口コミ(9)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

8人

オススメ度

Excellent: 6
Good: 2
Average: 0

フレンチ

ジビエ

イタリアン

100投稿 Kiyoshi Fujioka
4回目の訪問。「曙橋かず」は曙橋の和食店だ。簡素で気楽な雰囲気の店内は、小料理屋という雰囲気。8人程掛けられるカウンタとテーブルが一卓有る。最初の皿は、赤貝や春菊の和え物。大根おろしでサッパリとした味。茶碗蒸しは中に鱈の白子が入っている。出汁が上品で、白子のネットリとした食感との組み合わせが良い。鮃と烏賊と雲丹の刺身は、堅実な味。帆立貝の真薯の椀も良かった。真薯は丁寧な仕事振りで、口の中でハラリと解れる。出汁も素晴らしい。サワラの焼き方も見事。微かな皮の焦げ目も良く、皮も楽しめる。ドライトマトに味噌を練り込んだ薬味が添えられるが、これがアイディア賞もの。鮟肝は上品な味。蛸と芋。蛸は一手間掛けて煮ており、弾力感が有りつつも柔らかく、印象に残る。芋も軽く揚げて食感に変化を付けている。和食店ながら主菜は米沢牛。控え目に脂の乗った上質な素材で、外側に火が通り中は赤い焼き方も、とても良い。カウンターから調理の様子が見えるが、かなり時間を掛けて、じっくり焼いていた。和食店というより、上質なイタリア料理店で出てきそうな逸品だ。締めのご飯は、カマスが贅沢に乗っている。ご飯への汁の染み込み具合が絶妙で、とても美味しい。デザートは、アイスクリームを最中で包んだもの。アイスクリームは適度に濃厚で滑らか。最中は軽い食感。両者の対比がとても良い。客単価の低い店なので、使える食材に限りは有ると思うが、大将の技で素晴らしい料理が楽しめる。満足度の高い店だ。
2023/12/10 写真と本文をすべて表示
焼き鳥

焼き鳥

居酒屋

ホルモン

1000投稿 Sayaka Higuchi
曙橋グルメ
曙橋で美味しい日本酒と和食を楽しむならここ♡ 常連さんに連れてきていただきました！炊き込みご飯がついたコースが人気らしいのですがこの日はアラカルトで。お通しがバイ貝の時点でやばし♡ オーダーは以下でお願いしました！・お刺身盛り合わせ・じゅんさいとハス芽・穴子と万願寺とうがらしの煮物・出汁巻き卵・茄子のゴマ酢・甘鯛の松笠焼き・山形牛うちもも焼き・黒豆バター・明太からすみ餅もうメニューからして日本酒！なラインナップ。いただいたもの全部優しくてベストな味付けの和食◎ 出汁巻きは見た目以上のぷるぷるほわほわ感！松笠焼きは見た目も美しく、皮はパリパリで身はホクホクとして美味しすぎたーっ(〃ω〃) こんなお店がここにあったのかと初発見。お値段ちょいと張るので、たまのご褒美に伺いたいお店♪ #曙橋グルメ
2022/8/29 写真と本文をすべて表示
イタリアン

居酒屋

ワイン

500投稿 N.Kichi
落ち着ける店内

コースがお得

接客が丁寧

日本酒の品揃え豊富
曙橋にある和食屋さん✨ 四ッ谷からも歩いて行けます。大通りから1本入ったところだから静か。落ち着いていて良い雰囲気❤ こじんまりしていて客層もオトナ！軽めのコースを予約。炊き込みご飯を追加しようと思ってたんだけど、友人が少食だからだし巻き玉子を追加。きのこあんの下にはたらの白子。ほっこり優しい味。大好きないくら丼も！これ、お代わりしたいくらい✨ パリッとした皮の焼き魚。定食でお願いしたいくらい美味しい❤ お肉は下には仕方た玉ねぎと。これまた美味しい✨ 店主のかずさんは34歳。 1つのお店で長く修行されたそうです。その人柄が出てるようなお店。地に足がついている感じが好きです！メニューに載せていない日本酒も色々あり楽しかった。しっぽり飲むのに最適です❤ 次回は炊き込みご飯も食べたい✨ #接客が丁寧 #日本酒の品揃え豊富 #コースがお得 #落ち着ける店内
2021/11/13 写真と本文をすべて表示
ワイン

イタリアン

フレンチ

1000投稿 Natsuki Miyaji
静かな通りに洒落た外観で、若いお二人で営まれてる和食。ポーションがちょうどよく、器も楽しめる。進めてくれたお酒はどれも的を得ていて、嬉しくなった。お米料理の炊き加減と、アナゴの香りが気になったけれど、それ以外は好きだったな。お客さんの雰囲気も、お店の感じに合っていてゆっくりできる空間。
2022/2/23 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ジビエ

イタリアン

100投稿 Kiyoshi Fujioka
2か月ぶり2回目の訪問。「曙橋かず」は曙橋の和食店だ。気軽な店ながら、かなり美味しい料理を楽しめる。簡素で気楽な雰囲気の店内は、小料理屋という雰囲気。8人程掛けられるカウンターとテーブルが一卓有り、大将と女将の二人で店を回している。最初の皿は、蛸、白魚、ワカサギ、数の子、アスパラガスの盛り合わせ。蛸は弾力感が有る。白魚は木の芽を和えて、少し苦味を加えている。中々良い出だし。続く皿は、ご飯の上に蒸した穴子、その上に雲丹という組み合わせ。穴子はとても柔らかく、雲丹との食感の組み合わせに陶然とする。味を整える山葵も良質。出色の皿だ。滋賀の酒「北島」は、飲み口はスッキリしつつも軽すぎず、中々良かった。蟹真薯と蕪の椀も見事だった。蟹真薯は丁寧な仕事振りで、口の中でハラリと解れる。蕪は実が崩れる直前まで煮ており、滑らかな食感。出汁も素晴らしい。鮃とヤリイカの刺身は堅実な味。続く焼き物は「富士の介」という珍しい魚。近年開発された、虹鱒とキングサーモンの合いの子だそうだ。適度に脂が乗り、焼き方も良い。味を整える味噌も効果的。長野の「積善」という酒は、微発砲の変わった味だが、悪くない。酢の物は、もずくと赤貝。酢がとても上品。生姜が味にアクセントを付けている。主菜は仙台牛の内腿。控え目に脂の乗った上質な素材で、外側に火が通り中は赤い焼き方も、とても良い。カウンターから調理の様子が見えるが、かなり時間を掛けて、じっくり焼いていた。和食店というより、上質なイタリア料理店で出てきそうな逸品だ。締めは百合根と木の子の炊き込みご飯。ご飯への汁の染み込み具合が絶妙で、とても美味しい。デザートは、チョコレートのアイスクリームを最中で包んだもの。アイスクリームは滑らかで、最中の皮はサクッとして驚くほど軽い。食感の組み合わせが見事だ。客単価の低い店なので、使える食材に限りは有ると思うが、大将の技で素晴らしい料理が楽しめる。満足度の高い店だ。
2022/2/12 写真と本文をすべて表示

曙橋かずの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6882-3683
ジャンル	日本料理
営業時間	[月~金・土] 17:00〜24:00 LO23:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ営業時間外ディナー～8000円
クレジットカード	Amex

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住所

東京都新宿区荒木町１６エスペロビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩3分（220m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩8分（590m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩10分（760m）

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.akebonobashikazu.com
利用シーン	ディナー、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: 平山佐知子 2019年09月11日
最新の口コミ: Kiyoshi Fujioka 2023年12月10日
最終更新: 2023年12月10日 08:50

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