
JR蒲田駅東口に2026年3月28日にオープンした味噌ラーメン店にてランチ。 場所はらうめんしんかさんの跡地、老舗だったので突然の閉店は残念でした。 花木流味噌は東京・神奈川を中心に出店しているものの川崎~品川エリアでは初出店、公式HPによると今後も出店予定が多数と勢いありますね。 メニューは味噌ラーメンがメインでつけ麺や和え麺もあり、今回は鉄鍋辛味噌(950円)をオーダー。 まずは辛味がない白い部分にレンゲを差し込むととろみあり生姜を感じて塩味強め甘味穏やか、赤い辛味はラー油っぽくピリ辛レベルかな、辛味不足に感じる方は卓上の一味唐辛子でブースト可能、他には山椒と刻みにんにくがあってどちらもスープと好相性! 麺は味噌ラーメンでは定番の黄色くもちもちなやつ、もやしは鉄鍋による都度炒めで炒め油香(鉄鍋味噌ラーメンの由来はここから?)、チャーシューは1cm超の厚みながら柔らかく下味ガツンでご飯のお供に最適。 ご飯はセルフながら無料で食べ放題は嬉しいサービス、水分を含んだ柔か炊きで甘味あり無料で食べ放題とは思えないクオリティの高さで単体でも美味、スープに合うのはもちろん、青カッパとふりかけもあってご飯が進みすぎるのでお残し注意。 ラーメン激戦区の蒲田において味噌押しは珍しいかも、濃いめの味付けにご飯が無料で食べ放題で1,000円を切る価格は蒲田向けなので長続きしそうな気がします! #初投稿 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ #蒲田