ラーメン好きが行く！水道橋・飯田橋・神楽坂の人気味噌ラーメン11選

メニューは辛味噌ラーメン一択！ おろし生姜とニンニクは無料トッピング 麺少なめだと味玉1/2が無料 相変わらずの行列。 しかも麺が大量&スープがドロドロ且つ熱いので 回転率が良くない。 でもコレがこの店のウリ。 こんもりネギの下に歯応えある太麺。 ピリ辛で熱々、濃厚なドロドロなスープ。コクがあって美味しい。 途中で、大量のおろし生姜で爽やかに、酢を回し掛けてサッパリと味変。 飽きることなく完食！ ココでしか味わえない特異な逸品。

九段下にて 「ねぎそば」1,050円 スープ：豚骨清湯塩 チャーシュー：豚バラ小ぶり厚トロ3枚 トッピング：ネギ・メンマ・旨辛白髪ネギ 麺：平打ちちぢれプリシコ太麺 入って右手の食券機でちょっと迷ってねぎそばをポチっとしてカウンター席へ。寸胴油か背脂（こってり）かを選べるようですが申告制で何もコールしなければ寸胴油のようです。喜多方らーめんを意識した濁らないように炊いた豚骨スープに塩ダレ合わされたスープと平打ちちぢれ麺。毎日食べても飽きない感じです。特製ダレがまぶされたたっぷりの白髪ネギがシャキシャキと良いアクセント。いつでもフラッと寄りたいお店でした。 20250918昼　25'vol.144

辛味噌焼豚ラーメン(名前合ってるかな？)を注文。 辛味噌スープはもちろん美味いんだけど、焼豚が厚切りですごかったです！ #九段下 #辛味噌ラーメン #厚切り焼豚

濃厚味噌タンメン、トッピング味玉で1120円。 JR飯田橋駅東口を出てすぐのところにあるお店です。いくつかのラーメン屋さんが入れ替わってきた場所ですが、スマホ決済すると以前のラーメン屋さんの店名が表示されましたので経営は変わってなかったのかもしれないですね。濃厚味噌タンメンは野菜たっぷりでしたし味噌が濃厚で、食べ終わった後に汁の下の方をレンゲで掬うと味噌の麦や豆が掬えましたので、味噌もたっぷり使ったのだろうなと思いました。チャーシューが一枚ぐらいあれば尚良いと思いましたが、美味しかったです。

4月4日(金)、週末の夜桜を楽しみに訪れた市ヶ谷。 19時を過ぎるとやや肌寒くなり、らーめん屋さんを探して辿り着きました。 こちらは、70年代に全国に味噌らーめんブームを巻き起こした懐かしの“どさん子”系列。 野菜をたっぷり摂れるということで、週末金曜日でも女性客が目立ちます。 オーダーしたのは、贅沢野菜＋肉増＋麺大盛のにんにく追加です。 炒め野菜の食べ応えによくマッチした太麺の歯応えを堪能、体の芯から温まり、夜桜の美しさとともに素敵な一夜を彩る一杯となりました。 ごちそうさまでした。また来ます。

麺や庄の＠市ヶ谷 2005年9月15日オープンなので昨日で満20年。おめでとうございます！実に素晴らしい！店主の庄野さんはまだ若い（45歳）ので40周年を一代で、というのも実現できそう。最近だと「道頓堀」（成増）「博多一風堂」（全国）などがそう。 開店間もない頃のラーメン本を見てみると石神本に掲載されたのが2007年版。そこに書かれているのは、『弱冠26歳ながら味も接客もこなれており、センスの良さと研究の成果がうかがえる』と評価も高い。この頃から豚骨魚介を出していて、トレンドがあるのに、あまり変えずに今まで来ているのもスゴい。 当時は、開店前に並んだ（ラーメン用語でシャッター）時に店内から聞こえる朝礼の掛け声がユニークで印象に残っている。あとは、頻繁に出している限定メニューが素晴らしい！チョコやとうもろこしを使った季節限定メニューもかなり早くからやっている。 今や創業20年でグループとして6月末時点で国内7店舗（？）・海外20店舗（計27店舗）を展開。これまたスゴい。（スゴいの連発） 今後は、注力しているハワイやドバイへの出店も予定しているとのことなので、ますます今後の展開が楽しみ。 既存店を挙げておきます。 麺や庄の（市ヶ谷）、油そば専門店 GACHI（曙橋）、自家製麺 MENSHO TOKYO（後楽園/春日）、MENSHO（護国寺）、Jikasei MENSHO（渋谷）、MENSHO District（代々木上原） Wikiの経歴も挙げておきます。 2005年 麺や庄の 開業 2010年 株式会社麺庄 設立 2013年 油そば専門店GACHI 開店 2013年 食の道場 講師就任 2014年 MENSHO TOKYO後楽園 開店 2015年 MENSHO FACTORY（セントラルキッチン） 設立 2016年 MENSHO 護国寺 開店 2016年 豪州食肉家畜生産者事業団 アンバサダー就任 2017年 Twitter本社 ゲストシェフ就任 2017年 麺や庄の監修 RAMEN W 福井店 開店 2019年 Jikasei MENSHO 開店 2025年 MENSHO District 開店 というわけで、基本メニューを食べるのは開店間もない頃にまず食べ、次に10年後くらい、それらに次いで3回目かな。まず券売機で食券を購入し、席に座らずにお手洗いに行った。20年経つのに（改装はしてそうだが）トイレが綺麗。飲食店でこれは大事。特にラーメン店は汚れている店が少なくないので。綺麗なのは貴重。そしてお手洗い（小）に行って、戻って座ったらすぐに注文した「らぁ麺」が出てきてビックリ！メッチャ早い。時間がかかる新店が多いので、そういうところには見習って欲しい。 らぁ麺は、濃厚な豚骨魚介でスープは2日間かけてじっくり煮込んだもの。骨が砕かれて粉々になるまで叩き、丁寧に何度も漉して作るので濃厚ながら食べやすく、大量の煮干しと上質な鰹節、数種類の昆布、干し椎茸を使用した魚介スープの効果もあるようだが、グイグイ飲めてしまう。 麺は、打ちたての自家製麺。一定の温度、湿度、粉温、熟成時間を徹底管理しているので、新鮮で実においしい。もちろん、具材も手抜かり無し。このハイスペックで20年継続してやれてこれるのが素晴らしい。ぜひ、30年、40年と続けて欲しい。このあと、代々木上原の「MENSHO District」に行って連食したが、それはまた別の日に。

