酒 秀治郎

さけ ひでじろう

予算
~8000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
居酒屋 割烹・小料理屋 日本料理
定休日
毎週日曜日 祝日
非公開

恵比寿にある、四季折々の料理とともに豊富な種類の日本酒が楽しめるお店

口コミ(138)

    お誘いいただき、日本酒天国のこちら酒秀次郎さんへ初訪問。コースでお酒の肴になるようなお料理と、日本酒は飲み具合を見計らってガンガンサービスされるという驚きのスタイルです。オーダーするのではなく、美味しいお酒がどんどんと向かってくる感じですね。 ・長芋のスリ流し ・季節の八寸 ・とうもろこしのコロッケ ・塩麹のカレーチキン ・焼き枝豆 ・豚バラの梅煮 ・海老の茶碗蒸し焼き茄子の餡掛け ・おろし素麺 野菜とお魚のバランスが良く、まさに酒の肴の季節の八寸、サクサク食感のコロッケ、かぶりつき甲斐のあるチキンなど全てが美味。 そして、上記のコース料理の間にサービスされた日本酒は、後から数えてみると、なんと15種類。 日本酒オールスターとでもいうべき人気かつバラエティ豊かなお酒、多彩なおつまみ、最高のホスピタリティ、本当にご馳走様でした!

    投稿621 日本酒女子会(o^^o) 最近日本酒が好きになったマダムが日本酒のお店に興味を持ってくださりマダムのお友達にお誘いいただき行ってまいりました٩(^‿^)۶ ☆蛤のお吸い物(嬉しすぎて写メ忘れ泣) ☆八寸 ・鯵のたたき ・牡丹エビの漬け ・メヒカリの唐揚げ ・玉子焼き ・帆立のジュレ ・水茄子の酢味噌添え ・もずく酢 ・ちんげんさいと揚げのおひたし ☆新牛蒡のメンチ かんずり ☆ヤングコーンの丸焼き ☆豚バラ軟骨の梅煮 ☆奈良漬バターサンド、ししゃもの燻製 ☆海老の茶碗蒸しトマトの擦り流し ☆冷やし蕎麦 充実した八寸が美しい〜(´∀`)❤️ どれも美味しいのですが メヒカリの唐揚げは皮はパリッとフワフワのホクホクの身がうんみゃぁぁ(*´∇`*)❣️ 水茄子が柔らかくて酢味噌と合わせてさっぱりいくらでも食べれるぅ(//∇//) 日本酒ともピッタリ❤️ 新牛蒡のメンチ 牛蒡の香りがしっかりとしてるので旨み倍増じゃない!?美味しいもん(*≧∀≦*) ヤングコーンの丸焼き 侮っていて(ゴメンナサイ)メインのコーンしか食べなかったんだけど皆んなが髭美味しいよ〜って ならばと食べたら…まぁ美味しい( ´ ▽ ` ) 髭を漁って食べました(//∇//) お酒も次から次えとたんまり出てくる( ´∀`) どのお料理も日本酒のために考えられてるので すいすい入ってく〜\(//∇//)\ 〆のお蕎麦、こちらのお蕎麦細くて良く締まっているので好き❤️ 欲張って大にしたけど…中⁉︎が丁度良い笑 次回誘惑に負けなければ中にします( ̄^ ̄)ゞ ご馳走さまでした٩(^‿^)۶ (2024.5) お料理が日本酒のためにある味付けで 少しずつ色々あって楽しいんです( ´ ▽ ` ) 食べて飲んで安心料金なのも素晴らしい✨

    お誘いいただきまして念願の、秀次郎さん。  恵比寿駅から西口渋谷方向に歩いて行くと10分もかからず到着です。  お店は19時から少し早めでも空けてくれました。カウンタードーンとありましておくにテーブル席。4、6、2でわかれていましたがこれは組み合わせ可能みたい。  スタートするとお料理とそこに会わせた日本酒がじゃんじゃんでてきます。 呑みきれそうな分量を調節してくれるので無理に呑みすぎることもなく安心。  蛤の優しいおしるから始まり かごの中の八寸、ヤングコーン、ごぼうのメンチカツこれがまた美味!割るとごぼうの香り! 豚軟骨もコリコリ美味しい。 ししゃもの薫製と奈良漬けのバターサンド。もお酒によく合います。  海老の茶碗蒸しトマトのすりながしもすきぃ。。  最後は今回お蕎麦、大、中、小とあります。大は普通の一人前。とのことで少し迷ってせっかくだから大!  冷たいお蕎麦でまたするすると食べられちゃった。 日本酒も夏ラベルのもの後今回多くいただけました。 これで1万円とはすごい!!    ビールのみ別でありますがこれは別料金になります。 店員さんもいい人たちだし、また行きたいお店です。

