池袋のフォー専門店『フォーティントーキョー』さんへ。お店は階段下の地下一階にあります。 階段を降りるとすぐ左側に食券販売機がありました。そこで食券を買って店内へ。 フォーの種類は「牛肉のフォー」だけ。それに「大盛り」と「パクチーなし」のボタンがあるだけです。実に潔い品揃え。 あとはトッピングの「たまご(スープ付き)」「ねぎ」「パクチー」「追加牛肉」のボタン。 私は『牛肉のフォー 990円』の食券を購入。すぐにお姉さんが近寄ってきたので食券を渡しました。そして空いている席へ案内されました。 店内はイメージよりずっと広め。中央の大きなテーブルと、壁に向かったカウンター席が壁側にぐるり。私は奥のカウンター席へ。 店内ほぼ満席。それも大半は女性客。女性が多いってことは、上品で美味しいという証ですね。 こちらはベトナムのハノイの名店『PHO THIN』の味を日本でも提供するお店。オーナーのティンさんが40年以上前に創業し、牛肉のフォーだけでやってこられたそうです。 すぐに「牛肉のフォー」が運ばれてきました。表面が緑の葉っぱで覆われています。パクチーとネギ、水菜かな。ところどころに牛肉。その下にはフォーの麺。 まずはスープ。あ、優しい味。さっぱりしているけど旨味を感じます。日本のうどん・そば、醤油ラーメンとはやっぱり違う独特の旨味。牛肉の旨味も溶け込んでいますね。 フォーの麺がチュルチュルで旨い。お米の麺ですけど引っ張ったってそんなにブチブチ切れるわけではないのですね。美味しい麺、夢中ですすります。そして優しいスープ。ライムを絞り入れれば爽やかな酸味に包まれます。ますます旨い! せっかくテーブルに薬味が置いてあるので、その中から「ティンさん秘伝のチリソース」を入れてみました。また味がガラッと変わりました。優しい味からベトナム風に変わった感じ。結構辛いのですね。 スープが美味しくって全部平らげてしまいました。麺もスープも美味しかったです。 食べ終わって外に出れば、階段の途中まで行列ができていました。やっぱり人気があるのですね。皆さん絶品「牛肉フォー」の虜なのですね!
A.Mizusakiさんの行ったお店
-
欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
-
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
-
GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
-
タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
-
開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ~1000円
- ~2000円
-
麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店
六本木駅 / うどん
- ~1000円
- ~5000円
-
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
-
カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
-
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
-
ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
-
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円