八雲うえず

やくもうえず
予算
～20000円
～20000円
最寄駅
東急東横線 ／ 都立大学駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
懐石料理
定休日
不定休
03-5726-9359

4月2日オープンのお店。菊乃井さんに16年いらっしゃった方が独立。日々のお料理のお勉強は昔の料理の文献を読んだりするとのことで、日本料理の基礎をしっかりとおさえたお料理がいただけます。 鯖の棒鮨が肉厚で、鯖の味が引き立っていて抜群にうまい！ 一品目の茶碗蒸しも蕗の薹が刻んでいれてあって春の香り。 なまこを苺と合えた前菜、鯖鮨の付け合わせはうどを花びら型に、魚は鰆、ごはんは筍ご飯、お椀は新玉ねぎのすり流しと春の食材。 鱧のお椀は初夏の味わい。 お刺身には梅醤が添えてあり、さっぱり。 お腹いっぱい過ぎて、ごはんまで辿りつけないなんてことも無く、量もちょうど良く、コース料金も14,500（税サ込）とコスパ◎ たまに釘煮や胡桃の飴煮、塩辛など繋ぎのちょっとしたものを出してくれるのも楽しい。 奇をてらわなず、ちょっと一工夫したお料理がとてもいいです。 内装は白木の一枚板のカウンターにグレーの壁がモダンですごしやすい。 カウンター下には日本料理屋さんには珍しく、ちょっとした物が置ける棚が付いているだけでなく、スマホが充電できそうなコンセントまで付いていて利便性◎ お手洗いのハンドソープがAesopっていうのはよくあるけど、お手拭きがヒポポタマスのタオルってだけでもちょっとおしゃれ感高いですよね！ リピート確定ですが、予約取れなくなりそうな予感です。気になる方はお早めに行かれるのをおすすめ。 コスパ 人気店になりそう 心地よい接客 しっかりした日本料理

Shigeo Matsudaさんの行ったお店

八雲うえずの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5726-9359
ジャンル
  • 懐石料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～20000円

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区八雲１-３-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急東横線 ／ 都立大学駅 徒歩4分（250m）
東急東横線 ／ 自由が丘駅 徒歩17分（1.4km）
東急大井町線 ／ 緑が丘駅 徒歩19分（1.5km）

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お店のホームページ https://www.yakumo-uezu.com/

03-5726-9359