更新日:2026年04月03日
2~3か月毎に入れ替える全国各地から厳選した銘柄米と季節の炊き込みご飯をご用意
美味しい白米を求めて有休の日に訪問。 お米が6種類から選べたり、とにかくご飯のおいしさがすごい。最後に1合出てくるのですが完食してしもた。。途中の、お米と里芋のスープもめっちゃおいしかった。またいきたいなー ★★★★☆ 2025.12.19
ご褒美気分を味わえる、具だくさんおにぎりと絶品おひつごはんのお店
久々の田んぼはさすがに値上がりしてたー 一時期ハマって通っていた田んぼ。表参道にありながら美味しいおひつ膳がお手頃価格でいただけるとありお気に入りの店でし。ただ米の値段が上昇し、流石に前とは違うよなと思ったら、大抵2000円近いおひつ膳となっていました。味はもちろん美味しかったけど、以前と比べちょっと物足りない気がしました。でも大好きなお店なので頑張って欲しいです
職人技が光るカウンター和食と日本ワインのゆったり空間
【カウンターでおまかせ和食】 妻と娘と神泉のレティ3つ星店で。目利きされた食材を手際よく、無駄なく仕上げていく姿を観ながらカウンターで頂く和食。シェフズテーブル良いですね。丁寧にローストされる野菜、繰り返し休ませながら丁寧に火入れする塊肉。食材の良さと職人仕事が食欲を刺激して、アラカルトで3品追加してしまいました。じゃばらビール、生姜酒ソーダ、無添加レモンハイ、姫子春ジュース等、普段頂かないアルコールも進んでしまいました。今回は8800円コースにアラカルト追加で1人13000円。コースの全品、どれもこれも美味しいのですが、隣の席に運ばれるアラカルトがあまりに美味しそうだったので、追加して、これもジャストミート。値段に相応しい満足の得られる時間を保証します。6600円コースにアラカルトで好きな食材を追加するのも良いなぁ。 【8800円コース】 ◎亀有最中、河内晩柑とマイヤーレモン、鹿児島産蚕豆、ゴルゴンゾーラ ◎桜の葉と駿河湾桜エビ茶碗蒸 ◎青森中トロ、唐津石鯛・コチ ◎豆皿盛り合わせ 雪菜、うるい、木耳のおしたし 白和 シュウマイ 鯛の子菜の花 小茄子 ◯唐津鯛、白子筍の椀もの ◎野良坊菜とホタルイカ春巻き 黒オリーブと蕗味噌ソース ◎土佐赤牛もも赤ワインソース ◎鰆と花山葵の炊き込みご飯 ◎白ワインゼリー、ヨーグルトシャーベット 【アラカルト】 ◎シュウマイ ◎唐墨、搾菜、無花果マスカルポーネ ◎神奈川みやじ豚の生姜焼 #和食 #神泉 #職人 #アラカルト追加可能
旅の始まりにぴったり、和の朝ごはんで心ほぐれる空港の癒しスポット
羽田空港はターミナル1にあるhitoshinaya(ひとしなや)さんに来ました〜。今回はあさごはんにて白粥膳(2,000円税込)を注文です。お昼であっても食べられるあさごはん♡品数豊富で一品一品がおいしい!お粥はそぼろ3種に出汁餡をかけて優しい味わいです。おかわり自由なご飯は白米も選べますね。皇室献上の千葉県産多古米がいただける、ありがたや(笑)。お店はあさごはん、十割蕎麦、どんぶりのカテゴリーで入り口が3つあるのもおもしろい。リピート決定、ごちそうさまでした♪(๑˃̵ᴗ˂̵) #hitoshinaya #あさごはん #白粥膳 #品数豊富 #カウンター席のみ #羽田空港
牛肉の旨みが溶け込む、潔い一杯に癒やされる静かな煮込み専門店
久々のかっぱの店内へ。テイクアウトでよく利用していたけど空いていたので入ってみた。ごはんは小サイズにしたのですが普通の並盛り以上の量です。牛すじ煮込みは相変わらず中毒性が高くて満足。ちなみによく牛もつの間違えられますが牛すじです。
選び抜いた天地山海の恵み
中目黒にある和食屋さん。 中目黒銀座を脇に入ったところにあります。 コースをいただきました。 胡麻豆腐に雲丹、ジュレがかかった前菜は 雲丹がとても新鮮!食欲が一気に増進。 桜エビの乗ったご飯は桜エビが甘く、 お椀は、すり身がほんのり甘く、とても品がよく感動。 お刺身やタイの焼き物など、どれもとてもおいしかったです。 締めのちりめん山椒の土鍋御飯は いくらでも食べれそうな勢いで、至福な時でした。
