中華そば ムタヒロ 1号店

Mutahiro

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央本線(東京~塩尻) / 国分寺駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 丼もの
定休日
無休
042-315-2728

煮干しそば、鶏そば、つけ麺はどれも美味しい、POPな雰囲気のラーメン店

新宿の凪出身の方が始めたというお店。煮干しそば、鶏そば、つけ麺。初期にやっていたまぜそばはやめた模様です。どれも美味しい‼店のいろんなところに飾られている麦わら帽子がPOPな雰囲気を醸し出しています。なによりも、お店を切り盛りするお二人がとても感じいいので、リピーターが続出している模様。お子さまラーメンは無料ですとのこと。なんという心遣いでしょう。

口コミ(214)

    【「太ちぢれ麺」と「背脂」…名店の1号店へ】 …国分寺から世界へ 今や海外進出も果たす、 ムタヒログループ創業の地・国分寺の 1号店に念願の初訪問。 『ムタヒロ』の創業者の牟田社長は 『凪』や『我武者羅』での修行を経て2011年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.0」、 某グルメサイト「3.77」 私個人としては 関西に住んでた2015年当時に、 大阪の福島に『ムタヒロ』が 初めて関西に進出してきたのが思い出深い。 関西の®️ユーザーさんご存じ 大阪駅からJR環状線で一駅の福島といえば、 大阪府下最高レベルの魚介系の名店『三く』や、 超人気店『ラーメン人生JET』、 『福島壱麺』や『まんかい』、 後にはあの『サバ6製麺所』が 天神橋筋六丁目から本店が移転してきたりと 数々の名店が集うラーメン激戦区。 …そんな関西で名うての激戦区に、 東京から「ムタヒロ」がカチコミに来て、 店頭にはオーバーオール姿の牟田社長が立ち、 ラーメンWalkerなどでも特集されたり… 当時、関西でかなり話題になってたのが記憶に新しい。 そんな個人的にも懐かしい 『ムタヒロ』の念願の総本山を味わっていきたい♪ ■煮干特製そば …1050yen 昔のムタヒロって 「ワハハ塩煮干しそば」「ナハハ煮干しそば」みたいに 「ワハハ」とか「ナハハ」という 単語をメニューに冠してて インパクトあったのですが 普通の名前に改名しちゃったんですね(^^;) 一瞬、 「久々に会ったら結婚して苗字  変わってしまった元カノ」 を見た気持ち(?)になりましたが、 気を取り直してスープ一口、、、 クリアーな色味のスープは 鶏ガラを軸に香川県伊吹島産の イリコなど3種の煮干しをブレンド。 煮干しの苦味、酸味感は取り除き、 甘味・旨味にフォーカスした 万人受けしやすい調整となっている。 粉雪のような背脂は やや粒が大きくスープとともに 口に含むと仄かな甘味がしてくる… 特徴的な 平打ちの太ちぢれ麺は 牟田社長の修業元「凪スピリッツ」に外注している。 加水率が45%と高く ツルツルとした表面の滑らかさと 咀嚼するとモチモチした弾力感を兼ね備えている。 ・・・『凪』繋がりだろうか? 『凪』を思わせるような 超幅広の“いったん麺”も入ってました。 これは前に大阪で食べた時には無かった記憶。 ビロビロ・ツルツルで美味しい。 食べ応えのある チャーシューにも満足し完食だ。 ~あとがき~ Rettyのログで 私自身の『ムタヒロ大阪福島店』の投稿みると、 なんと訪問日は2015年8月! 実に7年ぶりとなる『ムタヒロ』を 念願の1号店にて再び堪能する事ができました。 数年前に大阪で初めて「ムタヒロ」食べ、 何の因果か中央線に住み こうやって国分寺で1号店を訪問する… ・・・これも縁ですね。 皆様もぜひお試しを #ムタヒログループ総本山 #背脂 #太ちぢれ麺 #東京 #国分寺 #東京食べ歩き

    煮干そば大盛りを頂きました。 大盛りは2022年6月1日から150円に値上げしたみたいです。 味はしっかりとしていて、麺は太麺。 人気店と言われるだけあって一口目から美味しさを感じる事ができます。 焼豚、スープと濃いめですが調整できるようなので次回は少し薄めにしてみようかと思います。

