船橋屋こよみ エキュートエディション渋谷店

ふなばしやこよみ えきゅーとえでぃしょんしぶやてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩1分（25m）
ジャンル
和菓子 和スイーツ
03-3400-9632

船橋屋創業200年の節目にスタートした新ブランド。 船橋屋と言えば、創業1805年の江戸時代から続く「くず餅」の老舗。その船橋屋が創業200年を記念して2005年に広尾に立ち上げたのが、新コンセプトショップ「船橋屋こよみ」。 定番のくず餅はもちろん、スイーツや焼き菓子がお店に行かなくても渋谷で購入できてしまいます。 ＊くず餅　小箱 ＊カップくず餅 ＊くず餅プリン くず餅、カップくず餅 ちなみに、関西の葛餅とは別物。 小麦粉のでんぷん質を乳酸発酵させ、じっくりと熟成。その期間はなんと450日。 添加物ゼロのため、消費期限はたったの2日。 心地よい歯応えで、こだわりの黒蜜ときな粉は甘味のほか独特の風味があってまったく飽きません。 カップくず餅は美味しさはそのままに、くず餅6切れときな粉、黒蜜がワンカップになったもの。 多摩川でわんこのお散歩ついでに土手で食べようと買いましたよ。 一人前のくず餅は9切れで194Kcal。だから、このカップくず餅は控えめなボリュームですが、満足度めちゃくちゃ高いです。 これ、129Kcalと低カロリー。 美味しくて低カロリーなんて、毎日食べたくなっちゃいます。 くず餅プリン くず餅の原材料“発酵小麦澱粉”を使用したプリン。 船橋屋こよみで発売以来不動の人気NO.1商品。 小麦澱粉は十五ヵ月もの間乳酸発酵し、熟成。その小麦澱粉を使い、もっちりとした独特な食感になってます。450日という手間暇かけたプリンに秘伝の黒糖蜜、黄金色の香ばしい黄な粉が絶妙なバランスでお口の中で絡み合います。 これ、くず餅職人とパティシエが生み出した、唯一無二の和スイーツです。 この食感と味は絶対癖になりますよ。 江戸創業もすごいのですが、その製法へのこだわりもすごいです。 くず餅の原料となる小麦粉はグルテンと小麦澱粉へと分離させて、グルテンを取り除いた小麦澱粉のみを使用してます。厳選した小麦粉の澱粉質は貯蔵槽を使用して乳酸発酵させるとか。 グルテンを取り除き乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げたくず餅は、無添加製法なので消費期限はわずか2日間。 もちろん体に優しくて良いものに決まってます。 手土産として間違いないと思いますし、いつか広尾の『こよみ』、表参道の『BE：SIDE』、亀戸天神前の本店などそれぞれ足を運びたいものです。 とってもおすすめ。 追記 テイクアウトだと恥ずかしいお皿を晒すことになるので、今度投稿用に洒落たお皿を買います。 これ、いいサイズだしお気に入りなんですがw 無添加 グルテンフリー くず餅 手土産に最高 ヘルシー思考の方にオススメ 美容にいいメニュー 渋谷

すぎやま まさたかさんの行ったお店

船橋屋こよみ エキュートエディション渋谷店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3400-9632
ジャンル
  • 和菓子
  • 和スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区渋谷２-２４-１２ 渋谷スクランブルスクエア １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩1分（25m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.shibuya-scramble-square.com/shops_restaurants/detail.html?shop_id=209 http://www.funabashiya.co.jp/koyomi/
グランドオープン日 2019年11月1日

03-3400-9632