kemuri

ケムリ
予算
営業時間外
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩5分（380m）
ジャンル
居酒屋 野菜料理 炭火焼き 日本料理
定休日
無休
03-5228-1661

　神楽坂の路地裏にある雑居ビルの地下立地。大人の隠れ家をイメージした作りの店のテーマは「江戸前炭火焼」。こちらは飲食店のコンサルティングなどをしているエンレストによる飲食業態。同じ業態の店が銀座にもある模様。 　さすがコンサルティング会社が手掛けているだけあって、店の作りなどはお洒落な雰囲気。黒を基調にして照明も落とし気味のダウンライト。そしてテーブルには囲炉裏が配されていて目の前で炙るという寸法。使用する素材は産地も限定した厳選素材。一仕事加えているのが「江戸前」というストーリーのようだ。 　日本に百頭しかいない幻の豚「梅山豚」が楽しめる、というのが一つのウリで、実際メニューの説明の時にもそのように語られるが、日本に百頭しかいない幻の豚をこんな簡単に安く喰わせちゃいけません。日本に百頭しかいないのは梅山豚の原種豚であって、実際に流通しているのは当然のことながらＦ１（交雑）種。なんてことを思いながら食べてしまうのは、私の仕事柄なのだろうか。 　神楽坂という立地と、それなりのボリュームを考えたら価格的にもまぁ悪くないかな、というお店。しかし、炭の組み方や火の使い方しかり、網のセレクトしかり、そしてメニューの組み立てしかり、いずれにしても料理人の想いやプロの仕事がまったく感じられない。どうにもやはり頭で考えられた料理や仕掛けが見て取れてしまうのは、これも私の仕事柄なのだろうか。あ、接客は拙いながらも一生懸命さが伝わり、好感が持てたことを付け加えておく。

山路 力也さんの行ったお店

kemuriの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5228-1661
ジャンル
  • 居酒屋
  • 野菜料理
  • 炭火焼き
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
営業時間外
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区若宮町１０ プレール神楽坂 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩5分（380m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩8分（620m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩9分（680m）

座席 修正依頼

席数

30席

（半個室あり）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.enrest.co.jp/kemuri/
備考 7月1日よりお会計をクレジットカードでのお支払いのみ

03-5228-1661