【春日　岡村二郎】 『2025年ラーメン213杯目』 ⓪まとめ 　二次会で利用 　信州の素材にこだわったお店の 　いわゆる二郎系ラーメン 　たっぷりの野菜の山とニンニクが旨い ①最寄駅 　地下鉄春日駅A 6出口から徒歩30秒程度 ②混雑状況 　ランチは外まで並ぶ事があります。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席 　ラーメン屋さんなのに珍しい座敷あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日の飲んだ後は 　もつよしの店長とユキちゃんとお店を閉めて飲みに 　暇だと閉めちゃうんだよね（笑） 　久しぶりに此方に来ようと 　私は来てますけどね〜 　店内は、テーブル席とカウンター 　狭いですが座敷まであります。 　訪問すると少し混雑していましたが 　入れ替わりで入れそう 　4人用のテーブル席に案内され 　とりあえず『瓶ビール』を2本と 　つまみで『三点盛り』と『餃子』をお願い 　ビールで乾杯し 　三点盛りでしばし団欒 　なんだかくだらない話で盛り上がり 　ラーメンを注文することに 　『岡村二郎』を 　トッピングで『板のり』をお願い 　店員さんにニンニクの量を聞かれるので 　「多め」でお願い 　待つこと5分ほどでラーメンが 　出て来ただけでこのビジュアル 　コレがいいんだな〜 　食べる際は，野菜を切り崩しながら 　ニンニクも乗っていて混ぜながらね 　岡村二郎は、ちょうど1,000円 　板のりは、150円ですがゴチになりました。 　うーん食べすぎました。 ［岡村二郎］ 【特徴】 　信州の素材にこだわったお店の 　いわゆる二郎系ラーメン 　たっぷりの野菜の山とニンニクが旨い 【麺】 　太麺で小麦は信州産を使用しています。 【トッピング】 　チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク 　ニンニクの量が調整可能で野菜の大盛は＋100円です。 　此方はニンニク多めです。 【無料調味料】 　胡椒、醤油、お酢 【一言】 　スープは濃厚 　チャーシューは、 　厚めで提供される前に炙ってくれるので香ばしい 　たっぷり野菜がシャキシャキしていて美味しい 　濃厚な背脂たっぷりのスープに絡めると最高に美味しい 　なんてたってこの盛り付けが最高です。 　此方は野菜大盛なので更に山が高くなってる♫ ［しそ餃子］ 　しそが効いた餃子 　そのまま食べても美味しい 　こってりラーメンの口直しに 　一口サイズなので食べやすい ［三点盛り］ 　チャーシュー、エリンギメンマ、味玉の盛り合わせ 　ビールのアテにでもいいですが 　ラーメンのトッピング追加にいいかも #春日ラーメン #ラーメン日記 #ボリューム満点 #駅近で嬉しい #スープを飲み干すラーメン #コシのある中細麺 #信濃神麺 #烈士洵名 #川合大 #岡村二郎 #しそ餃子 #三点盛り #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #春日 #kasuga #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

締めのラーメン。 神楽坂近所で検索し上位人気店とのことで決定。 辛味噌味の伊太八ラーメン750円を注文。 ラーメンの他に様々なつまみがありみんな居酒屋感覚で回転はすこぶる悪い。常連客が居座るのは豊富なつまみのせいだろう。 スープ:辣油の効いたスープ。味噌の味わいはあまり感じない。 麺:普通ストレート麺。ちょい伸び気味。 具:バラチャーシュー、シナチク、ネギ、ノリ。 #61

【曙橋 ランチ】 長かったGWももう間もなく終わり(￣▽￣;) 身体が仕事についていけるかな…… ってことでGW前に仕事の最中のランチで立ち寄った、 曙橋近くの桔梗さんをアップ♪ 早めのランチで並ばずに食べれました。 帰るときは少し列が出来ていたので、 タイミング良かったー(^o^;) つけ麺の量に限らず定額なのは、 がっつり食べたい時にありがたい(笑)

夏休みのランチ。 W餃子定食。12個の餃子、ライス、スープに、、、なんと唐揚げ2個。 夏休みなので、は最高の組み合わせ！ #2023/08

俺流塩らーめんさんってお店によって若干味が違うのが楽しくて色々行きますが、メニューも違うのかな？若しくは季節物が変わっただけかなぁ？でも今回は鶏豚骨っていうのをオーダー。豚骨より鶏が勝ってるので美味しくいただけました♪ごちそうさまでした。