こむらさき 新横浜ラーメン博物館店

こむらさき しんよこはまらーめんはくぶつかんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩6分（470m）
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン とんこつラーメン
定休日
無休
045-471-0503

【ラーメン博物館 その2 焦がしたニンニクチップが特徴のアッサリ豚骨】 ラーメン博物館その2 熊本では有名な「こむらさき」 熊本の豚骨を世に知らしめたと言っても過言ではない。 荒尾市出身のワタクシは玉名ラーメンのほうが馴染みが深いが九州は各地で、その地方独自の色んな豚骨があるのは、あまり知られていないかも。 「王様とんこつラーメン」800円 こむらさきと言えばアッサリ目の鶏ガラを合わせた豚骨。 シッカリした豚骨でありながら乳化したスープは見た目と裏腹にクセがなく飲みやすい。 麺は細めのストレート。 キクラゲ、メンマ、モヤシなどとの食感の相性もよく博多の豚骨とは全く別物。 そしてなんといっても焦がしたニンニクチップ。 香ばしさとコクがマシアッサリめの豚骨にインパクトを与えている。 それでいながらトータル的にバランスの取れた1杯。 久々に食べたけど、やっぱり旨い！ 食欲の秋 ラーメン 豚骨ラーメン

ユダ会長(Naoki Watanabe)さんの行ったお店

こむらさき 新横浜ラーメン博物館店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 045-471-0503
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市港北区新横浜２-１４-２１ 新横浜ラーメン博物館 B２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩6分（470m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 北新横浜駅 徒歩14分（1.1km）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 岸根公園駅 徒歩20分（1.6km）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.raumen.co.jp/home/index.html

045-471-0503