酒 秀治郎

さけ ひでじろう
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
居酒屋 割烹・小料理屋 日本料理 そば（蕎麦）
定休日
毎週日曜日 祝日
非公開

［◀︎◀︎］巻き戻しシリーズ 　　　 ちょっと前に出逢った食事との記録 日本酒好きの、日本酒好きによる 日本酒好きのためのお店「酒 秀治郎」さんへ。 色紙ではなく、サインが入っているのは枡。 積み上がった枡を眺め、カウンターに腰を据えて開宴。 ●コース(8,500円) 家庭料理風の和食割烹+日本酒のコースのみ。 あとは、身も心も胃袋も委ね、愉悦に浸るだけ。 〈日本酒〉 ・風の森　ALPHA TYPE1 ・仙禽　さくら OHANAMI ・鍋島　純米吟醸 きたしずく 火入れ ・鶴齢　特別純米 山田錦 おりがらみ ・流輝　純米吟醸 桃色 無ろ過生 ・流輝　純米吟醸 無ろ過生 山田錦 ・喜久酔　特別純米 (冷と燗で飲み比べ) ・獅子の里 糀 オリゼー　純米吟醸 無濾過生酒 おりがらみ ・一滴千山　純米吟醸 無濾過生原酒 彗星60 ・山法師　純米爆雷辛口 原酒生酒 ・真澄　特選本醸造 ・澤屋まつもと　守破離 五百万石 それぞれの説明、薦め方も丁寧かつ上手で 最初から最後の一献まで、どれも美味しかった！！ 〈食事〉 まずは先付け。 「しじみのお味噌汁」、「お漬物の盛り合わせ」 「くらかけ豆の浸し豆」、「山菜の炊き込みご飯」。 「湯葉のお刺身」には、醤油とオリーブオイル そして、山葵の葉の漬物が乗り、きりりと旨い。 どれも少量ながら、存在感のある美味しさ！！ 一品一品、ちゃんと楽しめました！！ 続いて八寸。 「蛍烏賊の酢味噌がけ」、「生本鮪の中落ち」 「そぼろのクリームチーズ」、「ホヤの塩辛」 「平目と春菊の昆布締め」、「白魚の南蛮漬け」。 「大山鶏の蒸し鶏」には、かんずり、紫蘇のジェノベーゼソース、大分から取り寄せた柚子胡椒を。 うずらの卵が乗った、スルメイカの肝醤油漬け「寒シマメ」。 まぁ、どれも酒に合う、合う！！ 次は焼物。 「のどぐろの一夜干し」。 パチパチと音を鳴らすほど、焼きたて。 身をほじって、酒を呑む。 あぁ、幸せ。 次は揚げ物。 焼き竹の子のコロッケ。 山椒が振ってあって、さらに塩辛をオン。 中からはとろ〜りチーズ。最高。 次は自家製食パン。 フワッとした玉子と、サーモンの上には 山葵とクリームチーズ、自家製のマスタード。 強肴は、「白子とずわい蟹の茶碗蒸し」。 奥深く、それでいて、重くなく優しい美味しさ。 最後は桜蕎麦。 庚申大根、おくら、桜漬け。 冷たく、コシのある蕎麦がズバッと旨い。 あぁ、本当に幸せな時間でした。 ご馳走さまでした！！！！！！！

Daichi Maedaさんの行ったお店

酒 秀治郎の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • 居酒屋
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区恵比寿西２-１０-８ エビスダイカンイースト１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩5分（330m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩5分（370m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩10分（800m）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.sake-hidejiro.com/
Facebook https://www.facebook.com/sakehidejiro/
備考 ご予約は、Facebookページのメッセージより承ります。

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