落ち着ける店内で、みんなの共有できる料理を。
何年振りかの訪問。先輩と。まさに和食の人気店。一品一品とても美味しいです。カウンターで食べるのが臨場感があって良いですね。インパウンドのお客様が沢山いらっしゃいました。隣の外国人に聞くと日本に来ると必ず寄るそうです。満足度高いです。
ふんわり食感と具材に心満たされる、老舗のおにぎり体験
前から位置行ってみたかったこちらへ。ファストパス的な感じで、最初に店行ってから『1時間後に来てください』と言われ、周りをぶらりんこ。ひとしきり浅草散策して、また戻ってようやくおにぎりとご対面! お米がふんわり握られていて、抜群の食感!!4つも食べてしまいました。特に塩辛といくらが最高でした。
静かに美食を堪能できる、大人のための隠れ家創作和食
六本木テレ朝通りにありながら、おそらく初見だと辿り着けない…隠れ家の高級居酒屋さん。 会食で使用させて頂きました。 古民家を改造した内装は、すべて個室仕様で会食や密会にぴったりだと思います。 お料理のレベルが本当に高く、美味しいです。 間違いなく、お客さんも大満足のメニューの品々で、生姜焼きや、焼きそばなどののB級グルメも充実しています。 囲炉裏のある個室もあったり、オトナのための居酒屋です。ギョーカイ人も多数出入りしてますが、プライバシーが担保されるので、使い勝手含めて人気なのは頷けます。
目黒の名店『太』の姉妹店!職人が織り成す独創的な料理の数々
またまた行きました!目黒の名店、太太太 日本酒飲み放題、しかも有名酒がたくさん入っており、素晴らしいコースとセットで1万円くらい お店の大将も素晴らしい方で、いつも楽しく飲み、食べてます。 この日はカウンターでいただきました。最後はトラフグの雑炊で〆、最高のお店です。 #日本酒の品揃え豊富 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
手削り鰹節が香る、感動の和朝食体験を渋谷で
渋谷駅から徒歩10分。 鰹への深い愛情と専門性が光る、唯一無二の定食屋。 今回は看板メニューのかつお定食を注文。 主役となる鰹は、部位や状態に合わせた丁寧な火加減で しっとりとした身質と力強い旨みが際立ちます。 削りたての鰹節は香りが豊かで、 ご飯にのせるだけで食欲を刺激。 シンプルながらも奥行きのある味わいで、 鰹本来の旨みが味わえます。 ご飯や味噌汁、付け合わせとの相性も抜群で、 定食としての完成度の高さも魅力。 鰹好きの方にはぜひ食べてほしいです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
看板のない隠れ家で楽しむ、魚介と土鍋ごはんの贅沢時間
恵比寿駅から歩いて10分弱、中が全く見えない入口は、入りにくさを感じますが、お店の方が親切に応対してくれます。 食事はどれも美味しく、特にお刺身は種類によって福岡醤油、ニラ醤油、塩などが振られていて美味しく頂けました。 あとは、雲仙ハムのハムカツは特に気に入りました。 お料理に加えて、ホールのスタッフの方の気遣いが素晴らしく、本当に気持ちよく食事ができました。 空間、サービス、お料理とてもバランスのいい素敵なお店だと思います。
愛媛鮮魚と郷土料理を楽しむ神楽坂の和食隠れ家
神楽坂駅裏にある、素敵な和食空間~~❣️ 今日は先輩たちとご飯会!神楽坂の裏道散歩するのが楽しいのは、こういうお店を見つけちゃうからだよね、、、☺️ カウンター席と、テーブル席で20人強は入れるようなお店。カウンター席とテーブル席の空間が分かれてるから、デートできても、団体で盛り上がる席の声は聞こえなさそう。よき。 いただいたのは刺し盛り(分厚い!!)と、その他アラカルトでいろいろ。 写真撮り忘れておりますね。笑 いただいたのは、アジフライ、鹿ロースのカツレツなど。 ジビエに苦手意識があったけど、臭みは少なく、おいしかった!! そして、締めの鯛めしが美味しかった。。完全に食べ過ぎ。 残念ながら花粉症のピークでお酒は飲めず。無念。 こちらは今度友達と来たい!
