水道橋近くのイタリアン・ワインバー『GAZZO』さんへ。イタリアンと言っても「スパイス✕ブッチャーズ」炭火イタリアン。「イタリアのお肉屋さん」をイメージした肉料理が得意なブッチャーです。 GAZZO LUNCH MENU より『超低温!塩レモンのローストポーク 1,100円』をいただきました。その名の通り自家製の塩レモンでいただく超低温のローストポーク。ミニサラダ・スープとライス付き。 カウンターに座った私の席からポークを焼く姿がよく見えます。今焼いているのは私のポーク?私のポークは「炭火焼」ではなくコンロの火ですね。 すぐに焼き上がってシェフがナイフでカット。「低温調理」と書いてあったので、予め調理したのもをさっと焼き目をつけて調理されたのでしょうね。 ピンク色のきれいな断面の私のローストポークがやってきました。ソースはかかっていません、というか塩レモンで味付けされているのですね。見えませんけど! ポークを噛めば豚の脂の甘味とレモン塩の酸味が美味しい。塩がピリッと味を引き締めますね。シンプルで美味しい。ソースで食べるよりずっと豚の旨味を感じ取れます! お皿には味噌だれみたいなものが添えられています。味が足りないときはプラスできるわけですね。 ご飯が進むレモン塩のローストポークでした。
A.Mizusakiさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ~1000円
- ~2000円
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麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店
六本木駅 / うどん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円