2018.9.30 1度目の訪問、 ・カシスのムース ・サンマルク 2019.2.14 ・ムース・オ・ショコラ(740)102…周りはかなり軽めのチョコレートムースで中にフランボワーズのジュレとピスタチオのムースが入っている。チョコレートムースの比率が高いが、甘さが控えめでとても軽く、口溶けも良いため食べやすい。フランボワーズもピスタチオもチョコレートの引き立て役として絶妙だった。冬限定商品。 ・フォレノワール(680)71…濃厚なチョコレートクリームとビスキュイショコラ？、チェリーがうまく融合していた。チェリーと生地にキルシュがしっかり効いていた。チェリーが甘酸っぱく、生地の割合も多いためそれほど重く感じなかった。 ・ジャンドゥーヤ(650)71…フォンダンショコラに甘さ控えめの生クリームが添えられている。他のケーキに比べて甘めだが、生クリームが甘さ控えめなので合わせると食べやすい。生地の中心がとろりとしており、生地とクリームとガナッシュのバランスが良かった。 ・ノワゼッティーヌ(670)67…ヘーゼルナッツのダクワーズにヘーゼルナッツのプラリネを使用したフィアンティーヌショコラ、ミルクチョコのムース、ヘーゼルナッツのクリームを合わせたケーキ。ナッツの塩気とサクサクした食感、ヘーゼルナッツの香ばしい香りと味がチョコレートとうまくマリアージュしていた。 今現在のお気に入りナンバーワンのパティスリー。イデミスギノのケーキと通ずるところがあると思うので(変な意味ではなく)、イデミスギノが好きなら多分好きだと思う。
駅から近い
禁煙
おひとり様OK
美味しすぎて感激！自由が丘でも屈指の小さなパティスリー
自由が丘駅から徒歩５風の、線路沿いの道に佇むケーキ屋さん。テイクアウトのみのお店はスタイリッシュな店内で、魅力的なケーキがずらりと並ぶ。「ノワゼッティーヌ」は6層になっていて、様々な味、歯応え、舌触り、が楽しめる贅沢な逸品。「ムースマロンムース」は、フワフワで滑らかな口溶け。濃厚で、しっとり感が最高。「ジャンドゥーヤ（650円）」もチョコレートムースが素晴らしい。ナッツもよいアクセント。卓越した技術のムースが味わえるので、ムース系のスウィーツが好きな人はぜひ食べてみてほしい！手土産にしても喜ばれること間違いなし。