皆さん「アジ好きですか?」アジ好きによるアジ好きの為のアジ専門店!!
このアジは本物‼︎ 向こうに親戚を持つ、私がオススメします(^^)v 実はこちらのマスター、千葉県は竹岡の御出身。 竹岡ラーメンの町ですが、 私の親戚が住むのは隣町になります。 なので、話しが合う事♪合う事。 で、食べ比べアジフライ定食(1900円)。 更にまだ飲んだ事がなかった、 地酒<竹岡>をオーダーすることに(^^) とにかくマスターは、富津への思い入れが強く、 アジや地酒はもちろん、 お米、醤油、塩も、富津または千葉県産です。 さて、アジフライは2種類ありますけど、 共に使われるのは、高級魚とさえ呼ばれる黄金アジ。 黄金アジとは。体が黄色い真アジを指しますが、 とにかく甘みが濃密。 白っぽいフライが、お店のウリのプラチナアジですけど、 低温調理により抜群のフワフワ感。 ノーマルとの違いは食感でしょう、 濃密な甘みは変わらないように思います。 また使うパン粉を変えてるそうですね。 色々と薬味も用意されましたが、 私は焼き塩と山ワサビ、これが気に入りました。 また御飯が美味しいですよ〜♡ 富津のコシヒカリは、とにかく水々しい。 これを食べたら他のお米は、、、 やめときましょうか(^^) また、お値段が気になるかも知れませんね。 でもいかがでしょう、 定食屋さんではなく、大衆割烹と位置付けてみては? だって小ぶりとは言え、本物なのですから。 地酒も美味かったし、またおじゃましましょう。 ごちそうさまです(^^) #海のない練馬で富津の黄金アジを #このアジは本物です #富津の地酒 #店内写真はお手元のみに(^^)
おしゃれなカウンターとオープンキッチンで驚きと発見のある串料理を楽しめるお店
表参道のデンクシフロリさんへ。アジアのベストレストラン日本一位の「傳」、二位の「フロリレージュ」がタッグを組んだ。両店共にミシュラン二つ星を獲得。和食にフレンチの要素だけではなく他の国の要素が入りクリエイティブに。料理の仕上げは目の前で行ってくれる。 鮮やかな緑のアボカドのムースのようなもの、お吸い物にはフロリレージュで体験しカレーオイル、鮎のコンフィの柔らかさや土鍋ご飯の鮮やかな色にも感心。他のメニューも色々食べたくなるお店です。
季節食材と職人技で贅沢を味わう和割烹
【今年のマイベスト1は赤坂の炭火割烹白坂!】 年の瀬で素晴らしい店に巡り合った。きっかけはyoutube のイッコーズフィルム。最初から最後までメインを張れる豪華食材のオンパレード。職人としての腕も勿論だが、主人の食道楽ぶり、お客さまへの繊細な心配り、ホスピタリティが随所に伝わる、感動の時間を過ごした。飲物込でひとり23000円。妻が喜んでくれた。主役揃いの息をつかせぬラインアップ。満腹です。主人の目の前のカウンター特等席。焼き物は焼いた後、寝かせる、また火を入れる、最後はナラの木のチップで香りづけと直火の食感を取り込む等々、才能溢れる調理の技の数々。ありがとうございました。 本日のおまかせ(全品クリーンアップ) ◎手長海老・柿・キャビア・クラッカー ◯八寸 もずく酢 セイコガニ春巻 つぶ貝マリネ マスカット白和 かます里芋銀杏 煮蛸 ◎鰆土佐酢ゼリー ◯鮪雲丹キャビアのタルタル ◎セイコガニ飯蒸し、自家製からすみ ◎牡蠣の揚げ出し、セリと豚肉のお椀 ◯鰻ざく、胡瓜、茗荷、揚げ牛蒡 ◯原木椎茸つくね ◯イチボの炭火焼、カバネロ 生胡椒 ナラの木チップ ◯舞茸土鍋ご飯、赤出し、つけもの ◎十割蕎麦桜海老 ◎天然水水餅、黒蜜、きなこ、マスカルポーネ ドリンクはAWA-BANCHAと◎富乃宝山の仕込水 #赤坂 #ミシュラン #炭火割烹 #リピート確定
