池袋駅東口にある食べ○グ百名店入りのフォー専門店にてランチ。 本店はハノイにあって池袋店は2号店とのこと、調べると新宿・吉祥寺・所沢にも出店してました。 祝日の12:30頃に到着すると地下の入口への階段が埋まり地上まで列を成してて(10人超くらい)別店に変更しようと思ったけど、入口に漂うフォーの香りが他店で感じたこと無いほど旨そうだったので意を決して最後列に接続、回転は早く20分程で着丼、地下の入口にある券売機で牛肉のフォー(990円)ポチり。 まずは緑一色な見た目から放たれるパクチー香、スープは牛出汁が濃厚ながら脂や塩味は穏やかでゴクゴク飲めるし、人気ラーメン店を凌駕するクオリティでとっても美味！ たっぷりの牛肉はスーパーで買えるレベルなのがフォーに合ってますね、味変アイテムはチリソース・ニンニク酢・ヌクマム・ライムがあるけど個人的にはそのままが一番、スープも残さず完飲完食です！ 2024年に食べた料理の中では最も衝撃的だったかも、池袋近辺の住人で当店のフォーを未食の方は人生損してると思います、食べたら食べたで他店のフォーでは満足できなくなりそうですが(笑) すっかりフォーに魅入られてしまったので、今後はベトナム料理の優先度が上がりそうです！ #ベトナム料理 #フォー #ランチ #池袋 #テイクアウトできる
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前から気になっていたこちらへ。フォーの名店だけあって、良い意味でクセが強くなく、誰でも食べやす井美味しいフォーでした。調味料で色々味変できるのも良し。肉増ししたのも大正解でした！
牛肉のフォー一択のメニュウ。 大盛、パクチー、ネギ、牛肉増しなどのオプションはあり。 フォー大盛 1090円を注文。 テーブルトッピングはチリソース、ニンニク酢、ヌクマムがあり食べすすめながらの味変を楽しむ。ここのチリソースはとても美味しいので最初から入れる。 スープを一口。なんの国境も感じない優しい美味しさ。美味いなぁ、コレ。 定期的に食べたくなる、罪悪感のないヌードル。 #80
【１日限定10食の「生麺」牛肉フォーを食べてみた♪︎☆ハノイの大人気ベトナムフォー店の２号店】 東京都豊島区東池袋。創業40年以上、ベトナムの首都ハノイで大人気の「フォーティン」、海外初出店の池袋店です。2019年３月オープン。その後、新宿店と吉祥寺店がオープン。最寄りは、JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン、東武東上線、西武池袋線、東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線の池袋駅。池袋駅は、新宿駅(１位、１日平均約270万人)、渋谷駅(２位、１日平均約250万人)に次いで世界第３位(１日平均約220万人)の利用者数です φ(･ω･｀)。本場ハノイ式ベトナムフォーを頂けますよ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! 新宿店を訪れて、その旨さに感動したフォーティン。その後、私の庭である吉祥寺店も訪問。残るは池袋店のみでした((o(^∇^)o)) 週末、開店前に到着。既に列びがありました。５人目ぐらいだったかな。お店を出る頃には、地下から地上まで15人以上の行列が出来ていました。タッチパネル式券売機。店員さんは、日本とベトナムの方３名以上 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 「生麺」牛肉のフォー 1100円 たまご(スープ付き) 80円 ３店舗目の訪問にして初の生麺フォー。スープは豚骨や牛から取った清湯をベースに味付けはあっさり。具はハノイスタイルのネギたっぷりに、ゆでた牛肉とパクチー。麺はもちろん米粉の平打ちフォーです。 先ずはそのままで頂いてみましょう(*^ω^) 乾麺フォーより若干なめらかかな。ちゅるりん♪︎としたフォー♪︎ (´ 3｀) ネギのシャキシャキ感に、引き締まった牛肉、そして優しいスープ。パクチーは少なめなので、好きな方は+170円で追加するのもありでしょう。トッピングで頼んだライムを絞り、出汁に浸かった生卵を投入。卓上にある、ニンニク酢とチリソースを少量づつ振り掛けて、自分好みの味に調整していきます。味を濃くするにはヌクマムもありですよ。旨味増幅ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ やはり旨いですねぇ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 決め手は、やはりスープだと思います。ティンさん秘伝のチリソースもGOOD(o^-')b ! 美味しく汁完。次回はいよいよ本家本元のハノイの店舗かな(o´∀｀)o #関脇 #フォー #ハノイの人気店 #国内１店舗目 #新宿店は2022年マイBEST #アジア・エスニック百名店 #ベトナム料理 #パクチー料理 #2024年84杯目 #３月下旬訪問 #Ⓡ人気店 #ラーメン #テイクアウト #再訪可能性高い #次回はハノイの本店へ
【ベトナムはハノイで食べたフォーが東京で食べられる！】 東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビル B1Fにあるフォーティントーキョーさんに訪問しました。 2016年ベトナムはハノイに行った際、現地の駐在員さんに連れて行っていただいたフォーティンさんのフォーが、まさか東京の池袋で食べられるとは！ 2019年3月にオープンしたというフォーティントーキョーは、コロナ禍を乗り越えて2021年には新宿、2023年には吉祥寺と日本でも店舗を増やしていってるそうですな。 18:30ごろ到着すると階段に3組待ちです。 階段中程で待ちます。 およそ10分ほどで次の順番になり入り口の券売機で食券を購入します。 牛肉のフォー 950円税込 待つ事およそ5分、食券を渡し店内のカウンター席に案内されました。 店内は案外広く、ここちも外国人観光と思われる方々もたくさんいました。 およそ5分で着丼しました。 ライムと一緒に提供してくれます。 どれどれ、うむ。やっぱり美味しいな。 卓上のアイテム チリソース ティンさん秘伝のレシピで作ったオリジナルチリソース。辛さの中の旨味と甘味が絶妙です。 結構辛いので少しずつどうぞ。 ニンニク酢 お酢の中にニンニクと唐辛子を漬け込みました。 酸味×ニンニクの最強タッグ。 ヌクマム ベトナムの魚醤。 独特の風味がありますが、もう少し濃い味を楽しみたい時に使用する。 こちらを足しながらいただきます。 特にニンニク酢とチリソースはオススメです。 あっという間に完食してしまいました。 ベトナムのハノイで食べた味が東京で食べられるとはありがたいですね。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #フォーティントーキョー #牛肉のフォー #フォー #ベトナム料理 #池袋 #東京 #2024麺類Lv109 #2024kn #333 #KatsushiNoguchi
