濃厚スープに絡み合う！国分寺の人気つけ麺20選

　初めて伺いました。オーソドックスそうな、創業からのつけ麺をオーダー。麺は何にしますか？と聞かれました。5種類の麺から選ぶとのこと。おすすめを聞き、太麺を頼みました。 　しばらくすると、熱々の付け汁に、これが並？というボリュームの太麺がご登場。最初は、そのままスープにザブンと麺をくぐらせ、ズズーと行かせてもらいました。複雑なコクのあるスープ、少し酸味があります。この強めのスープに、オススの太麺も負けていない。スープを纏いつつ、自身の面の味もしっかり主張。 　次に、揚げ玉、にんにく、しょうが、そしてペッパーミルでガリガリやり味変！あれだけあった麺が、みるみる減っていきました。最後はスープ割りで完食です。 　周りのお客さんは、スペシャルの大盛りを頼んでいる人が多かったです。早く、スペシャルが頼める馴染みになりたいです！

2021年に神田駿河台から国分寺に移転し、今や食べログ3.69の高評価店になっている、麺食堂くにを。 焼鳥どんで一人飲みした後、〆に向かいつつ、国分寺に住んでる会社の先輩いないかなとキョロキョロしていたら、ホントにいた〜！ まさかのばったり遭遇ww で、〆。 お店は外からも丸見えで、Ｌ字型カウンターのみで8席。 券売機でポチッとしたのは、名物のつけ麺並（1100円）。 つけ麺の麺量は、少なめ160g、並盛200g、大盛280g、特盛400g、特特盛600gとのこと。 朝ラーのボタンもありますので、朝もやっているんですね。 作っているところをボーっと眺めていると、麺を水切りマシンでゴォーっと水切りした後、タレと和えています。 水切りにマシンを使っているのは、「薄まっちゃうと味が落ちるので」とのこと。「丸亀製麺とかにもありますよ」と教えてくれました。 5分ほどで着丼。 具は、低温調理のチャーシュー、メンマ、シラス、かいわれ大根。 麺とシラスだけで、まずはどうぞと。 さすが、麺に自信があるんですね。 タレと和えられているのでうっすら味も付いていて、これだけでも十分に美味しい♪ 上品な麺の旨みが伝わってきます。 そして、次はつけダレに付けて。 醤油系の淡麗ダレ。 濃厚ジャンクなつけ麺が全盛の今、こういうつけダレは非常に珍しいですね。 一気に食べてしまうと、最後に「スープ割りしますか？」と聞いてくれました。 いやぁ〜、美味かった♪ 納得の高評価。 口数が多いわけではない店主の拘りが詰まった一品でした(^^) #つけ麺　 #ラーメン

発見。 さか田のつけ麺は美味しい。 仲間内で久しぶりにさか田に来ました。 私実はつけ麺ってあまり好きじゃないんです。 いや、好きではあるのですが、量が多くてキツイのとぬるいのと。スープが好きなので飲めないのが残念で。 圧倒的につけ麺よりラーメン好きなので、ここに来てもいつもラーメンばかり食べていたのです。 しかし、この日はお腹減ってたので久しぶりにつけ麺にしてみました。 正直言ってここのラーメンも、スープとチャーシューが脂っこくてあまり好みではなく仲間に誘われたらいく程度。 この日も誘われてでした。 しかし、焼きあご煮干つけ麺を食べてみると…　 おお。 美味しい。 いつもは濃厚で敬遠してたスープもつけ麺にはよく合います。 そして何より麺が美味しい。ラーメンの麺とはまったく異なる小麦の香り高い太麺。 やはり店名につけ麺とあるのは伊達では無く このお店はつけ麺が正解だったんだ！ と4年通って気づきました笑 もちろんラーメンも評判いいですよ。 個人の感想です。

こんにちは。 数年ぶりに、こちらへ。 ✴️つけ麺あつもり並320g930円（並・中・大が同一料金） を口頭注文しました。 10分ほどで着丼！先ずはそのままで味わってとの案内どおりいただきまして、小麦の香りを楽しみました。そしてスープに投入しダバダバに（笑） 乱切りチャーシューもゴロゴロ入って、美味しいでした。 味変の鰹塩と三田スパイス酢も試食しましたが後者が自分好みでした。 割スープもいただき、ご馳走様でしたm(._.)m

