飯田橋・市ヶ谷の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

【朝からクセになる、ふわとろ納豆の一杯】 26/03/19 ★★★★☆ 3.7 納豆らぁ麺 1,000円 味玉 150円 市ヶ谷の麺や庄ので、納豆らぁ麺に味玉をトッピングしていただきました。 まず着丼した瞬間に、見た目のインパクトがしっかりあります。納豆の個性はありつつも、いわゆる“納豆そのもの”を前面に押し出した感じではなく、らぁ麺としてきれいにまとまっている印象。ひと口食べると、ふわっとした口当たりの中に旨みが広がって、想像以上に食べやすいです。 納豆の風味はちゃんと感じるのに、スープや麺との一体感があって、変わり種メニューというより完成度の高い一杯という感じ。朝でも重すぎず、でも物足りなさはなく、ちょうどいい満足感があります。 味玉を追加したのも正解でした。まろやかさとコクが少し増して、全体のバランスがより整う印象。納豆の個性をやさしく受け止めてくれるので、最後まで飽きずに楽しめました。 朝の変化球、いただきましたー #市ヶ谷グルメ #納豆ラーメン #朝の変化球 #ラーメン好きな人と繋がりたい #変わり種に見えて正統派 #いただきましたー

ランチに行きました、 お昼どきだったので行列でしたが、回転は光の速さでしたwww 見事なまでにぎゅうぎゅうの立ち食い蕎麦屋ですが、これはこれで渋くてよいですね(^^) 暑肉そばはほろほろの分厚い角煮！これはこれでうまい！シンプルな感じで、個人的には吉野家の角煮より好み！ スープは真っ黒ですが、意外と甘美味かったな

今週月曜の1杯、九段下の『二階堂』で限定の味噌らぁ麺♪二階堂の味噌が復活とのことでランチにこちらへ。 味噌のコクと甘みが効いた並々なスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりコチラの味噌はうまいなぁ。 野菜タップリなのとメンマも食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

初めての九段下で店探し。 客も多く、看板に惹かれ雲林坊に入店★ 汁なし担々麺を注文。 汁ありより無しが好き。 山椒の痺れがいい感じで美味しい。 また行きたくなるお店。

1991年創業。 『こうや』出身なお店です。 「雲呑麺」¥1300 スープ熱々。 野菜と豚骨っぽい慈味深い味わいです。 めちゃくちゃライトな感じです。 こうや系譜はその見た目も 根底にある味わいも、 こうやっぽさがヒシヒシとあり良いです。 #千代田区 #ラーメン

