飯田橋・市ヶ谷の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

麺や庄の＠市ヶ谷 2005年9月15日オープンなので昨日で満20年。おめでとうございます！実に素晴らしい！店主の庄野さんはまだ若い（45歳）ので40周年を一代で、というのも実現できそう。最近だと「道頓堀」（成増）「博多一風堂」（全国）などがそう。 開店間もない頃のラーメン本を見てみると石神本に掲載されたのが2007年版。そこに書かれているのは、『弱冠26歳ながら味も接客もこなれており、センスの良さと研究の成果がうかがえる』と評価も高い。この頃から豚骨魚介を出していて、トレンドがあるのに、あまり変えずに今まで来ているのもスゴい。 当時は、開店前に並んだ（ラーメン用語でシャッター）時に店内から聞こえる朝礼の掛け声がユニークで印象に残っている。あとは、頻繁に出している限定メニューが素晴らしい！チョコやとうもろこしを使った季節限定メニューもかなり早くからやっている。 今や創業20年でグループとして6月末時点で国内7店舗（？）・海外20店舗（計27店舗）を展開。これまたスゴい。（スゴいの連発） 今後は、注力しているハワイやドバイへの出店も予定しているとのことなので、ますます今後の展開が楽しみ。 既存店を挙げておきます。 麺や庄の（市ヶ谷）、油そば専門店 GACHI（曙橋）、自家製麺 MENSHO TOKYO（後楽園/春日）、MENSHO（護国寺）、Jikasei MENSHO（渋谷）、MENSHO District（代々木上原） Wikiの経歴も挙げておきます。 2005年 麺や庄の 開業 2010年 株式会社麺庄 設立 2013年 油そば専門店GACHI 開店 2013年 食の道場 講師就任 2014年 MENSHO TOKYO後楽園 開店 2015年 MENSHO FACTORY（セントラルキッチン） 設立 2016年 MENSHO 護国寺 開店 2016年 豪州食肉家畜生産者事業団 アンバサダー就任 2017年 Twitter本社 ゲストシェフ就任 2017年 麺や庄の監修 RAMEN W 福井店 開店 2019年 Jikasei MENSHO 開店 2025年 MENSHO District 開店 というわけで、基本メニューを食べるのは開店間もない頃にまず食べ、次に10年後くらい、それらに次いで3回目かな。まず券売機で食券を購入し、席に座らずにお手洗いに行った。20年経つのに（改装はしてそうだが）トイレが綺麗。飲食店でこれは大事。特にラーメン店は汚れている店が少なくないので。綺麗なのは貴重。そしてお手洗い（小）に行って、戻って座ったらすぐに注文した「らぁ麺」が出てきてビックリ！メッチャ早い。時間がかかる新店が多いので、そういうところには見習って欲しい。 らぁ麺は、濃厚な豚骨魚介でスープは2日間かけてじっくり煮込んだもの。骨が砕かれて粉々になるまで叩き、丁寧に何度も漉して作るので濃厚ながら食べやすく、大量の煮干しと上質な鰹節、数種類の昆布、干し椎茸を使用した魚介スープの効果もあるようだが、グイグイ飲めてしまう。 麺は、打ちたての自家製麺。一定の温度、湿度、粉温、熟成時間を徹底管理しているので、新鮮で実においしい。もちろん、具材も手抜かり無し。このハイスペックで20年継続してやれてこれるのが素晴らしい。ぜひ、30年、40年と続けて欲しい。このあと、代々木上原の「MENSHO District」に行って連食したが、それはまた別の日に。

初めての九段下で店探し。 客も多く、看板に惹かれ雲林坊に入店★ 汁なし担々麺を注文。 汁ありより無しが好き。 山椒の痺れがいい感じで美味しい。 また行きたくなるお店。

カウンター6（7）席のみ、かつ注文を受けてから青竹で麺を打つという拘りようは他の方々のレビューにある通り。 繊細なのに野趣溢れる煮干し系で、とても良い体験をさせてもらえました。チャーシューもネギも最高に美味しかったです。 次回来た時は、★3つにさせていただきます。 牛込柳町のラーメン屋　#中華そばの名店

2025.12.05.平日ランチ13時05分着。ちょうどギリ座れました。12/1~値上げとの事。仕方ないですよね。雲呑麺1300yを頂きました。アツアツな優しいスープは寒くなってきたらこちらへ来たくなります。ブリンとした雲呑もアツアツでとっても美味しいです！ごちそうさまでした。また行きます。