朝から寒い… 温かいものをと " 中華そばムタヒロ " さんへ 12:30着 並び4名 すぐに3名が入り10分ほどで入店 先に食券購入制なので、券売機に向かい " 醤油 煮干し特製そば " ¥1,150- カウンター中央に座し待つ事 10分で着椀‼︎ 煮干しのいい香りが漂います♪ パンチの効いた背脂煮干しスープに 中太麺がよく絡み美味しいです‼︎ ほろほろのチャーシューが4枚 味玉, 穂先メンマ, 岩海苔, 玉葱, 雲呑の紐(皮)となるとが付きます♪ 並びましたが、あっという間の完食で 店着から30分で退店‼︎ しっかり温まりました♪ ご馳走さまです‼︎ 訪問時間帯 12:30-13:00 おすすめ度 ★★★★

10.22（水） この日の仕事帰りには、西国分寺駅で下車して「味噌中華そばムタヒロ」で晩飯を食べてきました。3年7ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「味噌五郎」 着席して「肉増し一枚」を追加注文。 ※ヤサイ・アブラ・ニンニク全マシをコール。 麺は、太平打ちなタイプでワシワシゴワゴワなガッツリ系。噛みごたえや食べ応えがシッカリあり、腹にたまるボリューム感。 スープは濃厚な味噌に背脂が大量にかかっており、ニンニクと共にスープへ溶けていくと、甘みやコクが強くなってきました。ベースが力強く、身体もポカポカ温まりました。 チャーシューは柔らかな肩ロースがのり、箸で崩れやすくもジューシーさシッカリ。スープのインパクトに押されそうになるも、じっくり味わえました。 味噌の二郎系というのは馴染みが中々ないですが、これほどの力強さなら・・と感じた一杯でした。たっぷりの野菜がのるのもやはり良い感じ。 10月は西国分寺店で味わえて、11月は拝島店で味わえるそうです。各店毎月変わる限定メニューにも今後、注目ですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.05

12.10（水） この日はガッツリ濃厚を欲したくなり、仕事帰りには国分寺で下車して、「武道家 囗」で晩飯を食べてきました。2年1ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン 中」、「チャーシュー ロース4枚」、「ほうれん草増し」、「ライス」 ※麺かためを申告。 ※ライスはセルフでおかわり自由（食券購入すればOK）。 麺は中太平打ちで、すすりごたえシッカリな歯応えあるかため食感が心地良く思いました。家系ならでは。 スープは濃厚な豚骨醤油で、とろみがある濃度の高さが武道家特有な味わい。鶏油で旨み増幅、カエシのキレ具合もちょうど良く、ライスともやはり相性良しでした。ライスは若干食感がかたく、スープでちょうど良し。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、丼の周りに並べられて、インパクトの強さがありつつ、期待を裏切らないジューシー感。チャーシューメンにチャーシュー増しは夜遅くに食べるには背徳感ありながら、存分に堪能できるのがたまらないですね。 近くに行きつつも、中々最近は行けなかった武道家。他の家系ラーメン店と異なる濃厚スープがやみつきになりますね。夜遅くでも営業しているのも助かります。 またこの一杯を求めて、疲れた仕事帰りに食べに行きたいですね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.1

白河ラーメンのレジェンド「とら食堂」の系譜を継ぎ、直系孫弟子に当たる、孫市。 多摩地区のJR中央線・国立駅と西国分寺駅のちょうど真ん中あたりという微妙な地。 どちらの駅からも1km近くありそうな不便な地なので、車じゃないとちょっと厳しいですね(^^;; 駐車場は、目の前と道を挟んだ向かい側に、計10台分以上が完備されています。 自分は訪問済でしたが、妻が行ってみたいとのことで、4年ぶりの訪問です。 道から少し奥まったところにある、謎のロッジ風な建物が店舗。 少しズレた時間でしたが、それでも5人ほどが店外で待っていました。 名前を書いて待ち、15分ほどで店内へ。 店内は、入って左側に厨房に面したカウンター席、右側にテーブル席が4卓並んでいます。 一番奥の大きなテーブル席へ通されました。 白河ラーメンといえば、やっぱりワンタン麺。 ワンタンメン（950円）を2つと、焼豚ごはん（250円）、高菜ごはん（250円）をポチッと。 前回食べたランチセットはお休み中とのこと。 7分ほどで着丼。 相変わらず綺麗な丼相をしています(^^) 濃いめの醤油色のスープの表面には鶏油が浮かんでいて、キラキラと輝いています。 具は、ワンタンの他に、チャーシュー、メンマ、なると、青菜、海苔、ネギ。 まずはスープを。 鶏ガラと豚ガラのみを使用した無化調で、醤油の円やかさとダシのコクや旨味が上手く調和していて、スッキリしているのにとても美味♪ 麺は、自家製手打ちで、中太の平打ち縮れ麺。 やや柔らかめな食感。 ワンタンは、7個くらい乗っていました。 チュルンとした食感の皮が美味。中に包まれた餡は少なめですが、数が多いので満足度高いです(^^) サイドの焼豚ご飯と高菜ご飯は、半分個ずつシェア。どちらも良し♪ 接客もすごく丁寧ですし、やっぱり美味い。 2度目の訪問も満足度高いランチになりました！ #ラーメン　 #白河ラーメン　 #ワンタンメン　 #とら系