    【1万円で日本酒パラダイス!】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 日本酒をこよなく愛する店主が、 「本当においしいと思う酒」と、 「最高の肴」でもてなす。 言わずと知れたRetty内でも 大人気かつ予約困難な『酒 秀治郎』 今回は初めて自分で予約を取って 4年ぶりの訪問です。 コース1万円(ドリンク代含む)は以下なり。 ■蛤のお吸い物 酒を迎える前に、 優しい蛤出汁で胃を温める。 ■八寸 *葉がつおたたき *ホタルイカ酢味噌 *人参白和え *たけのこ煮 *菜の花煮びたし *牡丹海老ジュレがけ 「秀治郎といえばコレ」みたいなトコありますよね(笑)? 口明けの「風の森」とペアリングで楽しむ。 ■ふきのとうコロッケ ホクホクとした男爵いもと、 ふきのとうのシャリシャリ感で 「食感のグラデーション」を表現。 味付けがシンプルな岩塩なのも、 日本酒を邪魔せず、秀逸な組み合わせです。 ■鰆西京焼き 塩味(えんみ)強め、 味噌味噌しい西京焼き。 こちらも酒に合うチューニング。 さすが秀治郎(笑) ■玉ねぎの摺り流し クリーミーで甘く、 シャリシャリする玉ねぎの繊維質を感じる一品。 ■キャベツと胡瓜浅漬け ■うどとクレソンの餡掛け 薬膳感ある、 うどとクレソンに ねっとりした餡。 下は茶碗蒸しになっており、 ゴロッとした海老。 ■ホタルイカ土鍋ご飯 これ最高(笑) 醤油の調味料感ひかえめ、 ホタルイカのワタの苦味と 磯の味を米が吸い取ってて絶品。 お代わりして二杯目は 漬物を乗っけてお茶漬けに。 ■本日のお酒 ・風の森 ALPHA1 無濾過無加水生酒 ・飛鸞(ひらん) にこまる ・甲子 春酒 香んばし 純米大吟醸生酒 ・福海 雄町 無濾過生原酒 ・風の森 秋津穂657 ・鍋島 裏鍋島 隠し酒 純米吟醸 ・鍋島 赤磐雄町 特別純米 ・澤屋まつもと守破離五百万石うすにごり ・能登初桜 + 天狗舞 能登半島地震 酒蔵復興応援酒 ・snowdrop スノードロップ ・鳳凰美田 みかん ・鳳凰美田 檸檬 今日もラインナップすごかったです。 これが1万円コースに含まれてるから笑えてきます(笑) 参加者で誕生日が近い人がいる旨、伝えると サービスで出てきたのが『風の森 秋津穂657』 …なんと風の森アンバサダー認証店にしか 卸していないプレミアム日本酒です! しゅんわりした微発砲な飲み口で、 米由来のうま味とそれを阻害しない品のよい酸味の調和。 文字が反転したラベルが特徴的な 「鍋島 裏鍋島 隠し酒 純米吟醸」 純米吟醸の 「荒走り(最初に出てくるおりがらみの酒)」と、 「攻め(圧をかけて最後に出てくる酒)」を 約一か月集め商品化した一品。 鍋島らしい低重心でどっしりした口当たりと、 マスカットを思わせる淡い甘味が秀逸。 …あと面白かったのは「鳳凰美田みかん」に ヨーグルトリキュール「Snowdrop」を合わせると、 もはやスイーツのような酒に。 女性とのデートに使えそうな一杯! これは面白いのを知れました。 「風の森」「鍋島」「澤屋まつもと」「鳳凰美田」 好きな銘柄だらけで天国でした(笑) ~あとがき~ 以上、久々の『酒 秀治郎』を堪能。 1万ぽっきりで 実質飲み放題に近い位に 日本酒の人気銘柄が飲めて食べれる唯一無二の店。 また再訪したい

    日本酒好きの 日本酒好きによる 日本酒好きのための店 ご存知、毎月予約開始数十数分で満席 京おばんざい&日本酒フリーフローの予約困難店 日本酒次から次へといっぱい出てくるので頑張って飲んで食べてワイワイ楽しんで来ました カウンター12席で楽しい宴でした ありがとうございました

酒 秀治郎の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • 居酒屋
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩5分(330m)
東急東横線 / 代官山駅 徒歩5分(370m)
JR山手線 / 渋谷駅 徒歩10分(800m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sake-hidejiro.com/
Facebook https://www.facebook.com/sakehidejiro/
備考 ご予約は、Facebookページのメッセージより承ります。
利用シーン ディナー、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、誕生日、女子会

更新情報

最初の口コミ
Nobue Mizukoshi
最新の口コミ
Seiji Omori
最終更新

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