　朝食で伺いました。初訪問。肉そばを注文しました。注文後間もなく着丼。蕎麦の上に、煮込まれた大きな肉が、覆い被さるようにのっています。そして、天かすとネギ。 　そばつゆがかかる前に、肉の煮込み汁も加わって、つゆの味も深みが増しています。肉も味が染みて柔らかい！ 　朝は軽く蕎麦で済まそうと思って入店しましたが、しっかりした朝食になりました。

メニューは辛味噌ラーメン一択！ おろし生姜とニンニクは無料トッピング 麺少なめだと味玉1/2が無料 相変わらずの行列。 しかも麺が大量&スープがドロドロ且つ熱いので 回転率が良くない。 でもコレがこの店のウリ。 こんもりネギの下に歯応えある太麺。 ピリ辛で熱々、濃厚なドロドロなスープ。コクがあって美味しい。 途中で、大量のおろし生姜で爽やかに、酢を回し掛けてサッパリと味変。 飽きることなく完食！ ココでしか味わえない特異な逸品。

大きな玉ねぎのある街、九段下で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはあん肝味噌ラーメン1,300円 +150円で麺大盛りにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます +100円で白飯100ｇを選べるので迷うことなくお願いします 着ラー スープはマイルドで濃い白味噌をベースにあん肝を練り込み更にあん肝をトッピングして味わい深い仕上がり 麺は加水高めの中太縮れで濃厚なスープと絡みに絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 一通り麺をさらったら、お待ちかねのIt’s a show time !!!!!! 残ったスープに迷うことなく白飯をドボンして 「アラビンドビンハゲチャビン」と呪文を唱えると あら、不思議、リッチでセレブな僕にぴったりの、あん肝味噌雑炊の完成だ この旨さを知ってしまったら最後、白飯を頼まないという選択肢はないだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #九段下

【元祖塩だしが染み渡る素うどん】 河田町で迎えた 翌日に大腸内視鏡検査を控えた食事制限のあるランチタイム。 食べて良いのはお粥、素うどん、バナナ等の消化の良い物。 この中ならうどんでしょう。 近くの白河そばさんに再訪店。 12:03 お店に到着。 店内に入ると注文待ち2人、後に続きます。 12:05 私の注文順番になり。 「うどんで薬味も無しでお願いします。」 店主さん 『胡麻も入れ無くて良いの？』 「はい。明日検査で胡麻が1番食べちゃいけないって言われて…」 素うどん　(500円) 　薬味、胡麻無し 1000円を置いて出来上がりを待ちます。 着丼後、カウンターに移動していただきましょう。 先ずは塩だしのスープを ゴクリ… 鰹節の効いた塩だし 身体の芯に染み渡る優しいスープ 麺を持ち上げ ズッズッゥズゥッズゥズッ チョイ柔らかなヤワ麺 麺を完食 スープまで飲み干し ご馳走さまでした。 －－－－　あ　と　が　き　－－－－ 大腸内視鏡検査はポリープも無く無事終了 週末の大事な食事会も無事に参加できました。 (訪店日　2025,09,30) #ランチ #立ち喰いそば #立ち喰いうどん #素うどん #塩出汁 #カウンター #お一人様OK #ニコニコ現金払い #牛込柳町ランチ #牛込柳町グルメ #新宿区ランチ #新宿区グルメ

飯田橋で家系ラーメン！ 休日の夜に飯田橋駅からすぐのこちらへ。食券制で注文したのはラーメン850円(^^) お好みは券売機で選べ、すべて普通でお願いしました。 ライスは無料でつけることができます。 スープは匂いのわりに豚骨を感じることなく、食べやすい家系と感じました( ´∀｀)ニンニク入れるとちょうど良い感じ！ ちょっと固めのチャーシューと多めのほうれん草が嬉しかったです！

