醤油ラーメン味玉トッピング1100円 この値段で食べられることに大感謝する味でした！ スープを飲めば飲むほど美味しくなっていき、 スープに合わせた細麺がどんどん食べ進めさせてくれます。 卓上の胡椒も色々な種類が混ざっていて、良いアクセントになりました。 味玉は固めに仕上げてありますが、それが濃厚さを引き出しています。 他のトッピングも考えられていて大満足の1杯でした！
口コミ(9)
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2024年2月オープン。 蔵前の人気店『改』出身なお店。 なかなか分かりにくい場所にお店があります。 「塩らーめん」¥1000 鹿肉、鶏肉のコンソメスープにどんこを使用したという なかなか珍しいスープ。 どんこ効果なのでしょうが 1口目からがっつりポルチーニ的なキノコの香り。 ミルキーでまろやかな感じも一緒に広がります。 和な印象もありつつ、洋の要素も確かにあって面白く美味。 自家製麺は独特のコシを感じる中太麺です。 個人的にはこういう麺けっこう好みですね。 ドライトマトも良いアクセントになりよかったです。 他にはない唯一無二な感じで醤油も気になります。 #台東区 #ラーメン
コンソメラーメン(醤油) 1000円 和えそば 300円 . 今日の昼飯 なんとなくの気分でここへ ラーメン改から独立した人らしい あそこもうまかったなー 即着席着丼 まずはスープをズズッ…！ううまっ！ コンソメなので濃ゆくはなく あっさりな感じ 麺をズズッ！ううまっ！ キレイな麺線 麺そのものの旨さを感じられる チャーシューは焼いてる？ うめー トッピングもおしゃれ 和えそば、これも薄めだけど いい感じ つけ麺風にもちろんするけど うまいうまい ご飯物いけばよかったなー 大満足 ごちそうさまでした！ #CraftRamenBiT #クラフトラーメン #台東区 #コンソメラーメン #和えそば #入谷 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #タイヤ交換 #ドライブ #HONDA
今週金曜の1杯、入谷の『Craft Ramen BiT』で限定のさっぱりキノコ冷製麺と和えそば♪気になる冷やしを求めてこちらへ。 キノコの風味がしっかりと効いたトロミのあるスープに啜り心地の良い平打ち麺がよく絡みうまい(^^)qトッピングのバランスも見事♪ 和えそばも食べ応えがあります。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
Craft Ramen BiT@入谷！ 2024年2月26日オープン！ 蔵前の行列店「らーめん改」の元店長さんが独立！ 「らーめん改」とは全く異なる自家製麺のラーメンを提供するとの事。 場所は以前「台湾麺彩 上湯ヌードル」があった場所であった。 コンソメラーメン（塩）@1,000円！ &チャーシューごはん@300円！ ラーメン改出身であれば貝出汁ラーメンを期待するところだが、あえてのコンソメ！ 出てきた一杯はデジャヴ感のない見た目。 スープは鹿肉と鶏肉で煮込んだコンソメスープに鰹節等の魚介を合わせたものらしい。 具はチャーシュー、キノコ（平茸かエリンギかな？）、ドライトマト、千住葱、きざみ青ねぎ。 そして、珍しいのがゴボウである。 鹿肉のコンソメスープにほのかなゴボウの土系の香りはバランスが良い。 麺は縮れた中太麺であったが、同業者と思われる先客との会話を察するに、まだ麺は細麺を採用するか迷っている様子だった。 個人的にもスープのキレを重視するのであれば細麺の方が合うような気がする。 チャーシューご飯は中国醤油のようなたまり醤油系の味わい。ウズラの生玉子が中央に落としてあると更に良い。 麺含めて、今後の改良が期待される。 新たな名店誕生か⁉️