    【国分寺を中心にグループ展開する煮干しラーメンの名店】 凪出身のムタさんと新井ヒロ道さんが始めたムタヒロ。国分寺駅近くに1号店がある。 伊吹いりこを使ったスープがうまい。背脂も最高だ。太ちぢれ麺にスープを絡めていただこう。トロトロのチャーシューも良い。凪でお馴染みの超幅広のいったん麺もある。 実はムタヒロはじめてだったが、美味かった。

     今日のウォーキングのゴールは、国分寺にしました。それならば、行ってみようと、こちらに伺いました!  特製煮干しそばを注文!ワンタンかと思ってピックアップしたのは、超幅広面。幅広麺のツルツル感と、縮れ麺のモチモチ感のギャップは、両方味わえ得した気分!  チャーシューはホロホロしていて、箸で持ち上げると崩れてしまいそう!卵はトロトロ、穂先メンマは柔らかく、こだわりを感じました。岩のりが、風味を加えます。  スープは、背脂がのっていますが、煮干しの出汁がインパクト強いせいか、あっさりとしてます。なるぼど、こいつはライスが欲しくなる!  2週間後のドックに備え、我慢我慢!

    【百名店にも選出された国分寺の人気店☆ 旨いニボニボにブリンブリンモチモチムチムチ食感旨ピロピロ麺(о´∀`о)】 2021/12/1 夕方急遽国分寺で打ち合わせ…。 打ち合わせが終わったのは17:30を過ぎた頃…。 昼にかみさんが作ってくれた弁当をたいらげて腹は完全に満たされているのだが…、 行くっきゃない! 食べるっきゃない!! 課題店に突撃だ~!!! ずっと行きたかった 国分寺駅「ムタヒロ 1号店」.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+. 百名店にも選出された国分寺の人気店☆ 18:20入店! お店に入ると煮干しの良い香り(///∇///) 店内はカウンターのみの細長い店内。 券売機で食券購入☆ ・煮干し特製そば(醤油)1050円 ・大盛り100円 麺の固さ、味の濃さ、背脂の量を選べますが、初訪問のため全て普通で注文。 8分ほどで着丼☆ やっぱり目の前に着丼するとニボニボの香りがとても良い(ノ∀\*) ナルト、生玉ねぎ、豚チャーシュー2枚、鶏むね肉チャーシュー2枚、穂先メンマ、岩のり、一反麺、味玉が乗っかったフルコース(〃艸〃) ブリンブリンのややちぢれた中太ピロピロ麺がモチモチムチムチ食感(о´∀`о) 醤油ベースで背脂たっぷりのニボニボスープって旨いよね~♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ ほどよいあっさり具合にガンガン飲めてしまう(●´∀`●) 極太一反麺のすすり応えハンパないヾ(≧∀≦*)ノ〃 群馬で食べたひもかわを思い出す(笑) 味玉はトロトロで久々にパッカーンに失敗(TДT ) ヤバい…、旨い…v(*´>ω<`*)v 家にかみさんが晩飯を作ってくれているので、飯ものは注文しなかったのだが… ふと気がつく… 「替玉…」 ・替玉(細麺) 100円 現金での注文! 替玉は細麺のみですっ! 麺の固さは硬めで注文!! お~ このパッツン細麺もニボニボスープに良く合うではないかっ! (人´∀`)♪ さらに替玉しようかと迷ったが、さすがに自重…(。>д<) 大変美味しくいただきました! さすが名店! レベル高いわ~♪ヽ(´▽`)/ このエリアにはまだ食べたいラーメン屋さんがたくさんあるのでまた来なくてわっ!(((*≧艸≦)ププッ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #ラーメンおじさん #ダイエット中 #独食満喫

中華そば ムタヒロ 1号店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 042-315-2728
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京~塩尻) / 国分寺駅 徒歩2分(160m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

9席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://blog.livedoor.jp/muta4545/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、カラオケの設備がある、禁煙

更新情報

最初の口コミ
加藤 昌史
最新の口コミ
Yushi Kubo

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