今年もこの季節がやってまいりました。 ふうみどうの味噌ラーメン&味噌台湾ラーメン。 冬季限定です。 ただ今年はちょっと今までと味が変わったかも？な感じもしました。気のせいかな？ 味噌ガッツリというよりはほんのり味噌風味。 個人的にはもっとガッツリ味噌！って感じが好きです。 ともあれ美味しくいただきました。 寒いは味噌ですねー

東京都国分寺市【西国分寺駅】 これ、美味しいヤツや！！ ▪️らーめん(醤油)・700円 某日、車で前を通ったら数名の行列。 その先の信号で停まったので調べたらラーメン店。 ちょうど開店前らしい。 西へ向かっていたので信号を通り越してガード超えたところのコインPに停めて、歩いて戻りましたー。 カウンター残り2席に滑り込めました！ 何ラーメンかわからなかったので とりあえず券売機で「らーめん」をポチリました。 程なくして着ラー。 え、めっちゃ美味しそうなヤツ！ 「ご飯無料ですけど〜！」 「頂きます！」 と、やってきたのが炊き込みご飯。 どうやら毎日違うご飯が付いてくるらしい。 (この日の分も聞いたけど忘れちゃいました…) 刻み玉ねぎたっぷり！ 八王子ラーメン！？ 脂多めで熱々スープです！ 醤油の旨みが効いてて美味しいスープ！ 細ストレート麺も、コシがあって美味！ えー、コレが700円！？ めっちゃ美味しいのにコスパ良すぎでしょ！！ 是非とも他のラーメンも食べてみたい でも、ご近所さん以外 ちょっと不便な場所なんですよね〜 もう少し便利な場所にあったら頻繁に立ち寄りたいお店ですねー。 調べてみましたが、近くに駐車場がないんですよね・・・ 近くても徒歩5分くらいかかるようですので・・・ でもまた食べたいラーメンには間違いありません！！ ご馳走様でした。

　気になっていたお店を訪問。油そばが一番人気とのことで頂きました。着丼してまぜまぜしたあと、まずはそのまま一口。麺に油が馴染み、なかなかうまい。次に、お酢、ラー油、胡椒を加え残りを一気に平らげました。荻窪から練馬経由新宿までのウォーキングのあとだったので、瞬殺で完食。 　同じオーダーで、あとから来たお客さんの方が先の着丼だっのが気になりますが、油そのものの味はグッドでした！

所用で小平まで行ったついでに 寄らせて頂きました。 " 麺屋どらいち " さん 事前に調べると隣りに専用駐車場があり 運良く空いていたので駐車し お店に向かうと女子ばかり 並びが3名ほど 隣に座わり10分ほどで入店。 カウンターのみの広く無い店内を、 ご主人が ワンオペで回されています。 券売機から " どらたま " ¥1,000- カウンター上に提示して待つ事10分弱 美しいひと椀が到着です♪ とんこつラーメンとありますが マイルドで癖のない" とんこつ醤油 " スープ 擦り胡麻が いいアクセントになっており 普通に呑めます。 麺も硬めに仕上がった細麺タイプで旨い‼︎ 角煮的なチャーシューと中とろとろの味玉 これは美味しいひと椀ですね♪ ワンオペなのにオーナーの配慮ある接客に 頭が下がります‼︎ 満足の一杯になりました。 ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 15:00-15:30 おすすめ度 ★★★★

