一条流がんこ総本家分家 荒木町

いちじょうりゅうがんこそうほうけぶんけ あらきちょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週金曜日 毎週土曜日
非公開

四谷三丁目で迎えたラーメンタイム♬ 【一条流がんこラーメン総本家】 最近。家元のラーメンにハマり、新店巡りそっちのけで通ってました。 昔、かなり通い詰めたので正直もういいかな… なんて思ってたんですが、久しぶりに食べて考えが変わりました。まとめて投稿します。 久々に家元のラーメン食べました。 最後に行ったのは早稲田時代（2002〜2006年頃） その後、池袋店。覆面@神保町にも行ったがワタシ行った時に家元の姿は無かった なので家元が作ったラーメンを食べるのは10数年ぶりです。ただ家元のブログはずうっと拝見してたので楽しみです^o^ ＊7/10日の南千住 現在の定番メニューの一番人気。 かなり旨味の強いスープ！とにかくスープが美味しい。人気の理由がわかった^o^ カニカマ（笑）食べている途中に家元から奥様に カニカマもう１本入れてあげてと…そこでニヤリとあのニヒルな笑顔。二本になった（笑） 久し振りだけど覚えていてくれたのかな？嬉しい ＊7/20日のスペシャル（下品） 前日の蜆スペシャルをベースに釧路産の活き毛ガニ22杯を投入したスペシャル！ なんじゃーこのスープ！ヤバイ！ ＊7/24日カキ入りの下品（100） 旨味の強いカキ入り！旨い！ ＊7/30日のスペシャル（100） 何時もの下品スープをベースに活き赤貝10㎏投入したスペシャル！赤貝って普通スープにしますか？旨すぎます！ ＊8/5日トマトの下品（100） 定番の下品にトマト4Kg投入！ トマトの微妙な酸味が合うねー以外な旨さ^o^ ＊8/13日のスペシャル（100） 北海道産の毛ガニと赤貝を使ったダブル濃厚バージョン。マズイ訳が無い！貝類と甲殻類の出汁は鉄板！ ＊8/17日のトリプルスペシャル（100） 前日のスッポンスープをベースに鯛の頭５㎏、牡蠣を２㎏投入したトリプルスペシャル！ 強烈な旨味とまったり感！ ＊9/2日の自由が丘中華（醤油） 切れの良い清湯醤油味。家元の本領発揮です！得意な清湯スープ。 ＊9/6日のスペシャル（100） 北海道厚岸産の紫つぶ貝を10Kg投入したスープ。下品ベースのスペシャル 強烈な旨味！ ＊9/19日のスペシャル（100） 熊本産の高級大型アサリを10Kg投入したスープ。下品ベースのスペシャル 強烈な旨味！ 南千住も清湯も好きだけど、個人的には下品スープ。 下品ベースのスペシャルが一番気に入っている それもタレ（醤油や塩などの調味料）が入らない100！ 塩分はスープの素材が元々持っている物だけだ！ カウンター上に醤油タレが有るので、半分位食べたらタレを入れても良い、ワタシは殆どこのパターンです。 スープを一口飲んだだけでは、何か入っているのか判別出来ない程複雑な旨味。 濃厚なスープというより、濃縮された旨味のエキスの様なスープ。こんな凄いスープ作るラーメン職人って他にいます？ただかなりインパクトの有るスープなので、当然好みもあるかと思いますが、ハマると抜け出せなくなる中毒性も有り！ とにかく家元の懐の深さ、引き出しの多さには感服しております。まだまだ味わいたいスープが有るので、これからも通いますよ！

Yutaka Sonedaさんの行ったお店

一条流がんこ総本家分家 荒木町の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区舟町４-１ メゾンド四谷１０６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩3分（170m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩5分（330m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩12分（940m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

7席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ganko1joh.hatenablog.jp
X(Twitter) https://x.com/ganko_yotsuya
料理の特徴・こだわり 食材産地にこだわり、有名料理人による調理
予約 不可
雰囲気 隠れ家
ドレスコード カジュアル
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

非公開

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