四ツ谷近辺でアポがあり、人気和食店の坂本へ。 13時半ごろに入店しカウンター席を案内されました。すでに品切れありましたが、自分は銀ムツ香味焼き（1,200円）が食べたく注文ができたので頼みました★ 銀ムツ香味焼きは、ふわっとした絶妙な焼き具合の銀ムツの身に染み込んだ出汁で溶いた味噌で、まあご飯が進みますね^ - ^ この焼き加減はまさにプロフェッショナル^ - ^ 小鉢はお新香、ひじき、冷奴と充実。 味噌汁は赤だし味噌が効いていてホッとする味わいで美味しい^ - ^ そして産地直送の炊き立てコシヒカリがまあ美味しいことd(^_^o) 四ッ谷近辺で美味しい焼き魚が食べたくなったらこの店で間違いないです(^^)
口コミ(39)
オススメ度：91%
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炭火で焼く本格的な焼き魚屋さん 土曜日のお昼のランチに行くことが多いかな
マイレビさん情報で美味しい炭火焼き魚にコシヒカリご飯が食べ放題の旬菜料理 坂本さんに来店, 名前に色の入った魚は美味しくハズレが無い(銀サケ,ノド黒,黄金アジ,赤ハタ,等々)って事で銀ムツ香味焼き1000円をお代わり自由なご飯と大根おろしを最初から大盛で注文しました, 炭火で香ばしく焼かれた銀ムツにレモンを絞り大根おろしを添えオンザライスで頂くと思った通り間違い無い美味しさです,小鉢のヒジキ煮もご飯が進む一品でお代わりご飯をスタッフさんにお願いすると炊き立ての釜からよそってくれました, 熱々のご飯に大根おろしを乗っけて頂くとコシヒカリご飯の旨さを再認識して漬物と赤出汁を箸休めにお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
Retty 1っ星人気店❣ 今日は「四ツ谷」で『ランチ』です。 『銀ムツ香味焼き』（¥1000)を頂きます。 すぐ入れたのですが『カウンター席』を拭いていたりしたのでしょう、外で『オーダー』を聞かれました。 『サワラ幽庵焼き』と『ネギトロ丼』は『オーダーストップ前』のこの時間では品切れでした。 しかし、『銀ムツ』が目的だったので僕にとっては、問題なく注文出来ました。 最初に『小鉢』や『ご飯』『味噌汁』が『調理場』のお兄さんによって出されます。 『小鉢』は『冷や奴』『ひじき』『2種の香物』です。 どれも美味しかったですが『ご飯』と『味噌汁』は別格の旨さです。 『ご飯』は『産地直送』の『新潟産のこしひかり』を、焚き方も最高、『ご飯』が真珠の様に輝いてます。 そして『味噌汁』も『赤だし』、この『こしひかりのご飯』に合います。 『ご飯』と『大根おろし』は1回は無料の様ですが『魚』を取りすぎていて、『おかず』がなくなってしまい、ちょっと、『お替り』は気が引けてしまいました、しかし『ご飯』と『漬け物』で十分、食べれましたね。 なんといっても『銀ムツ』、脂が乗っていて『カットレモン』をかけても、負けずの美味しさを主張、だだ、多めの『大根おろし』は考えもんでした。 『身』も『焼き魚』特有の『箸切れ』も良く、気持ちよく、最高に美味しかったです。 レビューでも評価されてる方が多いのは納得の調理です。
本日のホチメシ 「銀ムツ香味焼き(1,000円)」 炭火焼き 旬菜料理 坂本 in 四ッ谷 ★★★★☆(ホチログ4.2) 今日は四ツ谷でランチ。 いつもならキッチンタカで牡蠣バターだけど一ヶ月前に行ったので今回は違う店を模索。 駅前のかつれつたけだは前回に続き隣のラーメン屋の前を覆うほどの行列。確かに美味しいけどこの列は萎える。 そのラーメン屋も家系っぽいので惹かれたけど今日はラーメンの気分じゃない。 深夜1時にラーメン食べたから(笑) なので反対側にある我武者羅も対象外。 今日は美味しご飯を食べたいと思い、久々にとんかつ三金を目指したけど、こんなに高かったっけ？ってくらい値段高いので断念。 さてどうするか。 行きたい店リストを開くと、四ツ谷に美味しい焼魚の店があったので行ってみる。 こじんまりした店構えの中に質の高そうな雰囲気。 メニューはどれも1,000円でちょうど良い。 今日は銀ムツの気分なのでカウンターに座り注文。 銀ムツ以外にもサバやアジ、アコウダイやネギトロ丼など。 ただ半身を焼くのではなく、半身を焼きやすく前後に切り分けて串を打ち炭火焼きにするので焼きムラなし。 久々にちゃんと丁寧な仕事をする料理屋でランチしたかも。 銀ムツは骨付き皮付きだったけど、皮が香ばしく焼かれていてパリパリで美味しく、味も何も味付けしてないとかなり甘味が強い。 途中レモンと大根おろしで味変したけど、こんなに美味しい焼魚を食べたのは久々かも。 水道橋に昔あった焼魚の店以来かも。 このクオリティで1,000円はかなり得。 こんな店が家や職場の近くにあったら良いのになぁ。 四ッ谷って名店が多い。 ただ大将がスタッフに厳しめの態度だったのが気になったな。職人気質で良い大将だけど、スタッフに厳しいのは営業外にして欲しい。 美味しく食べたいのに緊張する店って良くない。 それ加味して評価は4.2。 また四ッ谷に来るのは来年かな。 ごちそうさまでした！ #四ッ谷 #四ツ谷 #四ッ谷グルメ #焼魚 #美味しい焼魚 #炭火焼き #焼魚へのこだわり #旬菜料理坂本 #坂本 #ランチ1000円以内 #ホチメシ