わかめ麺と餃子のセットで。餃子は妻と1個ずつ。前回ワンタン麺と餃子で撃沈したので、今回はボリューム調整して正解。

最近味噌ラーメンがブームです。 ひさしぶりに国分寺のらいおん亭にランチで来ました。 こちらは府中の支店でもう国分寺でも随分長いですね。 ◆辛いおん　味噌 1100円 久々ですがなかなかの値上がり、時勢柄しょうがないですね。 この辛いおんはらいおんで私のいちばん好きなメニューで、塩と味噌から選べます。 味噌にしましたが、とても甘みが強くて、甘辛旨辛です。 私料理にコーンは好きじゃないんですが このラーメンは別。コーンが良い仕事してて また細切りのバリバリした白ネギがとても良い。 そういえば、麺がシルキーなストレートになっててレベルアップしていました。 美味しくいただきました。

No.1326【優しい味わいの永福町系】 「大勝軒 一ツ橋」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時36分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」1400円 ◆着丼時間：13時41分（5分待ち）　 今日は小金井で仕事。宿題店だった「ラーメン二郎 一橋学園店」で昼食を取ろうと向かったのですが、現着するとどうやら臨時休業の模様…OMG！　それならば！という事で「ラーメン二郎 一橋学園店」から車で1分もかからないところにある「大勝軒 一ツ橋」さんでリカバリーする事に致しました。永福町系のお店ですね。 現着すると並びは無し！サクッと入店です。カウンタのみの店内はかなり熱気が籠っています。エアコン2台、扇風機がフルで動いているようなんですが、エアコンがガタが来ているせいなのか、気密性が悪いのか、はたまたカウンター内の熱気が凄いせいなのか、とにかく店内暑い(笑)はじめはカウンターの左端に座ったのですが、とてもじゃないが暑すぎて、店内空いていることもありエアコンと扇風機の風が辛うじて当たる所に避難いたしました。危ない危ない。食べる前から汗だくになる所でした(笑) さて、早速メニューとご対面。注文制です。先頭のメニューが1玉の「小ラーメン（玉子入）」だったり、ノーマルラーメンが1.5玉だったりと、永福町系にしては麺量は控えめな様子。もちろん2玉、3玉のメニューもありますが、「デフォルトで2玉です！少な目やりません！」みたいな昔の永福町大勝軒のように暴力的な麺量のお店ではないようです（ちなみに、現在は「永福町大勝軒」も麺少な目できるようになっているようです） 結局いつもの「チャーシューメン」を注文し待つ事およそ5分で、銀の龍ならぬ、銀の盆の背に乗って着丼です！ ≪着丼後情報≫ 銀色のお盆、洗面器のようなでっかい丼、そしてラードが張った全く湯気が立たないスープ。王道の永福町系といったところですね。早速明らかに熱々のスープを頂きます。お！煮干しは確かに強く感じますが永福町系にしては結構控えめで上品な印象です。その分爽やかな酸味が立っていてライトな分、熱いとはいえゴクゴク飲める系で、老若男女だれからも愛されるようなスープに感じました。 麺は細縮れ麺。滑らかな表面の啜り心地の良い麺は、やはりなかなか減らない(笑)スープだけで飲むときよりも啜った方が煮干しの香りが立つので、ズズズ！と音を立てて啜って食べると美味しかったですねぇ。 チャーシューは肩ロースかな。こちらは柔らかく脂身も美味しかったのですが、非常にオーソドックスなチャーシューでございました。 火傷しそうなスープの熱さと、大量の麺を勢いよく啜る気持ちよさが自分のなかで鬩ぎ合いながら、10分足らずで完食でございました 思ったよりパンチが少ない印象でしたが、やはり永福町系大勝軒はベースのレベルが高いですね。とても美味しかったです！ご馳走様でした♪

六厘舎グループの「毎日食べても飽きないつけ麺」をコンセプトにした舎鈴で、限定の海老つけ麺を。 つけ麺って何かと海老スープと合うのですよね。 海老の風味が効いたドロっと濃厚な魚介スープ、ツルもちの麺と絡んで美味しい〜 チャーシューはけっこう肉感があって苦手なのですがメンマはコリコリしてて、全体的に満足です。 ごちそうさまでしたー

　今日の昼は、こちらの辛肉そば。 　最初、辛！と思いましたが、だんだんクセになります。柔らかい肉の旨味がより増すような気がします。途中、フライドガーリックを入れてパワーアップ！気づけばスープまで平らげていました、

　次男とラーメンディナー。自分は中華そば大盛、次男は辛いつけ麺大盛りをいただきました。 　パンチの効いた煮干しのスープに縮れ太麺。飽きのこない、王道の美味さです。

途中下車して人生推移回目の国分寺。駅がめっちゃ綺麗になっとる。徒歩3ー5分程度、1130で並びなし先客は10人ほど。 初めてなので左上のセット 二郎を少しマイルドにして、辛い味噌（花道にも近い）。麺が独特で美味しいです。見た目、インパクトよりも味はいい意味でまとまってる。美味しいです。ここから通い詰めてオリジナル化していく地元で長続きする名店って感じです

