アートマサシヤ

あーとまさしゃ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩5分（340m）
ジャンル
ラーメン 魚介・海鮮料理
定休日
毎週水曜日
080-4437-5511

化学調味料を使ってない100％天然素材の身体に優しいラーメン。喫茶店の居抜きらしくラーメン屋とは思えないシャレたお店で、健康志向だからか女子率がとても高い。 ラーメンは大きく醤油と酸辣麺の2種類。どちらも旨口と濃口がある。 今回は「特製旨口ラーメン(850円)」食券を買って順番待ち。しばらくしてカウンターに通され店主のこだわりとウンチクが書かれた下敷きを読みながらラーメンを待つ。隣の女性が焼き海苔をパリパリいい音させて食べてる。ちょっと惚れそう。そしてラーメン着丼！ 琥珀色の澄んだスープに味玉半分が2つ。三角の卵焼きみたいなのにチャーシュー、ネギ、水菜、そして別皿で焼き海苔。 ひと口スープを飲むと無化調らしくかなりあっさり。最初は少しパンチが足りないと思ったが次第に味の奥深さを感じるようになる。醤油ベースの鰹風味、煮干や昆布で時間をかけてじっくり旨味を抽出している。 麺は引き締まった中細のストレート。歯切れ良く小麦粉感もある。表面の香味油でスープとの絡みもいい。 チャーシューは味も柔らかさも丁度いい具合に仕上がっている。焼き海苔は別皿で来るのでそのまま食べるとパリパリ。スープに浸してしんなりさせても旨い。 丁寧に作った店主こだわりの優しいラーメンでした。 ラーメン

南之園 剛さんの行ったお店

アートマサシヤの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 080-4437-5511
ジャンル
  • ラーメン
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区南平台町２-８日興パレス南平台アズマ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩5分（340m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩9分（700m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩15分（1.1km）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

15席
カウンター 有

（7席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/genkanegae
雰囲気 隠れ家
携帯電話電波 docomo、au

080-4437-5511