる風のが上に乗ってる割と普通の美味しい麺でした。スープはあっさり鶏出汁塩ラーメン系かな。優しいのであります。 餃子は相変わらず美味いね。 ご馳走さま、また来るね。今度は何食べよかな?
新横浜、新横浜駅からすぐのラーメン屋さん
先日、大阪出張の帰りにラーメンが食べたくなり訪問。一風堂自体久しぶり。 タッチパネルでの注文です。 最初にビールと博多ひとくち餃子。 暑かったのでビールが美味い。もちろん餃子も。暫くして、ラーメンを注文。 まだ食べた事が無かったので… 極からか麺 全のせ ¥1,430- 海苔、半熟煮卵、ネギ、天かす、チャーシュー2種類。辛さは普通。麺硬め。別添えの「胡麻ばくだん」が付きます。 見た目からそんなに辛くなさそう。 麺をすすると、食感が違う… よく見ると平打ち麺でした。これはこれでありです。 ですが、結構辛かった。汗だくです。 2種類のチャーシューは美味しい。好きなタイプです。辛くて豚骨が感じられなかったです。バリカタの替え玉は細麺でした。 坦々麺風になりますと言いわれた「胡麻ばくだん」をここで投入し、味変!…入れても辛い… 舌が馬鹿になったのか胡麻の風味を感じ無い… 味玉とビールで舌をリセット… 豚骨を楽しみたければ、やっぱり白丸ですね。次回は、そうします。
野菜たっぷりの野菜炒め定食やタンメンが人気のラーメン屋さん
ラーメン屋の息子はラーメンをよく食べる。 今日は冷やし中華が食べたくなりました。 冷やし中華と焼き鳥丼セットで720円はコスパがよいです。 このお店のコンセプトである格別美味しいわけでもないけど あきない味です。 冷やし中華は別皿に具沢山で毎回いただく大盛無料券は温存です。 焼き鳥丼は軽くてさっぱりしたやや甘い味付けです。 お腹いっぱいで、腹に手をやり1ヶ月後の人間ドッグに向けて調整の必要性を感じたお昼でした。 #新横浜 #冷やし中華 #焼き鳥丼
チャーハンのおかわりOk で、イカとエビのチリソースが美味しい中華料理店
来たよ〜晩御飯(^^)に。ウチから一番近い中華。 ちょうど横浜アリーナのコンサート開演後なら周囲も人通り少なくなり、お店も空いてていいよ。 今日はコースじゃっ!2,980円/人のお手軽価格。 野菜やキノコが多くてヘルシー、味付けも落ち着いてて美味しいよ。 ご馳走さま、また来るね。
小洒落たバーのような雰囲気のラーメン屋
福岡で食べた豚骨らーめんよりも美味しいんだが! もちろん、替玉もゲットした!やはり、やわが好き!
横浜市港北区にある新横浜駅からすぐのつけ麺が食べられるお店
出張帰りにどうしてもラーメンが食べたくなりこちらへ。つけ麺が有名みたいだけど、オーソドックスなラーメンが食べたい気分だったので、普通のラーメンを。リニューアルして醤油ベースになったみたい。味玉付きで790円。美味しかった〜。 余談ですが、隣のカップルの彼氏が、無理して食べなくていいからね!と彼女に最初から言っていて、そんな風に言われたら残さないといけない感じやん?案の定、彼女はつけ麺の三分の一を彼氏にあげて、三分の一残してました。(つまり三分の一しか食べてない)これが食べれないアピールというものなのでしょうか?笑 勿体無いなぁと悲しい気持ちに。でも彼女は最初からラーメン食べたくなかったのかも。デートの時、自分の欲望だけでお店を決めてはいけません。(たぶん)
チェーン店だからと言って侮れないうどん屋さん
キュービックプラザ新横浜 ぐるめストリート 手前:とろたま? 奥:かけうどん+とろろ(私) 追加:かぼちゃ天、かしわ天 やはり揚げたての天ぷらは 家庭ではできない食感が嬉しいし 一気に満足感up
オススメはボリューム満点の野菜炒めに、中華丼。昔ながらの人気ラーメン店
土曜日のお昼にお邪魔 反対に藍屋があり、前から気になってたところ 近くのラーメン屋が店を閉めたので 気軽に行けるところがなくなり 新規開拓です。 ワンタンと餃子、ビール そして、チャーハン どれも、旨いやつでした。 昔は、クオリティの高い町中華は沢山あったが 最近はあまり見かけなくなったが ここは、本物の町中華でした。 とにかく美味しいです。 #町中華 2023.07.01 暑くなってきたので冷やし中華
どれを食べても間違いない美味しさ、新横浜にあるラーメン店
しそ餃子は持ち帰りもできて、北京ラーメンは五目そばのような感じ、どれも美味しかったです。 次回は他に気になるものも食べたい #隠れた名店 #リピート決定
10/22オープンのスパイスラーメンのお店。 メニューはハーブラーメン、ビネガーラーメン、セサミンラーメンの3種類。見た目と違って辛くないスープに麺は全粒粉の中太ストレート。パクチーは苦手なのでネギに変更です。 個人的にはちょっと好みとは違いました。 ハーブラーメン 750円 2019ラーメン193
住宅地にあるメニューの豊富な中華屋
夕食に広東麺780円を頂きました。 海老、イカ、肉と野菜の五目餡掛けラーメンです。 住宅地にポツンとある中華屋さん。大きめの海老2尾が目立ちますが、あとはいたって普通のお味です。 ポツンの割にはメニューが…
「熟成醤油ラーメン」のみ、醤油スープのスッキリ感がたまらないお店
この日は売り切れだったけど 豚骨ラーメンが増えたみたい。
G系でもJ系でもない唯一のF系を提唱!
すぐに作り直すので最初に出したラーメンも味見してくださいって言われて食べたけど完食出来るわけもなく何口か食べただけで勿体無いなぁと思いながら返却することに。もし20代だったら2杯とも完食出来たかもしれないけど流石に無理だった。お店の方も間違えてしまいすいませんでしたと平謝りしてたけど、最初に受け取った時になんの疑いもなく受け取って食べ始めようとしたこちらにも落ち度があったので気にしないでくださいねと伝えて退店。初めての体験だったけど次また同じような状況になった時はもう少し食べられるように頑張らなくちゃ。(そこじゃないw)
チェーン店だけどしっかりとした味が美味しいと評判のラーメン店
2023.3.27 ここは、車できて、ラーメンが食べれるので 気軽に行けるのがいい店 この日は、つけ麺をいただく。 2023.2.23に利用した写真も追加 2023.2.17に利用分 ラーメン2つ
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