萬屋 おかげさん

よろずや おかげさん
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
居酒屋 魚介・海鮮料理 刺身 燻製
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日 祝日
03-3355-8100

【週末の寛ぎ 281 四谷の夜 待ちにまった！ミシュラン居酒屋再訪！】今年は緊急事態宣言やまん防で2回キャンセル、3度目の正直で伺えました！四谷三丁目にある、あのミシュランも星を出す居酒屋の名店中の名店「萬屋 おかげさん」へ！ さぁ〜極上の酒と肴の始まりです！ ◆而今 特別純米 にごりざけ生 三重産 おかげさん限定酒！フワッとした滑らかな口当たりで、微発砲が心地良い！素晴らしいスタートです！ ■揚げ銀杏 皮付きの銀杏、香ばしく、シンプルながら美味！ ■春菊の温びたし 雪見立て 春菊の風味良く、山芋がトロトロ。この何とも言えない優しい出汁は絶品です！身も心も温まりますね〜 ◆十四代 双虹 大吟醸 斗瓶囲い 山形産 言わず知れた高木酒造の銘酒十四代の最高峰で、貴重な逸品。フルーティーさとシャープなキレがあります。神旨！です！ ■活・鮃を煎り酒で 青森八戸産の鮃！1.5-2.0kgクラスの冬の鮃が最高との事！コリコリした歯触りと品の良い旨味が素晴らしい！そして、何といっても、この煎り酒は、特別に仕入れた古酒と梅2つの種類、砂糖と鰹節で甘みと旨味を両立した渾身の自家製酒。吉兆の初代を参考に、試行錯誤した力作。前回は真鯛で頂きましたが、今回も素晴らしい出来栄えです！ そして、この煎り酒そのものを肴に！酒で酒を頂く幸せ！ ◆十四代 角新本丸 生酒 秘伝玉返し 山形産 フルーティーな甘い香り、程よい酸味、スッキリした飲み口！素晴らしいお酒です〜 ■真鯖〆鯖 燻製で 真鯖は岩手県大船渡産。〆た鯖は燻製の香り、そして、おまけのしっぽの部分は弾力感ありめちゃ旨！ ◆麻輝 純米吟醸 長野産 酒千蔵野の女性杜氏が造る注目のお酒！初めて頂きます！琥珀色が美しく、香りはフルーティ。少し甘めでジューシーですね〜人気の銘柄になりそうです！ ■活・カワハギの肝和え 淡路島産の皮剥の肝和え、旨味とコクが最高です！ ■釣鰆 藁炙り 三重県答志島の一本釣り鰆を藁で炙って、香ばしく燻製仕立てです！肉厚でボリューム感ありですね〜 ◆来福 純米大吟醸 愛山 斗瓶囲い 生原酒 茨城産 おかげさん限定酒！蔵元の隠し酒とも言うべき、貴重なお酒！華やかな香りと膨らみのあるジューシーな味わいが口中に広がりますね〜 ■真鯵と鰆のなめろう 定番の名物料理！トントントンと包丁の音が響き、丁寧に作られたなめろうは、しっかりとした魚の歯応えを残しつつ、その旨味が口の中で広がり、幸せな気分になります！ ■活・真鯛のカラスミ和え これも名物料理の一つ！鮮やかな黄金色のカラスミがたっぷり！淡白な白身との相性抜群ですね〜 ◆白露垂珠(はくろすいしゅ)山形産 おかげさん限定酒！初めてのお酒！芳醇にして淡麗で、旨味たっぷりの辛口のお酒で、どんな料理にも合いそうです！ ■揚げたて蓮根のさつま揚げ ふっくら、弾力感と蓮根のシャキシャキ感が実にいい！ ◆鍋島 純米吟醸 山田錦 佐賀産 いやぁ、いつもながらの美酒です！瑞々しい香り、上品な旨味と酸味のバランス良しです！ ■おから炊き おでんの一番出汁で炊いたおから。浸み込む鰹節の味、ふんわりとした食感、シンプルながら極上の一品！ ■鰆のあら煮 肝添え 身がとても柔らかくて脂の乗り具合いい！そして、鰆の肝！これは初めて！旨味とコクが一層際立つ逸品！豆腐や牛蒡も煮汁が良く滲みて美味！ ■塩むすびと味噌汁 羽釜で炊き立て、あつあつ、ふっくらご飯、この輝き！そして、鰹出汁の効いた味噌汁。最高の組み合わせ。付け合わせの鰹節の佃煮をおむすびにトッピングで、味変。これも美味しい！胡瓜とワカメの酢の物も添えてあります。 ■真鯵の漬け丼(小盛りで注文) 紀州尾鷲の新鮮な真鯵！身が締まって、コリコリ&プリプリの身が堪りませんね〜お腹がパンパンでも、食べられてしまう美味しさです！ 極上の料理を肴に、全国の銘酒を頂く幸せ！常連しか座れないと言われるスーパーアリーナ席で！®️友の五十嵐さんに大大大感謝です！ 今年もベスト10入りです〜 ご馳走様でした！ 人生には飲食店がいる 極上のつまみと日本酒 ミシュラン居酒屋 週末の寛ぎシリーズ 萬屋おかげさん 超人気店 リピート決定 超お勧めのお店 極上の塩むすび ご馳走様でした 2021マイベスト 私が応援したい店 四谷の夜 お気に入りのお店

Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店

萬屋 おかげさんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3355-8100
ジャンル
  • 居酒屋
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区四谷２丁目-１０ 松本館 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩6分（480m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩7分（510m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩8分（590m）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.okagesan.net/ http://blog.okagesan.net/

03-3355-8100