萬屋 おかげさん

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• 海鮮料理
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1000投稿 Katsu.K

多くの思い出が詰まった街、四谷三丁目で迎えたご褒美ディナータイム この日は大切な方々との会食でこのお店をチョイス このお店のプレイスタイルはコース料理8,030円(税込)+日本酒 その日のアラカルトが若干あるのでお腹に余裕があれば料理の追加もOK 日本酒を自分で頼むこともできるけど、店主の神崎さんやスタッフの方に任せてしまうのもあり だって料理に合わせてくれるし、振る舞い酒や隠し酒が出てくることもアルカラネー この日の料理も全て美味しかったけど、追加で頼んだなめろうが旨すぎて日本酒のグビグビが止まりません そしてここのおでんはとっても上品なお出汁なので、もしあったら迷うことなく追加するのが超絶オヌヌメヨウコ 美味しい料理と美味しい日本酒をしこたま楽しんだ後の〆はもちろん神にぎり 神崎さんのゴットハンドで握られたおにぎりを食べたら最後、年に数回はこのおにぎりを食べたいが為にこのお店を予約することになるだろう また一軒、この街でプライスレスな時間を過ごせた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #居酒屋 #銘酒居酒屋 #海鮮 #日本酒 #おにぎり #ゴットハンド #四谷三丁目

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• 和食
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1000投稿 T.Nakano

店名: 萬屋 おかげさん おすすめ度(最高A-E):B ジャンル:居酒屋 価格:13,000円前後 味:最近居酒屋がマイブームなので来てみました。事前予約が必須なお店で、食事はコース一本です。お魚中心で、刺身がとにかく凝ってます。真サバ刺身の燻製、ヒラメにカラスミを塗していたり、関東では珍しい鰆の刺身もありました。そしてさよりに至っては汁がお酒のアテになる憎い演出。ここまででも大満足なのに、その後もなめろうやタコなどどれも最高に美味しいです。極め付けは、店主さんが軽快に握ってくれるおにぎり！おにぎりでこんな感動したのは初めて、ふわっとしていて、海苔もパリッとしていてまるでジブリの世界観。最高の居酒屋でした。もちろん日本酒も色々な種類があり詳しくないですが、どれも美味しかったです。 雰囲気:こじんまりした店内で、U型のカウンターを中心に座敷も合わせて、20人弱程度のスペースで、雰囲気もいわゆる場末の居酒屋感が漂い、都内で味わえる良い空間 サービス:電子マネー使えません。食事はコースのみですが追加メニューがあったり、お酒も日本酒を中心に品揃え豊富です そして始まる前に店長が名刺をくれ、すごく腰も低くフレンドリーなお店でした(老舗系は怖いとこも多いので) #萬屋おかげさん #四谷グルメ #四谷三丁目グルメ #居酒屋 #最高のおにぎり #真サバ #サヨリ #日本酒居酒屋

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• フレンチ
• カフェ

500投稿 Hanae Y.

