カナリヤ

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• 喫茶店
• ハンバーグ

100投稿 Mica Hanai

喫茶店は2階でお兄さま経営、こちらは弟さん経営のパンのカナリヤです。玉子サンドと、ミックスサンドの高い方（笑）の玉子サンドが、玉子焼きなのです。ふんわりした玉子焼きはほんのり甘く、懐かしい味。地元の方に愛されるお店で、今朝もおばあちゃまがパンを買いにいらっしゃいました。#地元民に愛される店 #下町の大衆的な雰囲気

• 喫茶店
• カフェ
• 洋食

1000投稿 南 たすく

#「カナリヤ」で「シベリヤ」 浅草でパン屋というと、「ペリカン」(台東区寿)に、「カナリヤ」(元浅草)。 「ペリカン」は、昭和17(1942)年のオープンで、創業75年。 現在の店主は、4代目。 「ペリカン」の名前は、2代目店主のあだ名が由来です。 そして、「カナリヤ」はというと、創業80年ほどで、店舗立替からでも30年経っているそうです。 現在の店主は、2代目。 「カナリヤ」の名前は、店主の名字が「カナヤ」だから。 「カナリヤ」は、1階は弟さんがやっている洋菓子とパンのお店で、2階はお兄さんがやっている喫茶店です。 まず、1階で、「シベリヤ」160円を、2個購入。 これを持って、2階へ。 1階で購入したパンを、2階でいただくことができるのです。 2階で、「ナポリタン」850円と、「アイスコーヒー」＋100円をオーダー。 「ナポリタン」には、サラダも付きます。 「シベリヤ」用に、小皿も出していただきました。 少々長くなりますが、「ミルクホール」と「シベリヤ」の話をさせてください。 明治時代、日本人の体質改善目的で、ミルクを飲むことが推奨されました。 そんな中、学生を主な客層とし、手軽な軽食店として発展したのが「ミルクホール」です。 最初の「ミルクホール」は、明治5(1872)年に開店しました。 コーヒーの一般化とともに、コーヒーを提供するミルクホールは、大正期に全盛を迎えます。 私は、Rettyの中で、都内に残る「ミルクホール」を、訪ね歩いてきました。 「ミルクホール」で、ショーケースに置いて提供されたお菓子が、「シベリヤ」です。 トレーに敷いたカステラに、融けた羊羹を流し込み、その上にカステラを更に被せます。 手間がかかるこの工程により、カステラと羊羹が密着するのです。 名称由来は、諸説あります。 私が好きなのは、カステラの部分を氷原に、羊羹の部分をシベリア鉄道の線路に見立てたというもの。 頭の中で、大滝詠一の「さらばシベリア鉄道」が聴こえてきます。 「ミルクホール」は、関東大震災を期に喫茶店に取って代わられます。 それでも、昭和30(1955)年頃までは残っていたそうです。 だとすると、「カナリヤ」の創業当時、まだ「ミルクホール」は残っていたことになります。 「カナリヤ」の「シベリヤ」。 しっとり柔らかで上品な羊羹と、ふわふわのカステラが呼応し、素晴らしい味わいです。 「ナポリタン 」は、玉ねぎ、ピーマン、ハムが入り、パセコンが散らされています。 シンプルな昭和の味わいで、ボリュームもあります。 支払い時、レジ前のガラスに描かれた、金のカナリヤが、輝いていました。 金糸雀ですからね。

• 丼もの
• 和食
• 鍋

500投稿 Hironori Takagi

近所にいいパン屋さんがないかと検索したら、こちらがヒット！ しかも月の第一営業日が生菓子半額！ 今日じゃないか！という事ですぐに訪問しましたが、午後の遅めの時間に行ったので売り切れの物が多数。 ショートケーキ2個とシュークリーム2個とココアのケーキ(名前忘れてしまいました)とパンを4種類購入。 ショートケーキは定番の味、ココアケーキは、しっとり上品な味。 シュークリームは、中にイチゴが入っていて嬉しい驚き！ホイップもサラリとして美味しいです。 パンもどれも安定の味。 メロンパンに干しぶどうが入っていたのが驚きでした。 普段遣いにいい地元のお店です。

• 居酒屋
• ホルモン
• 立ち飲み

1000投稿 Moritomi Miyamura

街の個人店のベーカリー。 タマゴサンド いわゆるマヨネーズであえたタマゴサラダではなくてバターで焼いた玉子焼きが、ふわふわのパンにサンドされている。 バターの塩気がなんとも。 野菜サンド 普通にレタス、トマト、きゅうりがサンドされた普通の野菜サンド。 マヨネーズが塗られている。 ハムエッグパン これは下町にしかないのかな？ コッペパンでもドッグパンでもなくてパン自体が非常に甘い。 何も塗っていないが菓子パンなみに甘い。 結構、歯ごたえもある不思議なパン。 #GW2016 #RettyMagazine2016

• カレー
• 和食
• 海鮮料理

500投稿 Hidetoshi Kishi

こちらの「タマゴパン」傑作です！ 甘さや塩っぱさを排し、しっとりと、かといってバターやマヨネーズが入るわけでもなく、卵の素材感が感じられる味と舌触り。プチ感動です。 「コロッケパン」 一見クタ～とした感じですが、しかkりポテト感があるコロッケが、タップリのソースをまとって期待に応えてくれます。 そして名物「シベリヤ」 羊羹＋カステラ、とありますが、羊羹が固いゼリーのような？独特の食感で、ふわふわしっとりのカステラ部分とドンピシャです。 二階の洋食屋さんも地元で人気。 蔵前界隈、侮れません。 #ランチ #テイクアウト #お気に入り #タマゴパン #サンドウィッチ