信濃神麺 烈士洵名

しなのしんめんれっしじゅんめい

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営大江戸線 / 春日駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン
定休日
毎週月曜日
03-5684-2263

ひとつひとつがレベル高いラーメン屋

水道橋の大人気ラーメン店、信濃神麺 烈士洵名。「信州白醤油」を使い、動物系(鶏・豚)、魚系(カマス干・その他、各種節)、昆布系(羅臼昆布)のトリプルスープで仕上げた、極上の醤油ラーメンです。麺が太麺と細麺から選べます。平打ち気味でしゃくしゃくした食感で口の中で旨味が広がり、スープとの相性もバツグンです。信州麺友会という、長野県内の数多あるラーメン店の組織から選ばれて関東進出したラーメン店です。

口コミ(130)

    王様中華そばをいただきました。 炒められた香ばしいネギ、プリプリのチャーシュー、食欲をそそるブラックペッパーのスパイシーな味わいが最高でした!

    【魚・昆布ダシのスープの優しさにもはや癒される】 動物系のダシも入ってるらしいですが、とにかくスープがあっさりコク深く美味しすぎる。そして飽きがこない。また、大きめに切ったネギが食感・味共に楽しめていいです。 一方でチャーハンは豪快の一言。大きめのチャーシューがゴロゴロ転がった茶色系。味もしっかりでらーめんとの相性バツグン。 また来たい。 #春日ランチ #後楽園ランチ #スープを飲み干すラーメン #チャーハン美味しい #これは絶対食べてほしい

    過日のラー活。 シビックホールでのコンサートの後、上さんも不在なので、夕食を。で、この辺でラーメンとなると、魚雷か、烈士洵名かな。魚雷はちょいと受け狙いのとことがあるので、烈士洵名へ。相変わらず、渋い佇まい。 で、注文は、特製ラーメンと豚飯小を発注。 見た目は、渋い彩りの中、結構海苔がインパクト大ね。 さ、スープを実食。 う~ん、芳醇な味わい。しっかりした動物系の下地に、鰹節系の風味が重なる。やや強めに効く醤油の味と共に、淡麗な中に芯の強い味わいを感じる。 麺はスープを邪魔しない名脇役に徹し、バランスの良いラーメンに仕上がっている。 今のラーメン進化の 嚆矢となる店は未だ健在なり。

信濃神麺 烈士洵名の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 / 春日駅 徒歩3分(200m)
東京メトロ丸ノ内線 / 後楽園駅 徒歩6分(430m)
東京メトロ南北線 / 東大前駅 徒歩11分(860m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 上60 菊坂下 徒歩1分(74m)
文京区 1 春日駅 徒歩1分(76m)
文京区 1 文化シャッター前 徒歩3分(190m)            

          
店名
信濃神麺 烈士洵名 しなのしんめんれっしじゅんめい
予約・問い合わせ
03-5684-2263
お店のホームページ

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おしゃれな
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

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Mami Takada
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