四谷の "萬屋 おかげさん" 貴重な日本酒を特別なルートで 取り寄せていらっしゃる日本酒マニアのための お店です。 そして、こだわりのお魚料理 揚げ銀杏　皮付きって珍しい！塩加減が絶妙 セリの一番出汁　香りで癒される〜✨✨ 　　　　　　　　胃が温かくなって調子が上がって 　　　　　　　きます⤴️ ❇️新潟県・至　すこーしシュワシュワ ❇️奈良萬の仕込み水 ❇️雪の茅舎　新酒の本生 活・真鯛の煎り酒 　　新鮮な真鯛のお刺身が酸味をプラスした 　煎り酒に浸っています。冷製スープにお刺身が 　入っているような感じで、醤油でいただく 　お刺身とはまた違った味わい❤️❤️❤️ サワラの藁焼き 　　鰹の藁焼きは食べたことあるけど、 　サワラの藁焼きは初めてでした。 　香ばしい香りでいただくサワラはカラシを 　つけていただきました。 秋刀魚の炒りわた和え 　　今年、太った秋刀魚は貴重ですが 　この日はとてもラッキーなことに良い秋刀魚くん 　が入荷したとのこと❣️わたも脂がのっているそう 　で、ほんのり甘みを感じる秋刀魚とさっぱりとし 　た葱の付け合わせがコンビ最強*\(^o^)/* ❇️十四代　純米大吟醸 さわらとアジのなめろう 　　なめろうというともっと細かくたたいた 　イメージでしたが、こちらのはそんなに細かく 　なっていなくて、大粒の刺身を和えたような 　感じです。サワラとアジの組み合わせが 　新鮮に感じました❣️ ヒラメのカラスミ和え 　　白身のヒラメにレモンイエローのからすみが 　菜の花みたいでとっても華やか❤️ 　からすみの濃厚さとさっぱりとしたヒラメが 　とっても美味しい(^○^) 　　 さつま揚げ 　　大将手作りの白身のさつま揚げ 　　やっぱり手作りはひと味違います！ ❇️特別純米　生・而今 　　貴重なお酒を贅沢にいただきました。 　　毎年３ケースほど入荷する而今が今年は 　たった２本だそう∑(ﾟДﾟ) 　　そんな貴重なお酒を口にできる事に感謝です(o^^o) おから(おでんの出汁で炊いたおから) 明石の鯛の兜煮 戻り鰹のツナサラダ 秋刀魚、鯛、ヒラメの骨せんべい 　　塩加減が絶妙な骨せんべい 　　今日、いただいたお魚で作っているそう きゅうりの浅漬け 昆布　めちゃくちゃ柔らかくて、上品な甘さ 　　　この昆布、家にもほしい❤️ 羽釜で炊いたご飯の塩むすび 　　　ツヤツヤの炊き立てご飯 　　　しっかり握っているようなのにほろりと 　　くずれる柔らかいおむすび❤️ 鮭とはらこのご飯　　 　　　お腹いっぱいすぎて食べられず(＞人＜;) こういうこだわりのあるお店なので 大将さん、ガンコ親父かと思っていましたが とっても丁寧な方。アーティスト肌と言うのかな？ お酒とお料理のバランスが素晴らしく どれも美味しく頂きました☆ カウンター席は常連さんだけが座れて 大将がお料理しているのを見れる貴重な席でした。 今回も超絶グルメ店へ連れて行っていただき Kiyo さんに大感謝*\(^o^)/* 本当にありがとうございました❣️

