更新日:2024年10月26日
中目黒の裏路地にある小さな鮨屋
訪問 2024年6月29日 場所 中目黒駅から歩いて10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 47000円/人 注文 おまかせコース 松川鰈 生牡蠣 毛蟹 白烏賊 蛤汁 雲丹トリュフご飯 縞鯵 黒鮑 煮蛸 太刀魚の塩焼き 水茄子 河豚の白子 赤利尻の雲丹 カラスミ餅 中トロ 中トロ 赤身 キャビアトロタク 枝豆 白甘鯛 とり貝 車海老 純菜 メヒカリ 鯵 喉黒 まるひろの雲丹 赤雲丹 うなきゅう巻き メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩10分。EXAの1階にお店はある。大将は安田尚充氏。安田氏は15歳のときに自由が丘の鮨幸に入り15年間修行したのち2011年5月に独立して中目黒に鮨尚充をオープン。 定休日は日曜日のほか月曜日が祝日の場合は休業。営業時間は18時から24時まで。土曜日はランチ営業もあり。席はカウンター10席のみ。でテーブル席や個室なし。予約可。予約はOMAKASEからネット予約で受付。なお、屋形船の営業については不定期で予約サイト食オクから限定受付している。
特別なことはしていません ただ食材に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ
ここは手頃な値段で頂ける恵比寿の老舗寿司屋!ご馳走様でした!
驚きの鮮度と価格!築地鮪仲卸直営ならではの鮪料理・寿司の楽しめるお店
メニューは…まさしくマグロまぐろ鮪!笑 こんなに1つの食材でメニューってできるの? という率直な感想。 (もちろんマグロ以外のメニューもあります!笑) 骨付き中落ちは…頼むよね〜。 写真映えするし、食べ応えも十分! そぎ落とすの楽しい♡ あと…まぐろの竜田揚げかな…? これも美味しかった(記憶)。 もっと頼んだはずなのに、きっと食べるのに夢中で写真撮ってないパターンだな。 いろんなバリエーションのマグロが味わえて、結構面白い&美味しかった! #のんべぇ女子 #落ち着く雰囲気 #友達と気軽に #まぐろ料理 #少人数で飲みたい時 #人気店
大人の上質空間で贅沢を極める。予約がおススメ、至福の時を過ごせる寿司店
・煮蛸 ・姫サザエ ・蕪 ・平目 ・筋子と鱈の白子 ・柳葉魚の唐揚げ ・梭子魚 ・煮蛤 ・赤身 ・甘鯛 ・鰻 ・木の子のお浸し ・海老 ・中トロ ・平貝 ・土瓶蒸し ・鮑 ・肝ソース ・墨烏賊 ・鯵 ・鮎の甘露煮 ・小肌 ・穴子 ■感想 中目黒に住む友人と食事に行くことになり、近隣で以前から気になっていたこちらのお寿司屋さんを予約。 食べログ百名店に選出されるなど、高い評価を得ているお店であり、期待して訪問しました。 コースは全体的にボリュームがあり、自分も友人も比較的食べる量が多い方なのですが、それでも満腹になるほどの内容です。 こちらのお店を語る上で外せないのが、スペシャリテである鮑。 丁寧な仕事が為された柔らかい鮑を肝ソースで頂いた後、余ったソースに雲丹とシャリを追加するという、他のお寿司屋さんでは味わえない逸品となります。 雲丹の甘みと肝ソースのコクが喧嘩するかと思いきや、お互いの長所を活かしながら相乗効果を生み出しており、思わず笑みが溢れるような美味しさです。 握りの中で印象に残るのは、終盤に登場した小肌。
さて、この日のネタは ▪️付出し あん肝、白菜、松前漬 ▪️大トロ中トロ赤身の炙り(大間)まぐろ三種 ▪️真鯛の拳目 ▪️こはだ ▪️ホタテ ▪️中トロ ▪️エビの天ぷら 下の階の天ぷら屋さんより揚げたての海老天 ▪️かっぱ巻き ▪️ムラの白子 ▪️金目鯛 ▪️戻り鰹のスモーク ▪️三陸の牡蠣の酒蒸し ▪️ぶり大根甘酢漬け ▪️さわら厚切り間にシャリ ▪️すみイカ ▪️対馬の穴子 ゆずの香り ▪️赤だしの味噌汁 ▪️プリンの様な卵焼き こちらのお店は1万円のコースのみ、で大満足のカウンター鮨が楽しめる人気のお店と聞いていたので、とっても楽しみにしてました。 目の前でスモークしてくれた戻り鰹。スモークの香りが鼻に抜けて香りと味両方で楽しめました。 パフォーマンスもとても楽しかったです。 お鮨初心者でも安心して楽しめる、高級感がありながら気取らなくて、アットホームな雰囲気のお鮨屋さん。こだわってて美味しいお鮨だけじゃなく、お客さんが楽しめるような工夫もされててとても楽しく過ごせました。 ごちそうさまでした(^-^)/ 姉妹店が色々出来たとの事なので、そちらも行ってみたいです
イカが美味しかったなぁ〜。 私には少し品数が少なくて、もっと食べたかった!笑 ご馳走様でした!
