すし匠

すししょう
予算
～30000円
～2000円
最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
寿司 丼もの テイクアウト
定休日
毎週日曜日
03-3351-6387

ランチのバラチラシです。４月から？２０００円でした。 私がディナーにデビューするのは敷居が高く、予約も取れないお店です。 でもランチは可能、ということで勉強を兼ねて訪問してきました。 なんと、角打ちの鈴傳さんのお隣とは、灯台下暗しです。全然知らなかった。 案内されて席につき、何も言わずにおしぼり、お茶が出てきます。 お椀（しじみ汁）が出てきた後は、真打ちのバラちらしが登場しました。 バラちらしの前に出てきたお椀を一すすり。これがねえ、全然違うんですよ。 料理とのバランスを考慮しているんだと思うんですけど、味はしっかりしているんですけど、塩は絶妙な塩梅。普通に飲めば薄いですが、チラシのお供としてはしっかりした感じです。 チラシについては、ネタが１cm各に切られていて、お弟子さんによれば、全部で３０種類以上とのこと。夜は使わないネタ（しいたけ等）も含めて仕込んでいるとのことです。一つ一つ違う仕事を施されているのだと思います。盛り付けも全て一つ一つ大切に載せられます。 大事に大事に、ネタの種類や仕事を味わいながら食べていると、３０分はすぐに経過してしまい、予約時に「１１時半から１２時まで」と言われたのを思い出し、あとは丼らしくかき込んで頂きました。そう焦る必要はなかったのかもしれません。 でも、焦ってよかったかも。最初は一つ一つ味わいましたが、チラシらしくかき込んで食べると更に美味しかったからです　笑 転じて福となす。 美味しかった、ごちそうさま。 良い江戸前寿司の経験としていいものです。おすすめします。 毎月来れる位になったら、夜に再訪したいと思います。

Nakamura Daisukeさんの行ったお店

すし匠の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3351-6387
ジャンル
  • 寿司
  • 丼もの
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区四谷１-１１ 陽臨堂ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩2分（140m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩11分（880m）
東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩12分（940m）

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席数

14席
カウンター 有

（11席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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Facebook https://www.facebook.com/pages/四谷-すし匠/270081119692907

03-3351-6387

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