しゃもきち

お店情報

03-3807-8733

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西日暮里の軍鶏料理の専門店『しゃもきち』さんへ。何度か訪問しましたが「本日はランチ営業なし」が何度が続きました。本日は電話で確認の上訪問したのでやっと入店叶いました。『特上しゃも親子丼 1,500円』をいただきました。「大山地鶏の親子丼 900円」でも充分上質なようですが、せっかく店名が「しゃもきち」なので軍鶏をいただきます。【ネットより】軍鶏肉は、鶏肉本来の風味とコク、そして歯ごたえのある低脂肪な最高の品種。その低脂肪さに合わせて、きめの細かい肉質にゼラチン質が非常に豊富でとってもヘルシー。うまみ成分のイノシン酸は通常の鶏肉の2倍。現在の軍鶏肉は「闘鶏」の軍鶏の肉とは違うようです。昔は戦えなくなった雄鶏の肉を食用として食べていたようで、筋肉質で硬い鶏肉の印象が残っていました。最近は品種改良が進み、鶏肉の旨味と独特の歯ごたえが好評とのこと。運ばれてきた親子丼は蓋付き。その漆塗りの丼の蓋を開けると、色鮮やかな親子丼が顔を出しました。なんと美しいオレンジがかった鮮やかな黄色でしょうか。中央の卵黄がまた美しい。タレの味がまた上品で美味しい。上品だけどコクがあって旨味の強い味。玉子とご飯がサラサラ入っていきます。軍鶏肉は程よい噛みごたえ。そんなに硬くはありません。タレには軍鶏肉の風味が溶け込んでいるのでしょうか、なんとも言えない旨味。美味しい上質な親子丼いただきました！

A.Mizusakiさんの行ったお店

しゃもきちの店舗情報

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TEL	03-3807-8733
ジャンル	焼き鳥丼もの鶏料理親子丼
営業時間	[月~金・土・祝] ランチ:11:30〜13:30 ディナー:17:00〜22:45
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～5000円
クレジットカード	Amex

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住所	東京都荒川区西日暮里５-１６-２オオバビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／西日暮里駅徒歩3分（220m） JR山手線／日暮里駅徒歩7分（530m）京成本線／新三河島駅徒歩11分（810m）

座席修正依頼

席数	34席（カウンター１０席、掘りごたつ席２０席、半個室テーブル席１席（４～５名））
カウンター	有（10席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用

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お店のホームページ	http://www.shamokichi.com

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