ラーメン博物館人気のお店、溶かしながら楽しめるラーメン

新横浜ラーメン博物館内にある山形ラーメンのお店。真ん中に赤みそが載っていて溶かしながら食べる。スープは豚骨鶏ガラ魚介のブレンドスープでベースの味は塩でニンニクがきいてる。つけ麺や、ラーメン博物館ならではのミニサイズのラーメンも食べられる。

口コミ(161)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

252人

オススメ度

Excellent: 143
Good: 102
Average: 7

ラーメン

うなぎ

寿司

1000投稿 K.Matsumoto
山形で一番有名であろうラーメン屋さんミニ赤湯からみそ(730円) 貫禄の味です。これが大昔からある味というのは本当に驚き。いろいろな味がひとつひとつはっきり主張しているためバランス的にすごく綱渡りないっぱいですが見事に渡りきっています。個人的には肝心要のからみそよりもこの一杯を成立させているのはにんにくと青のりと思っています。麺は中太の手もみでこれも良いです。いわゆる味噌ラーメンとは全く違い唯一のラーメンと思います。
2024/6/29 写真と本文をすべて表示
湘南

居酒屋

焼肉

イタリアン

1000投稿 Junko Yura
【ラー博で山形の名店を堪能♡】友人が本店に行ったことあり、オススメということで新横浜ラー博に入っているこちらへ！ラー博なのでミニラーメンがあるのがありがたい！まずは食券を購入！赤湯からみそミニラーメン 710円を！煮干しが効いている味噌のブレンドスープ！太い平打ち麺！モチモチ♡ あー、美味しい~~~(*´艸`) ナルトのかんじもいい！アオサがしっかりかかっていて、海辺を彷彿させるかんじ。赤い辛味噌は、少しずつ溶かして食べるみたい。これが入ると断然違う！！二日酔いだった私はソッコー回復できましたw ご馳走様でした！
2024/6/17 写真と本文をすべて表示
丸の内

和食

イタリアン

海鮮料理

1000投稿 Hidenori Todd Toyoda
540

リピート決定

癖になる美味しさ

ご馳走様でした

山形のソウルフード

しょうゆチャーシューメン

私が応援したいお店

横浜メシ

龍上海本店

辛味噌ラーメンの生みの親

赤湯からみそらーめん
【週末の寛ぎ #540 新横浜ラーメン博物館 ② 辛味噌ラーメン発祥！】二軒目！昭和35年(1960年)山形赤湯創業、三代続く家族経営の老舗のラーメン屋です！いわゆる「辛味噌ラーメン」の生みの親でもありますね〜 ■赤湯からみそラーメン(1,000円) この店の代名詞、山形のソウルフード！ 10分程度着丼！何と言っても、真ん中に鎮座する「辛味噌玉」と散りばめられた「青海苔」が赤湯からみそらーめんの特徴です！先ずは、辛味噌玉を溶かさずにスープを一口！醤油に味噌を絡めたスープは、醤油の味わいが強く、見た目より、意外と濃厚なコクがありますね〜麺は手揉みの平打ち縮れ太麺で、程よいコシでモチモチ食感です！そして、辛味噌玉を徐々に溶かして、唐辛子の辛さに香ばしいニンニクの味が押し寄せてきます！このスープを麺に絡めて、いやぁ〜これは間違いなく癖になる味わい、そして、青海苔の風味がアクセントになっています！思わず、「旨い！」と叫びたくなりました〜(笑) ■赤湯しょうゆチャーシューメン(ミニ、880円) 器いっぱいに広がる豚バラチャーシューのインパクトある見た目です！チャーシューを箸で摘むと、伸びる伸びる！チャーシューのトロけるような柔らかさ、手揉みの平打ち縮れ太麺と少し甘めの濃厚醤油スープと三位一体、ここでも青海苔の風味がいい仕事してますね〜今回は2店舗4種、やはり、両店の看板メニュー「赤湯からみそ」と「焦がし醤油」に軍配が上がりました！普段はラーメン(年に2-3回)食べない妻も満足だったようで、年間フリーパス(800円、通常450円、期間中3回の来店でラー博倶楽部へ昇格、入場料無料の延長や会員限定イベント、買い物の割引や駐車場利用料金1時間無料等)を購入です〜(笑) 尚、各店舗とも連食出来るように、ミニサイズを提供しています！ご馳走様でした！ #辛味噌ラーメンの生みの親 #癖になる美味しさ #赤湯からみそらーめん #しょうゆチャーシューメン #山形のソウルフード #龍上海本店#新横浜ラーメン博物館② #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ
2024/5/21 写真と本文をすべて表示
和食

とんかつ

うなぎ

1000投稿 Tomomasa Dei
ゴルフ終わって、新横浜泊だったので、前から行きたかったラーメン博物館へ！中でも常設で食べたかったのは、山形・赤湯「龍上海」の「からみそらーめん」です！店内は総入れ替え制となっているため、しばらく並びます。行った時間がちょっと早めだったので、2回転目で入れましたが、続々と行列ができ、食べ終わる頃にはかなりの待ち時間となる感じになっていました。龍上海のからみそらーめんは、醤油ベースの薄めの味噌味で、味のポイントになるのは、中央に鎮座する真っ赤な「からみそ」です。そのからみそを辛さを調整しながら徐々に溶かして食べ進めるので、どんどん味変していきます。さらに全体に振り掛けられた青海苔がいいアクセントとなっています。麺は平打ちのちぢれ太麺で、出前でも伸びにくいようになっているそうです。ぷりぷりとしたちぢれ麺なので、スープがよく絡みます^ ^ 今まで食べたことのない味でしたが、これは美味しいですね♪ ご馳走様でした(￣人￣)
2024/4/26 写真と本文をすべて表示
ダイニングバー

焼き鳥

イタリアン

100投稿 E.Okuda
75分待ち、、！待った甲斐はあった！
2024/2/26 写真と本文をすべて表示

龍上海新横浜ラーメン博物館店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	045-471-0503
ジャンル	ラーメン丼もの味噌ラーメン屋台とんこつラーメン
営業時間	[月~金・祝前] 11:00〜22:00 LO21:45 [土] 11:00〜22:30 LO22:15 [日・祝] 10:30〜22:30 LO22:15
定休日	開店時間・閉店時間変動あり。ラーメン博物館の営業日時に準ずる
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所

神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目−１４２１新横浜ラーメン博物館 B２F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩6分（470m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 北新横浜駅 徒歩14分（1.1km）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 岸根公園駅 徒歩20分（1.6km）

座席修正依頼

席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.raumen.co.jp/home/ https://www.raumen.co.jp/shop/ryushanhai.html
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、おしゃれな、ご飯

更新情報

最初の口コミ: 堀井英孝 2012年10月03日
最新の口コミ: K.Matsumoto 2024年06月29日
最終更新: 2024年06月29日 18:58

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