【乃木坂駅徒歩2分】和の隠れ家で楽しむ、心落ち着く空間と季節を感じる絶品料理
この店に通い始めて何年もなりますが、やはり2024年ミシュラン東京星を獲得されたようです。おめでとうございます。石田さんの料理と飛田さんのお酒のチョイスが凄まじいです。これからも通います。よろしくお願いします。
炊き立てご飯と絶品角煮が楽しめる心地よい和食店
代官山へ眼鏡を買いに行き、昼飯を探して行きました。赤ぼしがあり満足でしたが、豚の角煮が美味しかった。
素材の良さが際立つ、並んででも食べたい絶品おひつご飯の和定食
2年振りに行きました。朝定食は内容も値段も変わらず良かった。美味しかった。焼き魚、ご飯、味噌汁等など朝から日本人で良かったとつくづく思う。 けど、外国人(チャイナ)多かった。朝から大声でで話すから五月蝿い。注文も遅いから迷惑。携帯電話でしゃべり始めるマナー・ルール違反。ペチャペチャと咀嚼音で気分悪い。折角、気分が良かったのに。。。そこだけ残念です。このまま外国人が多いとちょっと考えちゃいます。 #代々木 #朝定食 #外国人はちょっと。。。
和食と職人が打つ蕎麦は絶品。クラフトビールと自然派ワインに、日本酒も。
東京@渋谷編「 ♪ #コースの蕎麦料理をいただける渋谷ならではの洒落た蕎麦屋さん(^^)。料理もお酒も妥協が感じられない素晴らしいお店でした! ♪ 」 ★introduction この日は落語を聴きに渋谷のパルコ劇場へ。 開演前のランチタイムに選んだのがこちらの蕎麦屋さん。 ネット予約は二人からみたいだったのでカウンター席狙いで開店時間ちょい過ぎに伺いなんとか飛び込みで入店^^; とりあえずのビールも「じゃばらビール」という柑橘を使用したIPAをお願いしたのですが、これが大当たりでテンションMAXに上げてコース料理の一品目を待ちます(˘⌣˘) ********************** ランチショートコース ¥5,500- ◉先付け:蕎麦豆腐 ◉向付:刺身二種盛り(真鯛とマグロ) ◉中皿:ずわい蟹と百合根の茶碗蒸し ◉揚げ物:鰤大根天ぷら 振り柚子 ◉蕎麦(リストから選択) ・蕎麦はデフォのせいろから変更して別のメニューを選べます(有料)。前日から決めていた「シラスと生雲丹とイクラのまぜ蕎麦」(+¥1,480-)を選択。 口の中に広がる三種の味と香りを受け止める蕎麦が四身一体となって口福しか感じません ♪ ◉甘味:せとかと発酵バターの最中 お酒 ◎じゃばらビール ◎帰山(蕎麦焼酎の蕎麦湯割り) ◎雷庵“SAKE”ハイボール ********************** ★afterward 冒頭でコメントしたように最初から最後まで全く油断できない素晴らしいコースでした! 出汁が美味しい蕎麦豆腐や塩と土佐醤油で食べさせるお刺身。初めて食べる鰤大根の天ぷらから遊び心のあるデザートの最中まで素晴らしい流れでした。 再訪決定です^o^
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