No.1479【「ラーメン」と言うより「まぜそば」？「餡掛けそば」？何れにせよ超濃厚な餡が麺に絡みつく♪】 「大塚屋」で「辛味噌ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時31分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：満席時は食券を買わずに並ぶ。店の入り口の歩道を挟んだ向かい側正面にあるポールを先頭に、店舗向かって右側（飯田橋側）に向かって列が伸びる。店から人が出てきた頃合いを見て入店し、食券を購入してから着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「辛味噌ラーメン」900円 「味玉」100円　無料の「ニンニク」も追加 ◆着丼時間：18時44分（13分待ち）　 月曜日(1/19)に訪問するも臨休に泣かされた「大塚屋」さん。捲土重来、3日後の今日（1/22)に早速再訪問して参りました！今回はちゃんと事前にXで調べたんで抜かりはなし！あ、因みに「大塚屋」さん、昨日(1/21)も臨休でした。店主大塚氏が体調不良の事が多いらしく、訪問前はXで事前に確認はしておいた方がよさげ。 そんな「大塚屋」さんは、元々「麺処くるり」さんとして超濃厚な味噌ラーメンで人気を博し、3店舗（市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水）まで拡大したお店。ところが品質低下を理由に2015年になんと全店舗閉店。市ヶ谷本店のみを自身の名前から「大塚屋」と屋号を変えて、再スタートを切った過去があります。メニューは「辛味噌ラーメン」一本に絞り、さらに初心に戻って大塚氏自身が厨房に立ち、調理も仕込みも自身で行う方針に立ち返ったんだとか。屋号といい、メニューを一本に絞った点と言い、全て自身が担当すると宣言している点といい、よほど品質の問題が応えたんでしょうかね。店主の覚悟を感じます。 さて、夜営業の開始は18時の所、18時31分に現着。その時点で並びが2人。夜営業なんで高を括っていましたが並びがあるんですね。結構な人気です。どうやら夜営業開店一組目の方が出てくるタイミングだったようで、およそ3分程でごそっと席が空き早速店内へ。券売機とご対面です。とはいえこのお店は前述通り「辛味噌ラーメン」一択。あとは「麺大盛」にするか「小ライス」つけるか、「味玉」トッピングするかだけと、かなり選択肢は絞られています。という事で、考えるまでもなく「辛味噌ラーメン」をプッシュ‼ノリで「味玉」も追加いたしました。 席についてたら食券回収。その際に申告すれば、無料で「ショウガ」「ニンニク」のトッピングができるとの事でしたので、「ニンニク」だけお願いいたしました。 見ると完全ワンオペスタイル。 もう他人が信用できなくなっちゃったのかなぁ… 品質低下がよほどショックだったのかなぁ… 体調崩しながら一人で切り盛りって大変だろうなぁ… などと勝手に妄想を膨らませながら入店から待つ事凡そ10分、現着から数えると13分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、何だこれは(笑)見たことない見た目しています(笑)早速まずはスープから。スープと言ってもほぼゲル状。飲むというよりドゥルッっと食べる感じです。口に含むと、トッピングの「ニンニク」はまだ溶かしていませんがスープ自体にかなりニンニクが含まれています。辛味噌とは言っていますが、味噌はあまり感じず、どちらかと言うと麻婆餡に近いのかな。動物系のスープに水溶き片栗粉で粘度を出しているような印象で、かなりパンチは強めで結構独創的なお味。辛さは程ほどで、全体的にほのかな酸味と甘みも感じました。 麺は平打ちの少しウェーブがかった手揉み麺かな。モチモチの触感が心地よく、当然の如くスープとは鬼のように絡みます。汁はねを気にしつつ豪快に啜るのが気持ちよかったですね。 トッピングした「ニンニク」を混ぜるとニンニク感はさらにブーストされて、無茶苦茶ジャンクな味に。ああ、これは「小ライス」必要な麺だったんだ…と今更ながら後悔したのでした(笑) 中盤以降、少し粘度も落ち着き甘みが出てきたところで、卓上に目を落とすと、「山椒」「胡椒」「一味」「カレー粉」「辣油」「お酢」とかなり充実していることに改めて発見！もう勝手にやっちゃってくれぃ！っていう感じですね(笑)ここからは我儘タイム！という事で好き勝手に調味料をイン！個人的には「山椒」「一味」「辣油」あたりで辛さと痺れをブーストさせるのが美味しかったかな。それにしても「ライス」欲しかったなぁ…(笑) なんというか、オリジナリティあふれる一品でございました。「辛味噌ラーメン」と言うより、「まぜそば」や「麻婆麺」に分類されそう。ここでしか食べられない独創的な麺、美味しかったです。ご馳走様でした！

カウンター6（7）席のみ、かつ注文を受けてから青竹で麺を打つという拘りようは他の方々のレビューにある通り。 繊細なのに野趣溢れる煮干し系で、とても良い体験をさせてもらえました。チャーシューもネギも最高に美味しかったです。 次回来た時は、★3つにさせていただきます。 牛込柳町のラーメン屋　#中華そばの名店

味噌ラーメンの美味しい人気店です。 今回は赤味噌ですが、まぜそばとか他にも気になるラーメンが多かったので、また食べに行きたいです。

今日はブランチとして立ち食いそば！ 以前から気になっていたお店なのですが、なかなかこのエリアに行く機会がなく、念願！！ 立ち食いそば屋にしてはかなり高価ですが、その分クオリティーは高めですね(^^) 優しいスープであたたまりました。

初　1430 スグ入れた ラーメン　味玉　きくらげ　¥1,160 いやー、これは大道！ 直系に並ぶ味。 東京ではここかワイズだな。 ごち

「家家家 飯田橋店」に行ってきました。新中野武蔵家系譜とのこと。終日ライス無料で、おかわり自由。 特製らーめん（1,300円）＋ライス（無料）･･･家系特有の好み指定は全て普通で。濃厚ではなく、フレッシュでもなく、コクとキレが共存するバランス型な印象。 湘南ラーメン食べ歩記 / 家家家 飯田橋店＠飯田橋 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520130972.html

店名: 中華そば 青葉 飯田橋店 おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:ラーメン 価格:1,200円前後 味:麺がすごくツルッとしていて、案外あっさりしたラーメンで食べやすかったです トッピングは至って普通ですが、麺が特徴的であっという間に食べ終えました とにかく柔らかい麺が印象的なラーメンでした 雰囲気:カウンターのみのラーメン屋です サービス:電子マネーは使えません #中華そば青葉 #飯田橋グルメ #ラーメン屋 #中華そば #中華そば青葉飯田橋店 #麺がつるつる