丸の内

• 和食
• イタリアン
• 海鮮料理

1000投稿 Hidenori Todd Toyoda

【週末の寛ぎ #476 #四谷三丁目の夜 極上の酒と肴、今宵も最高！】ここは、あのミシュランも星を出す居酒屋の名店中の名店！スーパーアリーナのカウンター席へ！ ◆至 純米新酒搾りたて活性にごり本生(新潟/逸見酒造) 小さな蔵元の渾身の銘酒！ フレッシュなメロンのような吟醸香、軽快な飲み口が乾杯に相応しいですね〜 ■焼き銀杏 この皮付きの銀杏、香ばしく塩加減も最高ですね〜まさに、酒の肴！ ■三関のせり、温かいお出汁で 一番出汁で！ 三関せりは白く伸びた根っこまで頂けるのが特徴、爽やかな香りに、シャキシャキとした歯触りが最高ですね〜 ■活・明石の鯛の煎り酒 酒で酒を呑む！ 春は「桜鯛」、秋は「もみじ鯛」と言われる兵庫明石の鯛は、脂ののりがよく、旨みと甘みを感じます！ 因みに、この煎り酒は、特別に仕入れた古酒と梅2つの種類、砂糖と鰹節で甘みと旨味を両立した渾身の自家製酒。吉兆の初代を参考に、試行錯誤した力作。 ◆雪の茅舎 純米吟醸 生酒(秋田/齋弥酒造) 今年の新酒！ 芳醇な風味で、フレッシュな味わいがいいいですね〜ピンク箔のラベルが美しいです！ ■鰆(大船渡)の藁炙り 三陸岩手の大船渡の鰆は、秋冬に旬を迎えます！ 藁の香りを纏った鰆は、脂ののりとしっとり感が素晴らしいです。薬味の和がらしにより一層美味しく頂けますね〜 ■秋刀魚(明石)の炒りわた和え(巻頭写真) ブログによると、「秋刀魚のお刺身に、わたを酒炒りして和えております。しっかりとグツグツ完全に加熱します。ご自宅でもしっかりとグツグツ完全に加熱してくださいね。」と… この秋刀魚のコクと旨みは半端なく、神旨！の逸品ですね〜 ◆十四代 超特選 純米大吟醸 播州山田錦(山形/高木酒造) 入荷したばかりの貴重な！心して飲まねばと！ 今宵、この美酒を呑めたことに感謝♪ ■白いなめろう 鰆と鯵のなめろう、これも外せない料理！ トントントンと包丁の音が響き、丁寧に作られたなめろうは、味噌の風味が、魚の美味しさを引き立てます！しっかりとした魚の歯応えを残しつつ、その旨味が口の中で広がり、幸せな気分になります！ ■活・鮃(淡路)の塩〆からすみ和え この美しい料理は、淡路からの贈り物「寒ビラメ」と自家製からすみという組み合わせ！ 上品な脂の乗った身は厚く、カラスミの濃厚な味わいと相性抜群です！ ■揚げたて自家製さつま揚げ アツアツ&ホクホク、そして、魚の旨みが凝縮された味わいとふっくら食感と、これはまさに酒泥棒ですね〜 ◆而今 特別純米 生(三重/木屋正酒造) 入荷したばかりの大好きな銘酒！ 甘酸っぱい爽やかな香り、フルーティでジューシーな旨みが素晴らしいですね〜 ■鰆カマの塩焼き(別注) コースにない一品！ 香ばしく、脂ノリノリ！ 塩加減も絶妙で日本酒にぴったりですね〜 ■鰆の漬け刺し(別注) この醤油を纏った輝き、綺麗ですね〜 味わいは脂の甘みと旨みが最高で、適度な弾力感があります！ ■おから炊き 自慢のおでん出汁で炊き上げたおからは旨旨です！ ■戻りカツオのツナサラダ(別注) ツナと言えば、「マグロ」、これは「戻りカツオ」で作った逸品！ これも藁焼きの香ばしさで、脂のノリもよく、鰹の旨みがじゅわっと、酒の肴だけなく、おにぎりにも、サンドイッチにも合いそうですね〜 ■真鯛のカブト煮付け この鯛の旨みたっぷりのトロッと煮汁が素晴らしく、ご飯にかけてもいいかも〜 明石鯛の身がとてもしっかり歯応えで、豆腐や牛蒡も煮汁が良く滲みて美味ですね〜 塩むすびまで繋ぎで、大将のサービスの ■鯛、秋刀魚と鮃のサービスの骨せんべい これがまた最高のつまみ！ ■塩むすびと味噌汁 羽釜で炊き立て、あつあつ、ふっくらご飯、この輝き！海苔を巻いて頂きます！そして、付け合わせの鰹節の佃煮と胡瓜のお新香をトッピング！ 鰹出汁の効いた味噌汁(具材はお揚げ、わかめ、おぼろ豆腐と葱)との組み合わせは最高ですね〜 ■秋鮭といくらのはらこ飯(別注) 一人前を二人でシェア、この季節限定を〆ご飯に！ かの伊達政宗公も絶賛したという宮城の郷土料理で、鮭が遡上してく9月から11月迄の季節限定です！ 焼き鮭そのものはしっかりとした食感、じっくり漬け込んだいくらのプチプチ感と、食感と鮭の旨みをたっぷり、秋鮭の美味しさを丸ごと味わえる逸品です！ 極上の肴に、全国の銘酒を頂く幸せ！ しかも、常連しか座れないと言われるスーパーアリーナ席で！®️友の五十嵐さんに大大大感謝です！ ご馳走様でした！ #極上の日本酒と肴 #ミシュラン居酒屋 #絶品塩にぎり #週末の寛ぎシリーズ #萬屋おかげさん #リピート決定 #ご馳走様でした

• 居酒屋
• 焼肉
• ホルモン

1000投稿 T.Satou

四ツ谷三丁目にある居酒屋。 お誘いいただき以前から行きたいと思っていたこちらに伺うことができました。 カウンター席を貸切利用で。 とにかくどれも美味しかったですが刺身が日本酒に合いすぎて… 羽釜炊きのご飯作るひとつひとつ手作りの塩むすびはふわっと握られていて塩加減が絶妙すぎる！ 料理に合わせて出てくる日本酒もすすみすぎてついついたくさん飲んじゃいました。 ･鶴岡のだだちゃ豆 ･ナス･冬瓜・トマト夏のお出汁 ･刺身（真子鰈煎り酒、鯵芽ねぎ巻き、カツオ藁炙り、真鯛からすみ和え） ･揚げたて自家製さつま揚げ ･おから炊き ･穴子煮付け ･塩むすび、味噌汁 ここまでが通常コースで 下記は幹事さんが事前に追加をお願いしてくれたもの ･カツオ （漬け刺し、ハラス一汐干し、ツナサラダ） ･真鯛カマ塩焼き ･なめろう ･アジの漬け丼 日本酒は ･至 ･あべ ･十四代 ･而今 ･はくろすいしゅ ･鍋島 ･悦　凱陣