食べログの寿司TOKYO百名店。人気店。 おまかせコース¥25,300- 川口大将が不在。美味しかったけど、いつもの体育会系みたいなピリッとした雰囲気はなく ほんわかした感じ。厨房の方からは大きな声でyoutubeを見た話の会話が聞こえてきます。お酒を頼んでもなかなか出てきません。いつもと違うお店に来た感じすらします。ちょっと残念でした。 2023.12.18 20:30訪問
素材をゴージャスに乗せた海宝丼が人気の小洒落た代官山のお寿司屋さん
ランチタイムに気軽に食べられる寿司屋さんはないかな、と探していて見つけたお店。入ってみると、手前がテーブル席、奥がカウンターになっていて、グループ客でも個人客でも使いやすい作りになっている。ランチタイムは握りのセットや丼ものがメインのようだが、ディナータイムはおつまみ系が充実していて、飲みに来るのも良さそうな雰囲気。 ランチに握りは5種類。最もリーズナブルは雉(きじ)が8貫+玉子・巻物、大鷲が11貫+玉子・巻物、朱鷺(とき)が上握り10貫+玉子、雷鳥が特上にぎり+玉子、孔雀が特上握り11貫+刺し身2種+玉子。ちょうど中間っぽい大鷲をオーダー。お値段は2,000円。 ちょっと待っているとワンプレートでお鮨、そしてお味噌汁が出てくる。お鮨は握りが6貫、海苔で巻いたタイプが2貫、軍艦が3貫。そして玉と巻物。握りは光り物がコハダかな。その他もかなりいいレベル。より良かったのは軍艦。しらすに赤貝のひも、そしていくら。この3連発は良かった。 食べ終わった頃に、デザートも出てきてごちそうさま。ランチのお鮨としてはかなりリーズナブル。おすすめですよ。 #代官山 #寿し
先過ぎる~ ・お通し(豆腐 牛乳と生クリームとトウモロコシ、もずく) ・わかめ ・あおさ入りの卵焼き ・茶碗蒸し(穴子とセリ) ・ブリ(下仁田ネギのソース) 握り ・春子鯛 ・ハタ ・真鯵(あたりネギ) ・黒ムツ ・プリン巻き ・ズワイガニと馬糞ウニ ・赤身の漬け ・トロ ・小肌 ・いくら ・穴子 ・巻物(卵、きゅうり、かんびょう) #鮨結う翼 #鮨 #恵比寿
新鮮な魚の繊細なお鮨を味わえるお鮨屋さん
この日のメニュー 1、シジミ汁 2、真鯛造り 3、墨烏賊 4、平目昆布締め 5、牡丹海老、味噌、卵、山葵 6、秋刀魚塩締め 7、白海老昆布締め黄身醤油 8、小肌 9、九絵ちり蒸し 10、塩締め鯵 11、鰆燻製 12、新銀杏塩麹焼き 13、赤身柵漬け 14、ニシン 15、カラスミ素麺 16、帆立磯辺焼き 17、塩釜 背中トロ 18、おはぎ(ネギトロたく) 19、毛蟹、だだちゃ豆の茶碗蒸し 20、いくら小丼 21、宮城むらさき雲丹 22、黒ムツ炙り ※オプション 赤身柵漬け 小肌ガリ巻き 23、大根おろし味噌汁 24、白い珈琲アイスクリーム #匠鮨おわな#ミシュラン一つ星#すし匠#江戸前鮨#恵比寿
コスパの高い昔ながらのお寿司屋さん
カウンターで大将と思われる人が黙々と寿司を握る。職人風で接客温度は低め。 周囲への指示出しも言葉少なでピリピリ感が漂う。 カウンターに座るとこういう空気を嫌でも感じてしまうのは、何とも厳しい。 料理はそれなりにうまい。 ただ握りにさほど驚きはなく、寿司が食べれる居酒屋というイメージ。 総評としては深夜営業をしている点がこの店の最大の武器。 2.3人で飲んでて、最後にサッパリとしたお寿司をつまみながら〆る。そんなニーズにハマっているのだろう。 個人的には経験値枠。
築地市場で仕入れた素材を使用した江戸前寿司を提供
美味しいしゃりで握った寿司で落ち着いてランチ。 先日にランチで来店。恵比寿駅のアトレの6階のレストラン街にあります。何度かきた時がありますが、割と待つことなく入れるので助かっています。 ランチメニュー…
ランチのコスパ抜群!こじんまりとした、品の良いお寿司屋さん