7月初旬なのに真夏の暑さで、すっかり食欲減退しているため、さっぱり系つけ麺の飯田橋大勝軒さんに1年ぶりの再訪です。 量も味のうち という山岸さんの名言どおり、並盛りでこの分量 ラーメン1杯1000円を超えるのが当たり前になってきまきたが、今時のこ分量で900円はありがたい。 さっぱりしていながら、キチンと醤油が効いているので、パンチに欠けることはなく、あっという間に胃袋におさまりました。 やっぱり美味しい。 夏場は通う頻度が高くなりそうです。 ご馳走様でした！

九段下にて 「ねぎそば」1,050円 スープ：豚骨清湯塩 チャーシュー：豚バラ小ぶり厚トロ3枚 トッピング：ネギ・メンマ・旨辛白髪ネギ 麺：平打ちちぢれプリシコ太麺 入って右手の食券機でちょっと迷ってねぎそばをポチっとしてカウンター席へ。寸胴油か背脂（こってり）かを選べるようですが申告制で何もコールしなければ寸胴油のようです。喜多方らーめんを意識した濁らないように炊いた豚骨スープに塩ダレ合わされたスープと平打ちちぢれ麺。毎日食べても飽きない感じです。特製ダレがまぶされたたっぷりの白髪ネギがシャキシャキと良いアクセント。いつでもフラッと寄りたいお店でした。 20250918昼　25'vol.144

寒い日のランチはやっぱり温かいの！というわけで、ちょいと遠出してのラーメンランチです。日月は煮干し系の一杯がいただけるようで、チョイスしたのは『特製煮干塩』。いまどき全部乗せで￥1,000ジャストとはありがたいですね。店内に漂う心地よい煮干しの香りを楽しみながら出来上がりを待つことにします。 ほどなくして着丼。具沢山な一杯とご対麺です。まずはスープから。ふんわり拡がる煮干し風味。塩の味わいは優しくまろやかでスーっと染み入ってくる感じが心地よいです。自家製の麺はなめらかなのど越しの細ストレート。スープをほどよく持ち上げてくれます。チャーシューは豚と鶏の2種。豚はバーナーで炙られ香ばしさをプラス。鶏はしっとり柔らか。コリコリの細メンマにシャキシャキの青菜がいい感じの箸休めになりますね。 替玉を追加し最後は玉子で仕上げ。すっかり身体も暖まりました。 丁寧に作られた感が伝わる一杯。サービスのミニおにぎりもありがたくいただきました。 ごちそうさまでした！ ＃ラーメン ＃神田～神保町ランチ

靖国神社に参拝したあと、プラット立ち寄ったお店でしたが、クオリテｨ最高でした。 美味しゅうございました。

レモンパクチー辛いらぁ麺¥1,480- チーズ以外のメニューも独創的！ レモン！レモン！レモン！唐辛子！ という印象のスープ。 サッパリした清湯で、ベースの出汁は何か分からず… 細麺がよく合います。ほぼパスタ。 パクチー好きとしてはたまらない大量のパクチー。 嫌いな人はNGでしょうが… 奥底にバラのチャーシューも入っていて◎ アッサリ、女子受けなラーメンでした。 ごちそうさまでした！

まさかの最短リピート。野菜を増しに、アブラを背脂に変更し他は前回同様全てW。黒アブラは味変にいいのだが液体が多いので固形を希望なら背脂がいい。ボリュームもちょうど良し。

二日酔いの日にふらっと入ったラーメン屋さん。 淡麗ラーメンがおいしくて沁みました。 ねぎではなく玉ねぎなのも好みでした。 おいしかったです。

濃厚煮干味玉¥1,150- 某グループ店のご出身、煮干ラーメンが食べたくて訪問。 ラーメンだけでライト、中濃、ヘビー　3段階用意があります。 当然一番濃い特濃をチョイス。 スープを飲んでみると、まず醤油の塩分が強く感じられます。 煮干は大量に入れて抽出しているのではなく、動物系とのバランスを取ったタイプ。 粘度もなくサラっとしています。 麺は中太縮れ。 食感はムッチリ。小麦の風味は控えめ。 豚はやや甘く感じて、みりん？砂糖？ 漬けダレの風味がありました。 味玉はやや固めです。 かなり席の間隔が狭く、サッと食べてサッと出たい方におすすめ。 ごちそうさまでした！