【おおぉ！これはかなり満足度が高いのではないかしら♪︎☆ビギナーさんや女性も入りやすい二郎系ラーメン店】 東京都国分寺市本多。ビギナーさんや女性も入りやすく、満足度が高い二郎系ラーメン店です。2023年10月オープン。最寄りは、中央線、西武国分寺線・多摩湖線の国分寺駅。駅北口から駅前通りを徒歩10分ほど。コチラは自信を持ってオススメ出来ます(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! 寒さ厳しい２月下旬の平日23時前、かなり遅い夕食です。以前からチェックしていたコチラヘ。近くのコインパーキングに車を駐めて訪問です。遅い時間にもかかわらず、厨房前Ｌ字型カウンター席はほぼ埋まっています。店員さん２名。タッチパネル式券売機でオーダーです _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ラーメン(300g)　1180円 うずら　120円 普通盛りの麺量は150〜300gまで選択出来ます。液体アブラ普通、ヤサイマシ、ニンニク、背脂に、うずらトッピングでお願いしました(券売機表示はニンニク抜き、追加背脂抜きになっていますが、発券後に口頭で訂正)。 300gとは言え、なかなかのマウンテンぶりで着丼です。背脂も豪快に掛けてありますね。店名が豚NOVA(豚の新星)と言うだけ合って、ブタさんが美味い(^q^) これは、ほぐし豚も食べて見たくなりました。麺は極太でオーション使用のワシワシタイプ。そして、スープが美味いねぇ。豚エキス十分の微乳化スープは麺との相性も抜群です(๑و•̀ω•́)و 後半は卓上にあった、お酢と一味を振り掛けて、酸味と辛味を追加して味変。お腹パンパン、大満足の一杯でした*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ❀❀❀「豚NOVA本店＠国分寺 豪快！中毒性抜群の“フルパワー系ラーメン”に挑戦してみた」❀❀❀ こんにちは。今回は、国分寺にある話題の二郎インスパイア系「豚NOVA本店」へ行ってきました！ 学生さんからガッツリ派まで幅広い層に愛されるこのお店。ずっと気になっていたんですが、ついに突撃してきました。 注文したのは、ラーメン(300g)。 そしてコールは── 液体アブラ：普通／ヤサイ：マシ／ニンニク：マシ／背脂：マシ／うずらトッピングという、欲望をそのまま具現化したような仕様です。 ■ 着丼の瞬間、脳がバグる 運ばれてきたラーメンを見てまず一言。「ヤバい」。 どっしりとそびえるヤサイの山、その上には雪のように舞い降りた背脂。そしてどこからともなく漂うニンニクの香り。 さらに、ちょこんと添えられたうずらが見た目にも嬉しいアクセントになっています。 ■ スープと麺、完璧なバランス スープは乳化控えめながらもコクが深く、液体アブラがスルスルと喉を通る。 ニンニクと背脂のパンチがガツンと効いていて、一口目から完全に胃袋をロックオンされました。 麺は極太でワシワシ感がしっかり。食べ応えがあるのに、どこか心地よい。 スープとの絡みも良く、ヤサイと一緒にガシガシ食べ進めるのが快感です。 ■ うずらと豚、名脇役の存在感 うずらの卵は途中の味変として最高。脂の波に押されそうになるタイミングで、ちょっとした癒しをくれます。 そして豚。柔らかく、脂と赤身のバランスも絶妙で、かじるたびに肉の旨味が溢れる。文句なしの主役級でした。 ■ 最後に 正直、食べ終わったあとしばらく動けませんでした（笑） でも、それも含めて“豚NOVA体験”なんだなと実感。 二郎系が初めての方には少しハードかもしれませんが、クセになる味とボリュームで、確実にまた行きたくなる一杯でした。 ごちそうさまでした！ ※気になる方は、ぜひ「豚NOVA本店」へ足を運んでみてください。空腹で行くのがオススメです！ #関脇 #２月下旬訪問 #Ⓡ人気店 #ビギナーさんにも #2025年51杯目 #二郎系ラーメン #つけ麺 #汁なし #辛ラーメン #ChatGPT #ブログでグルメレポート風 #再訪可能性高い #水道橋にも店舗あり(汁なし専門店)