アリーナの板さんお二人と中居さん 「いらっしゃいませ~」元気な笑顔の歓迎 ロケが見える入口カウンターテーブル席へ 昼のメニュー7種類ほど ウリは瀬戸ネタでだいたい千円前後 ▪️ #特盛にぎり 1080円 まずは青さ味噌汁をひと口 出汁の旨みが口いっぱい広がる にぎり12貫ずらりと並び まずは白身から 身はちょうどイイひと口サイズ この価格で茶碗蒸し付 出汁旨な青さ味噌汁 板さんが丁寧に握ってくれる寿司でお財布にも優しい 居酒屋ユースに重宝しそうだ 入口カウンターテーブル、板さんアリーナカウンター7席奥にテーブル席2卓 #すし
焼き、揚げ、煮物、珍味等も充実して何でも旨い居酒屋風寿司屋
いろは寿司本店@中目黒! 朝までやってる芸能人御用達の大衆寿司店! 壁という壁にはおびただしい程の芸能人のサイン色紙で埋め尽くされている。 さまぁ〜ず、坂上忍、オアシズ、向井理、椿鬼奴… 想像できる限りの芸能人やスポーツ選手のサインがひしめく。 なぎら健壱氏のサインが見当たらなかったのが、唯一の心残りであった。 デート、合コン、女性集団、子連れファミリー、ハウスマヌカン…と客層も幅広い。 刺し盛も豪華で、焼魚や天麩羅など一品料理も豊富! 〆に寿司が食べられるのが粋でいい。 水槽のホッキ貝を見て舌舐めずりしながらトイレに並ぶ女子に話しかけると、イケるかもよ?
【恵比寿駅徒歩2分】新鮮で美味しいお鮨を堪能!スタイリッシュな雰囲気の隠れ家
お刺身、焼き物、揚げ物と握り8貫で9800円。お刺身盛り合わせがたっぷりで嬉しい。アナゴをお塩で食べるのが美味しかったな。 前菜5種 お刺身盛り合わせ のどぐろ炙り 帆立の道明寺しんじょう 生牡蠣 鱧とウニの天ぷら こはだ すみいか くるまえび ほたて 中トロ いくら うに 穴子 抹茶と小豆と求肥の最中
珍しいマグロ頬肉のタタキなど、鮪専門店直営の旨みを堪能できるお店
おすすめの11貫握りは食べ応え満点で店名の通りやはりマグロが美味しいです。名物の中落ち定食は他の人の卓のものをチラ見してそのボリュームにびっくりしました。
落ち着いた雰囲気でデートにも使える、肉寿司のお店
肉寿司ハマりました。 馬肉も牛肉も美味しすぎる。 種類が意外と豊富で何回行っても飽きない。 #肉寿司が食べられる
恵比寿 江戸前鮨◆職人が目の前で握る本格の江戸前鮨。
●鰹のお刺身 事前に味付けもされた鰹のお刺身。 付け合わせのさらしネギが美味しい。 ●握り4貫 ・コウイカ ・金目鯛 ・帆立 ・中トロ コウイカにはカラスミで化粧されてます。 いい塩梅の塩味がついてて美味しい。 中トロがとろける旨さでありながら鮪の旨みもしっかり。 ●いくらとキャビアの小丼 キャビアが乗ってるいくらは初めて。 魚卵オン魚卵な一品。 思いの外しっかりキャビアの独特の味わいが混ざる。 キャビアをご飯と一緒に食べるのも初めてですが、 いくらといい感じに調和してくれてて旨かった。 ●太刀魚の焼物 ふわっと仕上がった太刀魚。 すこしパサつきが気になった。 ●蟹餡の茶碗蒸し 蟹餡のせのシンプルな茶碗蒸し。 出汁より玉子が主体な感じの味わいでした。 ●握り4カンと玉子 ・大トロ ・赤海老 ・生タコ ・穴子 大トロがやっぱり口の中でずっと溶けて美味しい。 赤海老のねっとり感や生タコの食感もめちゃ旨。 玉子はプリン風仕立てでしっとり甘さもある感じ。 穴子も口に入れるとほぐれていく感じでよかった。 ●赤だし デザート前に一息つける赤だし。
銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食を味わう正統派江戸前鮨
赤酢のシャリにマグロきんめイカ。。美味です。 優雅で贅沢ランチで満足しました。外国のお客さま多し ★★★★☆ 2023.11.11
新鮮なネタで美味しい寿司のお店
20170309 #中目黒 #寿司 #ランチ #お仕事 #60分ランチ ⚑三色丼¥1000 (サーモン イクラ カニ)
中目黒高架下付近 寿司のグルメ・レストラン情報をチェック!