
池尻大橋駅から徒歩7分ほど。 恵比寿発祥の背脂チャッチャ系ラーメンの流れを汲むお店です! *背脂醤油ラーメン まずはスープを一口。 醤油のキレを感じつつ、たっぷり振りかけられた背脂の甘みがじわっと広がる。 見た目はこってりしていますが、意外と後味は重すぎず、バランスの取れた仕上がりでこれは美味しい◎ 麺は中細のストレート麺。 スープとの絡みが良く、背脂のコクをしっかり持ち上げてくれます。 啜りやすく、テンポよく食べ進められる印象。 チャーシューやネギといったシンプルな構成ながら、全体として完成度が高い。 背脂のコクと醤油のキレをしっかり楽しめる一杯です。 王道の背脂チャッチャ系をしっかり味わえるお店で、 ガッツリしつつも重すぎないラーメンを食べたい時にぴったり。 また行きます!