特製つけ麺1,250円を注文 柔らかいチャーシューとしっかり味が染みた煮卵は好みだった #つけ麺 #ラーメン

7月初旬なのに真夏の暑さで、すっかり食欲減退しているため、さっぱり系つけ麺の飯田橋大勝軒さんに1年ぶりの再訪です。 量も味のうち という山岸さんの名言どおり、並盛りでこの分量 ラーメン1杯1000円を超えるのが当たり前になってきまきたが、今時のこ分量で900円はありがたい。 さっぱりしていながら、キチンと醤油が効いているので、パンチに欠けることはなく、あっという間に胃袋におさまりました。 やっぱり美味しい。 夏場は通う頻度が高くなりそうです。 ご馳走様でした！

こんぶラーメンで650円。 飯田橋から北の方の新小川町の街中にあるお店です。昔、この近くに住んでいた頃には来たことがなかったのですが、一度食べてみようと来てみました。昆布がモリモリで優しい感じのスープでした。

中華そば=醤油 と思っていたが、まさかの塩？ そうとも知らず、背脂オーダーしてこってり目に。 そこまでこってりではなかったがこれは中々クセになる旨さ。

「ヌードル マイスター 源九」に行ってきました。店主さんは「大和麺学校」出身とのこと。最寄り駅は九段下。お店には平日の14:39着で先客1名という状況。 日・月曜日→煮干し醤油らーめん / 煮干し塩らーめん 火〜土曜日→貝だし塩らーめん / 丸鶏醤油らーめん 曜日によって提供するラーメンが変わるみたいですね 特製煮干醤油（1,000円）･･･「国産鶏ガラと水だけで取ったスープに、香川県産伊吹いりこを中心に全国から厳選したいりこをローストして、香ばしさを引き出し、じっくりと低温で味を写した動物系スープと、北海道産真昆布、サバ、うるめ、宗田、花かつおでとった魚だしのスープを合わせたWスープ」とはお店の説明。特製で1,000円を安いと感じるのは時流なんですかね。 湘南ラーメン食べ歩記 / ヌードル マイスター 源九＠九段下 https://gotti-k5.seesaa.net/article/503754248.html

靖国神社に参拝したあと、プラット立ち寄ったお店でしたが、クオリテｨ最高でした。 美味しゅうございました。

レモンパクチー辛いらぁ麺¥1,480- チーズ以外のメニューも独創的！ レモン！レモン！レモン！唐辛子！ という印象のスープ。 サッパリした清湯で、ベースの出汁は何か分からず… 細麺がよく合います。ほぼパスタ。 パクチー好きとしてはたまらない大量のパクチー。 嫌いな人はNGでしょうが… 奥底にバラのチャーシューも入っていて◎ アッサリ、女子受けなラーメンでした。 ごちそうさまでした！

まさかの最短リピート。野菜を増しに、アブラを背脂に変更し他は前回同様全てW。黒アブラは味変にいいのだが液体が多いので固形を希望なら背脂がいい。ボリュームもちょうど良し。

飯田橋東口。 尾張屋！きしめんの方。 この時期になると食べたくなるのが鍋焼ききしめん。 さらに前座におでん！ 完璧です。 ・おでん（700円） はんぺん、大根、昆布、たまご、田楽、こんにゃく。 最強の布陣。 なによりの援軍はこの寒さだ。うまい！ ・鍋焼ききしめん（1300円） 麩、ニラ、椎茸、たまご、海老天、ネギ、えのき。 そしてふにゃふにゃのきしめん！ このおでんの第2ラウンド的な素晴らしい布陣に たまごを決壊させ、煮汁うまー。 やる気のなさが充満するぜ！ ナイスやる気！ 寒さがなによりのごちそうです。 ごちそうさまでした！

お久しぶり〜 季節限定の味噌ラーメンをチョイス。 濃厚味噌に、麺はちぢれ麺。さすがです〜スープによって麺を変えてるのはすごいてすね。

淡麗ラーメン　1000円 チャーシュー丼　400円 . 今日の昼飯 近くで用があってのでここへ 迷ったがスタンダードを選んで まずはスープをズズッ…！うまっ 煮干系かな、シンプルだけどしっかりしてる 麺をズズッ！うまい けっこう細麺だけど、最低限の硬さはあったかな 海苔がこういう形なのは珍しい うまいけど チャーシュー丼 肉肉しい感じのチャーシューで 食べてすぐスープ行って合わせるといいかも なかなかいいんじゃないでしょーか 満足 ごちそうさまでした！ #麺やべらぼう　#べらぼう　#淡麗ラーメン　#チャーシュー丼　#千代田区　#飯田橋　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA